English العربیه

اطلاعیه های اخیر :

عسل مهرنوش سهامی خاص

با حمد و سپاس فراوان به درگاه خداوند متعال شرکت عسل باران باغرو در سال ۱۳۹۰ با مدیریت سید فردین صفوی که خود از زنبورداران و فروشندگان عسل در استان اردبیل می باشند تاسیس شد. در ابتدای سیاست کاری ما در جهت تامین نیاز کارخانه های تولیدی و بسته بندی عسل کشور بود که به صورت عمده توانستیم با برند های مطرح کشور همکاری داشته باشیم

نام شرکت : عسل باران باغرو شماره ثبت : ۹۹۲۲
مطالب مرتبط با "عسل"

مسابقه عکس سلفی با محصولات عسل مهرنوش (برندگان مشخص شدند)

روابط عمومی شرکت مهرنوش با هدف تعامل بیشتر بین مخاطبان و همراهانش و با انگیزه ثبت لحظه های شاد و به یاد ماندنی شما با مهرنوش، اقدام به برگزاری مسابقه عکس سلفی با محصولات شرکت نموده است.

 

9

 

آپدیت: برندگان مسابقه عکس عسل مهرنوش مشخص شدند

برندگان

با تبریک عید مبعث رسول الله
جوایز بدین شرح است:
نفر اول عکس شماره 5 : یک بسته عسل طبی به مبلغ 60 هزار و کارت هدیه بانکی به مبلغ 40 هزار تومان
نفر دوم و سوم با تعداد رای یکسان عکس شماره 1 و 3 : یک بسته عسل استاندارد به مبلغ 30 هزار و کارت هدیه بانکی به مبلغ 30 هزار تومان.
جوایز روز شنبه به آدرس برندگان ارسال شد.

حضور در نمایشگاه دستاوردهای پژوهش،فناوری و فن بازار و بازدید استاندار از غرفه

عسل مهرنوش در نمایشگاه دستاوردهای پژوهش،فناوری و فن بازار که در محل دائمی نمایشگاه بین المللی اردبیل واقع در دریاچه شورابیل ، مورخ 11 آذر به مدت یک هفته برگزار شد ، حضور یافت و استاندار محترم اردبیل نیز از غرفه عسل مهرنوش بازدید به عمل آوردند.

 

 

photo_2015-12-19_15-59-53

photo_2015-12-19_15-59-56

photo_2015-12-19_15-59-48

عسل در مقابل شکر

هر دوی این شیرین کننده ها دارای گلوکز و فراکتوز هستند. در مراحل تولید شکر اسیدهای ارگانیک، پروتئین، نیتروژن، آنزیمها و ویتامینهای موجود در نیشکر نابود می شوند در حالیکه عسل به عنوان یک شیرین کننده طبیعی فقط در معرض گرمای متوسط قرار می گیرد. همچنین عسل دارای خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی است که در شکر وجود ندارد.

در اینجا ۳ واقعیت تغذیه ای سلامتی عسل را به شما می گوییم تا از خوردن عسل احساس خوبی به شما دست بدهد.

۱-یک قاشق سوپخوری شکر با ساکاروز دارای ۴۶ کالری است در حالیکه یک قاشق سوپخوری عسل طبیعی دارای ۶۴ کالری است اگر چه عسل ممکن است دارای کالری بیشتری باشد اما چون شیرینتر از شکر طبیعی است مقدار کمتری از آن را مصرف می کنیم و در نتیجه ممکن است حتی کالری کمتری نسبت به کالری شکر استفاده کنیم. اگر چه عسل گرانتر است اما مقرون به صرفه تر از شکر است.

۲-شکر ساکاروز است که از دومولکول چسبیده به هم تشکیل شده است هنگامی که شکر مصرف می کنیم معده ما مجبور است از آنزیمهایش برای جدا کردن این دو مولکول استفاده کند تا ما بتوانیم انرژی آن را دریافت کنیم. اما ساختار عسل کاملا متفاوت است زنبورها آنزیم خاصی را به شهد اضافه می کنند که ساکاروز را به گلوکز و فراکتوز تقسیم میکند- این دو نوع شکر ساده مستقیما جذب بدن می شوند. عسل دارای شاخص گلیسمیک( GL) است. GLمقدار تاثیر منفی غذا را در سطح گلوکز خون اندازه گیری میکند. هر چه میزان GLخون پایین تر باشد میزان جذب و تزریق قند به جریان خون آرامتر بوده و بنابراین فرایند هضم غذا ارامتر و سالمتر خواهد بود.

۳-برخلاف عسل، قند خالی از مواد معدنی و ویتامینهاست و از مواد مغذی بدن برای متابولیسم استفاده می کند هنگامی که این مواد مغذی تمام می شوند متابولیسم کلسترول و چربی نیز متوقف می شود و این خود منجر به کلسترول بالا و مرض چاقی در بافتها و ارگانهای بدن می شود و این بدان دلیل است که بسیاری از افراد چاق از سوء تغذیه رنج می برند. پیغام ما این است اگر مراقب اضافه وزن و چاقی خود هستید عسل انتخاب بهتری است. بعلاوه تفاوت آنها در مواد مغذی موجود در آنهاست. مزه شکر هیچگاه قابل مقایسه با عسل نیست. اگر چه مزه هر دوی آنها شیرین است اما عسل دارای مزه منحصر به فردی است که می تواند مفیدتر و عالی تر از بسیاری از غذاها و نوشیدنیها باشد. تنوع شهد گلهای موجود در عسل و مزه آنها آنقدر زیاد است که تجربه مزه هرکدام از آنها می تواند چشایی شما را تقویت کند.

عسل چگونه درست می شود؟

بصورت ساده می گوییم: زبورهای عسل در فصل بهار هنگامی که همه گلها شکوفه داده اند شهد آنها را جمع آوری می کنند. آنها با استفاده از زبان دراز و خرطوم مانندشان گرده گلها را بیرون کشیده و آن را در شکم خود ذخیره می کنند سپس آن را به کندو حمل می کنند. در هنگام حمل به کندو گرده در حدود نیم ساعت در داخل شکم می ماند و با انواع آنزیمها و پروتئینهای موجود در داخل شکم زنبور ترکیب شده و به عسل تبدیل می شود. بعد از آن زنبورها عسل را داخل شانه های شش ضلعی موم اندود شده شان می ریزند و این کار را تا زمانی که شانه ها پر از عسل می شوند ادامه می دهند. برای آماده کردن عسل برای ذخیره طولانی مدت، زنبورها بالهایشان را بهم می زنند تا آب آن تبخیر شده و عسل غلیظ تر شود( گرده دارای ۸۰ درصد آب و عسل دارای ۱۸-۱۴ درصد آب می باشد). بعد از انجام این کار زنبورها روی شانه را با موم می پوشانند و به سراغ شانه بعدی می روند. پس در واقع عسلی که ما می خوریم شهد انواع گلهاست که زبورها آن را خورده و سپس قی کرده اند آب آن تبخیر شده و خواص آن افزایش پیدا کرده است.

در آخر مطالب چگونگی تولید عسل باید اضافه کنیم که زنبورها عسل را برای زمستان خود ذخیره می کنند. زمانی که گل و شهد گل برای درست کردن عسل در دسترس نمی باشد. البته زنبورها به مقدار کمی از آن عسل برای زنده ماندن در طول زمستان نیاز دارند و این بدان معناست که کندو داران می توانند بقیه عسل را برداشت کنند. بعد از برداشت عسل زنبورداران می توانند شانه ها را برای استفاده مجدد زنبورها سر جایشان قرار دهند.

الان که با مراحل تولید عسل توسط زنبور عسل آشنا شدید و می خواهید یک عسل مرغوب را مزه کنید پس برای خرید عسل سری به فروشگاه عسل مهرنوش بزنید.

کتابهای مربوط به پرورش زنبور عسل

در این پست از سایت عسل مهرنوش به شما بازدید کننده گرامی کتابهای مربوط به پرورش زنبور عسل و فرآورده های آن را معرفی خواهیم کرد.

 Untitled-1

 

 

معجزات درمانی سیاه دانه و عسل نوشته دکتر محمد دریایی

زنبوردرمانی ، سلامتی و زنبورعسل ترجمه دکتر کاویانی وحید

طب سنتی عسل نوشته سید جواد سعادتمند

ابزارآلات پرورش زنبورعسل نوشته مهندس سجادی

تولید عسل در منزل ، آشپزی با عسل نوشته حمید رضا جمعه زاده ، مریم هاشمی

زنبورعسل و زنبورداری نوشته مرتضی علی آقایی نراقی

زنبوردرمانی ترجمه مهندس سید مظاهر سیدی ،دکتر احمد چیت ساز

اعجاز زهر زنبورعسل در درمان بیماری ها ترجمه مهندس سیدی ، دکتر چیت ساز

بره موم زنبورعسل نوشته مهندس هوشنگ افروزان

فرهنگ لغات و اصطلاحات زنبورعسل نوشته مهندس سید مظاهر سیدی ، دکتر رحیم عبادی

زنبورعسل نوشته سید جواد سعادتمند

اصول اصلاح نژاد زنبورعسل نوشته مهندس محمد رضا بصیری

آشپزی با عسل نوشته مهندس سعادتمند

عسل برای سلامتی شما نوشته ساعد زمان

ارزش افزوده فرآورده های زنبورعسل ترجمه دکتر محمد عراقی ، دکتر علی یوسف حکیمی

عسل درمانی ، زنبورعسل و فرآورده های آن نوشته مرتضی علی آقایی ، دکترمیر نظامی ضیابری

پرورش ملکه زنبورعسل نوشته دکتر غلامحسین طهماسبی

زنبورعسل و پرورش آن نوشته دکتر شهرستانی

پرورش زنبورعسل نوشته دکتر عبادی

از زندگی زنبورها ترجمه دکتر شهرستانی

بره موم داروئی طبیعی از کندوی زنبورعسل ترجمه مهندس سیدی ، دکتر فرشینه عدل

زنبورعسل ، پرورش ، تولید عسل و استفاده در گرده افشانی ترجمه دکتر مرتضی اسماعیلی

گرده درمانی ، خواص درمانی گرده زنبورعسل نوشته سید جواد سعادتمند ، شهروز دارایی

دوستان عسل ساز و نقش آنها در گرده افشانی محصولات زراعی و باغی ترجمه دکتر جعفر محمدی

راهنمای پرورش زنبورعسل نوشته دکتر مسعود هاشمی

انگل شناسی و آسیب شناسی زنبورعسل نوشته مهندس رسول بحرینی

روش های تشخیص عسل تقلبی نوشته سید جواد سعادتمند

اسرار درمان باعسل ترجمه دکتر احسان مقدم

زندگی ، تغذیه و تولید مثل زنبورعسل نوشته فرحناز تدریسی

شگفتی های عسل و فناوری های آن نوشته سید رضا آقا پور مقدم, دکتر سید صاحب سادات حسینی و ماشاءالله گودرزی

عسل درمانی ، زنبورعسل و فرآورده های آن ، عسل ،گرده ، ژله رویال و خواص آنها نوشته مرتضی علی آقایی نراقی ، سید حسین میر نظامی ضیابری

مجموعه خلاصه مقالات ششمین سمینار پژوهشی زنبورعسل کشورناشر : انجمن زنبورعسل ایران ، مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور

معجزات درمانی عسل و انگبین ها نوشته محمد دریایی

طب سنتی عسل نوشته سید جواد سعادتمند

زنبوردرمانی نوشته مهندس سید مظاهر سیدی ،دکتر احمد چیت ساز

 

اعجاز زهر زنبورعسل در درمان بیماری ها ، آرتریت – روماتیسم – ام.اس نوشته مهندس سید مظاهر سیدی ،دکتر احمد چیت ساز

بره موم زنبورعسل نوشته مهندس هوشنگ افروزان

آنچه مصرف کنندگان عسل باید بدانند نوشته اسماعیل حسینی

زنبورداری عملی نوشته دکتر محمد عراقی

بازدید کندو نوشته روح الله اسد بیگی

بیماریها و افات زنبورعسل نوشته  دکتر صدیقه نبیان

نگهداری زنبورستان نوشته غلامعلی نهضتی

تولید و پرورش ملکه زنبورعسل نوشته روح الله اسد بیگی

تغذیه زنبورعسل و زمستان گذرانی نوشته سید داود جواهری

ایجاد زنبورستان نوشته دکتر محمد عراقی

اصول پرورش زنبورعسل  (دوره فنی و حرفه ای)

انگل شناسی و آسيب شناسی زنبور عسل
پدیدآورنده: رسول بحرينی

فرهنگ لغات و اصطلاحات زنبور عسل: انگلیسیفارسی
پدیدآورنده: رحیم عبادی، سیدمظاهر سیدی

پرورش سیستماتیک زنبور عسل
پدیدآورنده: یدالله الهی (گردآورنده

پرورش زنبور عسل
پدیدآورنده: علی اصغر احمدی، رحیم عبادی

پرورش زنبور عسل
پدیدآورنده: حسن محمدی عمارت

پ‍رورش‌ زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌
پدیدآورنده: رحيم عبادی

پ‍رورش‌ م‍ل‍ک‍ه‌ زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌ و ت‍ل‍ق‍ی‍ح‌ م‍ص‍ن‍وع‍ی‌
پدیدآورنده: ای‍ران‍پ‍ور ق‍ائ‍م‌م‍ق‍ام‍ی‌

پ‍رورش‌ زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌
پدیدآورنده: محمد مشيری

ب‍ی‍م‍اری‍ه‍ا، آف‍ات‌ و ش‍ک‍ارچ‍ی‍ه‍ای‌ زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌‌
پدیدآورنده: علی اصغر احمدی

آف‍ات‌ و ام‍راض‌ زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌‌
پدیدآورنده: س‍ازم‍ان‌ ت‍روی‍ج‌ ک‍ش‍اورزی

روش‍ه‍ای‌ م‍ب‍ارزه‌ ب‍ا پ‍روان‍ه‌ه‍ای‌ م‍وم‌خ‍وار زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌
پدیدآورنده: ب‍رج‍ز، ه‍وراس‌ دن‍ی‍س‌

زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌: پ‍رورش‌، ت‍ول‍ی‍د ع‍س‍ل‌، و اس‍ت‍ف‍اده‌ در گ‍رده‌اف‍ش‍ان‍ی‌‌
پدیدآورنده: گ‍ج‍م‍راک‌، وال‍ت‍ر

دوس‍ت‍ان‌ ع‍س‍ل‌س‍از و ن‍ق‍ش‌ آن‍ه‍ا در گ‍رده‌اف‍ش‍ان‍ی‌ م‍ح‍ص‍ولات‌ ب‍اغ‍ی‌ و زراع‍ی‌
پدیدآورنده: جعفر محمدی

زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌، آف‍ات‌، ش‍ک‍ارچ‍ی‍ان‌ و ب‍ی‍م‍اری‍ه‍ای‌ آن‌
پدیدآورنده: م‍ورس‌، راج‍ر

زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌ و زن‍ب‍ورداری‌ (م‍ق‍دم‍ات‍ی‌)
پدیدآورنده: سليمان عالی ملک طالش

پ‍رورش‌ زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌ ب‍ا ت‍اک‍ی‍د ب‍ر ج‍ن‍ب‍ه‌ه‍ای‌ م‍ح‍ی‍طی‌ و ج‍غ‍راف‍ی‍ای‍ی‌
پدیدآورنده: اکبر شائمی

مبانی پرورش زنبور عسل، تقویم زنبورداری ایران، پرورش زنبور عسل بدون نیش، اطلس کندوهای جهان
پدیدآورنده: سیدجواد سعادتمند

راهنمای کامل پرورش زنبور عسل به انضمام، کالبدشناسی و زیست شناسی زنبور عسل، تقویم کاری و وظایف
پدیدآورنده: مسعود هاشمی

زندگی زنبور عسل
پدیدآورنده: محمدحسن دخانچی، کارن والیس

پرورش زنبور عسل
پدیدآورنده: علی اصغر احمدی، رحیم عبادی

زن‍ب‍ور ع‍س‍ل‌ م‍ع‍ج‍زه‌ ش‍گ‍ف‍ت‌ان‍گ‍ی‍ز طب‍ی‍ع‍ت‌
پدیدآورنده: مجيد اسدی

راهنمای پرورش زنبور عسل
پدیدآورنده: مسعود هاشمی

زنبورعسل

پدیدآورنده: مایکل چینری، طاهره بهادران (مترجم)، رضا عشر (ویراستار)

زنبورعسل در اينترنت

پدیدآورنده: محمدرضا محمدیوسفی، سیدمحمدحسن موسوی پاکزاد (ویراستار

زنبور عسل و پرورش آن: با تجدیدنظر کامل و آخرین دست آوردهای زنبورداری

پدیدآورنده: نعمت الله شهرستانی

” فرآوری محصولات زنبور عسل “

ناشر : موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی ،

نوشته:مهندس محمد رضا بصیری

اكستراكتور عسل

مواردي كه در جلوگيري از تخريب شانها به هنگام استخراج عسل بايد دقت كرد:

1- چون دهانه سلولها نسبت به ديواره صفحه موم اجدار ما بين مابين سلولها داراي زاويه هستند و جهت زاويه دهانه سلولها به طرف چوب فوقاني شان مي باشد بايد شان را طوري در دستگاه قرار دهيم كه چوب فوقاني ان در جهت حركت دستگاه قرار بگيرد و براي تخليه عسل طرف ديگر شان با رعايت نكته فوق شان را به طرف ديگر را نيز تخليه كنيم.

53ar986diwb2nwnih0d

2- به هنگام قرار دادن شانها در دستگاه سعي شود كه شانهاي هم وزن را روبروي هم قرار داده و سرعت حركت دستگاه به مرور زياد شود و پس از تخليه شدن قسمتي از عسل شانها بر سرعت ان افزوده شود كه اين عمل نيز در سالم ماندن شانها موثر است.

we2ngbss70i0u51slrk

دستور العمل فنی زنبورداری

1- انتخاب واحد: الف) سايت يا محلي انتخاب گردد كه داراي سابقه پرورش زنبور عسل باشد. ب) در سايب مورد نظر حد اقل 100 (يكصد) كلني زنبور عسل موجود باشد.(كندو هاي بومي كه تبديل به مدرن شده باشد. قابل قبول است) ج) افراد انتخاب شده بايد دوره هاي مقدماتي زنبور داري را گذرانده و با سواد باشند. د) افراد زنبوردار داري لباس و تجهيزات لازم جهت كار در زنبورستان باشند.(لباس سفيد، كلاه، دستكش، دودي، اهرم و …)

2- مديريت پرورش: الف) استفاده از كندو هائي كه استاندارد بوده و از نظر ظاهر سالم،محكم، بدون درز، داراي پايه مناسب و ارتفاع از زمين،، درب داراي روپوش فلزي، قابها سالم و تميزو قابل جا بجايي و … و از نظر جمعيت كلني در شرايط خوب باشد. ب) هر كندو داراي شناسنامه و دفترچه اي جداگانه جهت درج اطلاعات مربوط به آن باشد. ج) استفاده از ملكه هاي انتخاب شده و جوان با استفاده از روش هاي معرفي ملكه به كندو (بويژه براي جلو گيري از توليد بچه كندو و چون ملكه جوان تمايل به بچه دادن ندارد و تخم ريزي خوبي دارد بنابراين جمعيت قوي خواهد ماند). د) با روشهاي مختلف مثل حبس ملكه خروج قابهاي حاوي نوزاد و انتقال به كندوهاي ضعيف، خراب كردن سلولهاي ملكه در فصل بچه دهي و يا در صورت زياد بودن جمعيت قرار دادن شبكه مانع ملكه بين بدنه و طبقه با اضافه نمودن يك طبق به آن مي توان ازتوليد بچه كندو جلوگيري كرد. د) از اوايل بهار تا اواسط پائيز امكان ادغام وجود دارد.با اين روش مي توان از نابودي كلني هاي ضعيف جلو گيري كرد و با داشتن جمعيت هاي نسبتاً يكسان صفت غارتگري بروز نخواهد كرد.

3- مديريت تغذيه: الف) استفاده از تغذيه كمكي = در اوايل بهار قبل از وجود شهد در طبيعت كلني هايي كه غذاي ذخيره زمستاني آنها كم و در حال تمام شدن مي باشد بايد با شربت آب و شكر به نسبت (1 به 1) تغذيه شوند و در اواخر فصل برداشت يعني اوايل پائيز كه مقدار شهد در طبيعت كم مي شود در صورتيكه غذاي ذخيره كافي در كندو نباشد شربت آب و شكر به نسبت (1 به 2) استفاده مي گردد و در همين زمانهاي علاوه بر تغذيه شكر و آب از كيك جانشين گرده نيز استفاده مي گردد. (اواسط شهريور تا اواسط مهر و نيمه دوم بهمن تا پايان اسفند) ب) ذخيره زمستاني= بر آورد صحيح از ميزان عسل باقي مانده در كندو و جهت زمستان گذراني با توجه به جمعيت آن براي يك كلني حدود 15 -12 كيلو گرم عسل و دو قاب گرده گل لازم است و براي كلني هائي كه دو طبقه دانرد 20 كيلو گرم عسل و 3 قاب گرده مورد نياز است. ج) استفاده از منابع شهد و گرده موجود در منطقه = استفاده از باغات مزارع، دامنه كوه ها و كوچ به ارتفاعات با توجه به زمان دوره گلدهي گياهان مورد استفاده زنبور عسل در منطقه.
د) استفاده از منابع آب سالم و بهداشتي و در دسترس (استفاده از آبشخور) در هر زنبور ستان

4- مديريت بهداشت و درمان: الف) مبارزه با آفات و شكارچيان= كنه و اروا ، پروانه موم خوار، زنبوران زرد و قرمز ( مبارزه با استفاده ار تله). مورچه ( مبارزه با استفاده از قراردادن كندو روي پايه)، سبز قبا( مبارزهاز طريق از بين بردن آن در لانة پرنده هنگام شب). كنه واروا= بيشترين خسارت كنه واروا به لاروهاي مسن زنبورعسل بخصوص لاروهاي نر مي باشد و زنبوران كامل نقش ميزبان واسط و حمل كننده كنه ها را دارند. تخم گذاري كنه ماده در اوايل پرورش نوزادان كمتر و اواخر تابستان به حد اكثر مي رسد. تشخيص كنه بايد در ابتداي دوره آلودگي انجام شود كنه داراي چهار جفت پا است و نبايد با شپش كه شش پا دارد اشتباه شود. كنه بر روي شفيره هاي 13 روزة كارگر و 16 روزه نر ها مشاهده مي شود و لكه هاي سفيد زنگ بر ديواره هاي سلول هاي خالي لارو و شفيره دليل وجود كنه واروا است. مبارزه هنگام غروب يا صبح زود و در پائيز يا اوايل بهار انجام مي شود (زماني كه تخم ريزي ملكه به حداقل يا صفر) مي رسد. مي توان قبل از مبارزه خروج لاروهاي سر بسته بخصوص لاروهاي نر در كناره ها را انجام داد. نوار فولبكس به مقدار 2 تا 3 نوار در هر كلني و 3 تا 4 بار به فاصله يك هفته در بهار توصيه مي شود (قبل از جريان شهد در طبيعت بايد مبارزه عليه كنه واروا قطع شود.

پروانه موم خوار در مناطق گرمسيري خسارت بيشتر وارد مي كند براي رشد لاروهاي آن دماي بالا تر از 30 درجه لازم است و قاب هاي كهنه و تيره را ترجيح مي دهد. پروانه موم خوار قسمت وسط شان ها را هدف قرارداده و با تنيدن تونل هاي ابريشمي و مدفوع سياه رنگ خسارت وارد كرده و ظاهر بدي ايجاد مي كند. به طور كلي پروانه موم خوار از روشنايي، هواي تازه و سرما و نيز مركب چاپ روزنامه گريزان است. در انبار استفاده از ورقه هاي روزنامه بين طبقه ها و ياپيچيدن پوكه ها با روزنامه مؤثر است مي توان پوكه هاي آلوده را در كندو هاي قوي قرارداد و خود زنبور عسل آنها را پاك سازي مي كند. استفاده از فريزر براي قاب هاي آلوده مؤثر است. سوزاندن گوگرد و توليد گاز so2 پروانه موم خوار را از بين مي برد و چون قادر به از بين بردن تخم پروانه نيست بايد 15 روز بعد تكرار گردد.
ب)پيشگيري و مبارزه با بيماريها = نوزما، لوك امريكايي، لوك اروپايي نوزما= ويژه زنبوران بالغ بوده و بيشتر در كلني هايي كه جمعيت آنها كم است(كلني هاي ضعيف كه علت ضعيفي مي تواند كمبود عسل ذخيره زمستاني، طولاني بودن زمستان و يا پيري ملكه باشد) بيماري علائم خارجي ندارد و بايد مدفوع يا محتويات بدن زنبور عسل مورد آزمايش قرارگيرد و حالت اسهالي در مدفوع مشاهده مي شود و زنبور هاي بالغ به صورت فلج در جلو درب كندو روي زمين مي خزند و توان پرواز ندارند. پيشگيري با استفاده از فوماژيلين و مديريت جلو گيري از ضعيف شدن كلني مي باشد و درمان با ضد عفوني كردن كندو ها و وسايل آلوده با سموم گازي مثل اسيد استيك است. لوك آمريكايي= وجود بيماري فصل مشخصي ندارد و هر موقع از سال كه لارو در كندو باشد مي تواند به وجود آيد براي درمان بايد تمام كندو و شان ها و عسل و… را همراه جمعيت آن سوزانيده و معدوم نمود و گاهي بدنه و درب كندو را نگه داشته و ضد عفوني با شعله افكن قابل استفاده است. و براي پيشگيري در دو نوبت اوايل بهار و پائيز قبل از زمستان گذراني از داروي آنتي بيوتيك از جمله اكسي تتراسايكلين به صورت محلول در شربت با استفاده از ظروف شربت خوري استفاده كرد. لوك اروپايي= بر خلاف لوك آمريكايي در فصل معين يعني اواخر فصل زمستان گذراني و اوايل بهار ظاهر مي شود و با جريان شهد در طبيعت به تدريج كاهش مي يابد و در جهان نسبت به لوك امريكايي از اهميت كمتري برخوردار است. و سبب مرگ و مير لاروهاي جوان مي شود سر پوش سلولها فرو رفته و مرطوب و سوراخي در وسط سر پوش مشاهده مي شود. مصرف ترامايسين به همان صورت در مورد لوك آمريكايي در پائيز و اوايل بهار مي باشد در هر حال بايد در فصل جريان شهد از مصرف دارو جلو گيري شود چون بقاياي آن در عسل مانده و براي مصرف كننده مضر است.

5- مديريت توليد: الف)شكل ظاهري عسل مناسب باشد= وجود ناخالصيهاي مختلف از جمله گرده گل، موم قطعات بدن زنبور و حباب هاي هوا در عسل موجب كاهش مرغوبيت عسل مي شود. چون ذرات موم و حباب هوا و ساير ذرات خارجي موجود در عسل سبكتر از عسل بوده و درصورتكه عسل براي مدت چند روز در تانكر هائي كه شير هاي تخليه در انتهاي آن وجود دارد قرار گيرد تمام ناخالصيها به سطح فوقاني آمده و از طريق شير انتهايي عسل عاري از ناخالصي بسته بندي مي شود بهتر است بلافاصله پس از استخراج عسل از شان ساير عمليات بسته بندي انجام شود چون عسل هنوز مايع و گرم است. براي جلو گيري از آن بايد محل پرورش نوزادان از محل ذخيره عسل جدا باشد با استفاده از شبكه ملكه بين بدنه و طبقه اول و نيز استفاده از شانهائي كه صرفاً در آنها عسل ذخيره مي شوند براي ذخيره عسل به محض شروع شدن جريان شهد در طبعيت زنبورها شروع به ترشح موم سفيد رنگ و تازه مي كنند كه آثار آن بر روي قابهاي حاوي نوزادان مشاهده مي شود و در اين زمان بايد طبقات ذخيره عسل بلافاصله روي كندو ها مستقر گردند. به اين ترتيب محل ذخيره عسل از محل ملكه و پرورش نوزادان جدا مي شود با استفاده از شبكه ملكه . البته استفاده از نيم طبقه بر روي شبكه ملكه براي ذخيره عسل بهتر است. ب) زمان مناسب برداشت عسل= زنبور ها سطح سلولهاي محتوي عسل را با لايه نازكي از موم مي پوشانند. اينگونه عسل را در اصطلاح عسل رسيده و قابل برداشت مي گويند. لذا موقع مناسب برداشت موقعي است كه بشتر شانهاي محتوي عسل كاملاً در پوشيده شده باشد. در صورتيكه قبل از اين مرحله برداشت صورت گيرد رطوبت عسل بالا بوده (بيشتر از 19 درصد) وموجب تخمير و ترش شدن عسل مي شود. برداشت بايد چند روز قبل از اتمام جريان شهد يعني زمانيكه زنبور ها سرگرم آوردن شهد هستند صورت گيرد. ذخيره زمستاني بستگي به جمعيت كلني از (20-10) كيلو لازم است.
برداشت بايد پس از پولك تراشي و برداشتن سلولها حتماً با دستگاه اكتراكتور انجام شود. در مراحل مختلف برداشت عسل استفاده از حرارت سبب تغيير رنگ عسل (تيره شدن رنگ آن) شده و موجب كاهش كيفيت عسل مي شود و در هر حال بايد از حرارت دادن حتي كمتر از 43 درجه پرهيز نمود.

20 حقیقت شگفت انگیز در مورد زنبور عسل

 زنبور عسل حشره کوچک پرمشغله ای است که فواید بسیار زیادی برای بشریت دارد. به این جمله معروف از آلبرت اینشتین توجه کنید.

اگر زنبورعسل از روی زمین محو شود انسان بیشتر از 4 سال وقت برای زندگی کردن ندارد!  با خواندن 20 مورد زیر با این حشره هستی بخش بیشتر آشنا شوید….

1-زنبورهای عسل برای میلیون ها سال ساکن کره زمین هستند

2-زنبورهای عسل دوست طبیعت هستند و خاصیت گرده افشانی مهمترین عملکرد آنها می باشد

3-تنها حشره ای هست که غذایی درست می کند که توسط انسان خورده می شود

4-عسل تولیدی زنبورعسل تنها ماده ای است که تمام مواد لازم برای ادامه حیات را در بردارد شامل کربوهیدرات، آنزیم ها، مواد معدنی، ویتامین ها و آب. و تنها غذایی است که دارای آنتی اکسیدان پینوسمبرین (pinocembrin) است که این آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.

5- زنبور عسل دارای 6 پا،  دو چشم مختلط که هرکدام حاوی هزاران لنز کوچک هست، 3 چشم ساده در بالای سر، 2 جفت بال، شکم و محل نگهداری شهد می باشد.

6-بالهای زنبور عسل به طور باورنکردنی سریع به هم می خورند؛ تقریبا 200 ضربه در هر ثانیه! و اینطوری صدای وزوز دلنشین( البته دلنشین برای زنبورداران) به وجود می آید.

7- هر زنبور عسل در هربار پرواز به خارج کندو بین 50 تا 100 گل را بازدید می کند. و در هروز حدود 10 بار به بیرون کندو پرواز می کند.

honeybee

8- یک کندوی زنبور عسل تقریبا شامل 20000 تا 60000 زنبور عسل و یک ملکه است زنبورهای کارگر ماده هستند و در فصل کار بیشتر از 6 هفته عمر نمی کنند و تمام کارها را انجام می دهند.

9-ملکه زنبور عسل تا 5 سال عمر می کند و تنها زنبوری است که تخم می گذارد. در فصل تابستان که نیاز است کندو قدترتمند باشد ملکه روزانه 2500 تخم می گذارد.

10- زنبورهای نر بزرگتر از زنبورهای کارگر هستند و به جز جفت گیری هیچ کار دیگری نمی توانند بکنند حتی غذاخوردن!

11- هر کندوی زنبور عسل بوی مخصوص به خود دارد که به عنوان عامل شناسایی اعضا کندو به کار می رود.

12- تنها زنبورهای کارگر درهنگام احساس خطر نیش می زنند و البته خودشان نیز میمیرند. ملکه هم نیش دارد اما معمولا نیش نمی زند.

13- تقریبا نیش 1100 زنبور عسل برای انسان کشنده است.

14- اعضای یک کندو با نوعی رقص با هم ارتباط برقرار می کنند.

15- مغز زنبور عسل بیضی شکل و به اندازه کنجد هست ولی اما قابلیت ویژه ای برای یادگیری و به یاد آوری دارد و می تواند مسافتی را که طی کرده است محاسبه کند و منابع گل را به خاطر بسپارد.

16- 28 گرم عسل کافی است تا زنبورعسل بتواند دور کره زمین را پرواز کند

17- یک کندوی زنبور عسل برای جمع آوری  یک کیلوگرم عسل مسافتی معادل با 3 برابر دور کره زمین را طی می کند.

18-یک زنبور کارگر در طول عمر خود حدود 1 قاشق چایخوری عسل تولید می کند.

19- یک زنبورعسل می تواند به طور پیوسته شش مایل مسافت را با سرعت 15 مایل در ساعت طی کند.

20- قدرت بویایی زنبور عسل اینقدر قوی است که می تواند بین صدها نوع شهد گلهای مختلف تفاوت قایل شود و از چند متر آن طرف تر تشخیص می دهد کدام گل شهد دارد و کدام گرده.

هر چه شما بیشتر درمورد این حشره مفید  و محصولات بی نظیر آن بدانید بیشتر این مخلوق و خالق آن را تحسین می کنید. زنبور عسل در یک جامعه بسیار منظم تمام تلاشش را می کند تا وظایفش را به بهترین شکل انجام دهد. و یکی از محصولات آن عسل هست که خداوند از آن تعبیر به شفا کرده است.

اثر آنتی اکسیدان های عسل

ارزش غذایی عسل بر کسی پوشیده نیست . گذشته از آن عسل دارای خواص و مواد دارویی ارزشمندی است که بررسی ها ، هر روز ابعاد گسترده تری از آن را روشن می سازد.

عسل فرآورده ای است که از مصرف شهد گیاهان مختلف توسط زنبور عسل و تغییرات آن در بدن زنبور، در شانه ی موجود در کندو ایجاد می شود.
تحقیقات جدید مدارک بیشتری را مبنی بر سودمند بودن عسل ارائه می کنند. متخصصین علوم تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا دریافته اند که سطح آنتی اکسیدان های بدن، در افرادی که روزانه چند قاشق سوپ خوری عسل می خورند بالا می رود.

یک محقق در امر تغذیه می گوید: با مصرف عسل ، سیستم دفاعی بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد افزایش می یابد، لذا می توان عسل را در یک برنامه غذائی سالم جای داد.

*** کودکان کمتر از یک سال نباید عسل بخورند زیرا ممکن است به طور مناسب آن را هضم نکنند.

عسل

درحالی که شهرت این ماده به عنوان یک شیرینی فاسد شونده باعث می شود به ندرت به عنوان یک غذای سالم در نظر گرفته شود ، مدت طولانی است که بحث در باره اثرات شفابخش آن در جریان است. برخی افراد از آن برای درمان زخم استفاده می کنند.

محققان در حال ارزیابی اثر عسل بر سطح آنتی اکسیدان های بدن هستند که به نظر می رسد بدن را از مضرات محیط مانند دود سیگار و مواد شیمیائی حفاظت می کنند.

در یک تحقیق جدید از 25 نفر خواسته شد بسته به میزان وزنشان ، هر روز و به مدت یک ماه بین 4 تا 10 قاشق سوپ خوری عسل گیاه گندم سیاه بخورند.

این عده عسل را تقریبا به هر شکلی که می توانستند خوردند، ولی به صورت پخته یا حل شده در چای نبایستی مصرف می شد.

برخی عسل را بر روی نان تست یا با موز و کره بادام زمینی مصرف می کردند، اما بسیاری هم به سادگی قاشق عسل را در دهان می گذاشتند.

دانشمندان دریافتند سطوح آنتی اکسیدان های بدن در افرادی که عسل خورده بودند افزایش یافته است.

متخصصان معتقدند آنتی اکسیدان ها از صدمات سلولی ایجاد شده توسط مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.

غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها از اثرات تخریبی رادیکال های آزاد می کاهند و در نتیجه احتمال بیماری هائی همچون سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند.

Nicki J.Engeseth متخصص دیگر در زمینه عسل ، از دانشگاه ایلی نویز که به مطالعه آنتی اکسیدان ها و عسل پرداخته، می گوید یافته های یک مطالعه جدید نشان می دهند که حتی اگر 80 درصد عسل قند باشد، باز هم سالم است.

عسل مملو از ترکیبات مختلفی است که فعالیت بیولوژیک قوی دارند و حتی ممکن است خواص میکروب کشی نیز داشته باشد.

عطر و رنگ این ماده غذایی بستگی به نوع گل هایی دارد که گرده افشانی آنها توسط زنبور عسل صورت می گیرد و محققان نمی دانند که آیا برخی از انواع برای خوردن سالمترند یا خیر؟

در مورد این مطالعه عسل گندم سیاه به دست آمده از گیاه فوق ، یک عسل قهوه ای تیره بوده و عطر تند مشخصی دارد.

همچنین موادی با محتوای قند و کربوهیدرات بالا در عسل وجود دارند. اما افرادی که در مطالعه بالا شرکت داشتند، در مدت یک ماه که تحت عسل درمانی بودند اضافه وزن پیدا نکردند.

در پاسخ به این سوال که آیا عسل بر عادات غذا خوردن آنها تاثیری داشت یا نه ، اکثراً اظهار داشتند که با مصرف عسل به عنوان صبحانه احساس پرتری داشتند.

به نظر می رسد عسل ، معده را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و قطعا تمایل زیاد افراد به محصولات شیرین را فرو می نشاند.

در رابطه با افزایش حفرات دندانی ، مطالعات نشان می دهد با آن که عسل چسبنده و شیرین است ، عامل مهمی در ایجاد پوسیدگی دندان محسوب نمی شود.

اما نبایستی افراد عسل را جایگزین میوه و سبزی کنند، اما اگر می خواهند چای خود را با قند شیرین کنند ، به جای آن از عسل استفاده کنند.

فیلم ثبت رکورد پوشاندن بدن با 1 میلیون زنبور عسل

  • 51
  • ویدئو
  • بدون دیدگاه

گائو مرد ۵۵ ساله ای است که موفق شده است رکورد جدیدی در پوشاندن بدن با زنبورعسل ثبت کند. به گزارش خبرگزاری آنا، رکورددار قبلی این رشته سال ۲۰۱۱ بدن خود را با ۸۳.۵ کیلوگرم زنبور عسل پوشانده بود، در حالی که رکورددار جدید موفق شده است بدن خود را با ۱۰۹.۰۵ کیلوگرم زنبور عسل بپوشاند و از او پیشی بگیرد

 

زندگی زنبور عسل

  • 1
  • ویدئو
  • بدون دیدگاه

کلمه نحل به معنی زنبور عسل در آیات 68 و 69 سوره نحل در جزء 14 قرآن کریم آمده است. در تفسیر آیه 68 چنین آمده است:پروردگارت به زنبور عسل وحی فرستاد! در اینجا لحن قرآن به طرز شگفت انگیزی تغییر می یابد، در عین ادامه دادن بحث ها در زمینه نعمت های مختلف الهی و بیان اسرار آفرینش در این سوره، سخن از زنبور عسل و سپس خود عسل به میان می آورد.اما شکل یک مأموریت الهی و الهام مرموز که نام وحی بر آن گذارده شده است.نخست می گوید: «و پروردگار تو به زنبور عسل، وحی کرد که خانه هایی از کوهها و درختان و داربست هایی که مردم می سازند انتخاب کن.»

کاهش جمعیت در فصل عسل آوری

هنگامی که در منطقه ای شهد فراوان باشد ، جمعیت های قوی عسل خوبی ذخیره خواهند نمود . در مقابل در همین زمان به خاطر رقابتی که جمع آوری شهد با پرورش نوزادان دارد ،
زنبورها با روش هائی جلوی تخمگذاری ملکه را گرفته و در نتیجه حدود یک ماه بعد کلنی با مسئله کاهش جمعیت رو به رو خواهد شد . در اواسط فصل فعالیت زنبور ( حدود تیر ماه )این امر مشکلی ایجاد نمی کند . ولی در اوایل فصل می تواند آسیب مهمی به جمعیت زده و باعث کاهش شدید محصول عسل کوه گردد . علت بروز این مشکل اینست که درکوچ زنبورداران به مناطق گرمسیر اگر وفور شهد در منطقه اتفاق افتد ، همان طور که اشاره شد ،تخمگذاری کاهش پیدا کرده و آسیب ذکر شده اتفاق می افتد . برای مقابله با این مسئله به این چند نکته توجه کنید :
13176467993
–         سعی شود در منطقه کاشت کلزا تراکم کلنی ها نسبتاً زیاد باشد که مقدار شهدآوری پائین تر بیاید . کلزا شهد و گرده فراوانی دارد این مسئله در زنبورهای متوسط و ضعیف سبب رشد جمعیت آنها می شود . تنها در مورد زنبورهای نسبتاً قوی مشکل ساز است که با این تمهید برطرف می شود .

در بازدیدها به تخم ریزی ملکه و محل لازم برای آن توجه شود . در صورتی که احساس شود . در صورتی که اجساس شود جمعیت از این نظر در مضیقه است ، در محل حضور ملکه در کندو از پوکه های سالم و آماده استفاده شود و این شان ها را  هنگام غروب داخل کندو در محل مورد نظر قرار دهید که زنبورها درآن قطرات شهد نریزند . البته به مسئله سرمای شبانه هم توجه کنید و از اضافه نمودن فضای زنبور به صورت بی رویه خودداری شود .

افزایش انرژی بدن با یک قاشق عسل طبیعی

مصرف یك قاشق عسل انرژی بدن را افزایش می‌دهد
ورزشكاران یونان باستان برای تقویت و افزایش انرژی بدنشان بویژه در هنگام برگزاری مسابقات المپیك عادت به مصرف عسل داشتند. آنها می‌دانستند كه عسل حاوی دو قند گلوكز و فروكتوز است و ذخیره فراوانی از گلیكوژن را در كبد تولید می‌كند.
درعصر ما نیز بسیاری از متخصصان تغذیه تاكید دارند كه این خوراكی طبیعی و مقوی در تقویت بدن و افزایش سطح انرژی آن نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.
آنها می‌گویند مصرف یك قاشق عسل طبیعی و تصفیه نشده قبل از خواب می‌تواند عملكرد مغز را تقویت كند. بعلاوه عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است و به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی باكتریالی هم از داخل و هم از بیرون به بازسازی و ترمیم بافت‌های بدن كمك می‌كند و تاثیر شفابخش در بهبود زخم‌ها دارد.

عسل
به گزارش روزنامه دیلی میل، سرماخوردگی‌ها بر اثر فعالیت ویروس‌ها بروز می‌كنند و عسل هم یك ماده ضد ویروسی طبیعی است. متخصصان كالج پزشكی پنسیلوانیا در یك مطالعه جدید دریافته‌اند كه تاثیر یك قاشق عسل طبیعی برای مقابله با سرماخوردگی از داروهای معمول كه برای درمان این بیماری تجویز می‌شوند بیشتر است.
بنابراین گزارش، عسل از باكتری‌های مفید روده حمایت می‌كند، به پروسه هضم غذا كمك می‌كند و برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریك پذیر مفید است.
نتایج بررسی‌های قبلی نیز نشان داده است كه مصرف دو قاشق چایخوری سه نوبت در روز برای درمان زخم‌های گوارشی موثر است.

بررسی چشمان زنبور عسل

در شبکیه چشم انسان یک میلیون سلول مخروطی از سه نوع مختلف و یکصد میلیون سلول میله ای وجود دارد . توسط سلولهای مخروطی که هر یک از انواع آن جهت رنگی خاص تخصیص یافته اند ، دیدن رنگها ممکن شده است . در سلولهای مخروطی و میله ای طی فرآیندی نوری –شیمیایی ، پیامهای بینایی به شکل پالسهای الکتریکی توسط عصب اپتیک هدایت می شوند . عصب اپتیک دارای یک میلیون فیبر عصبی است که قادر به انتقال 10 میلیون بیت اطلاعات در ثانیه است . این در حالیست که سریعترین مودمها تنها قادر به انتقال 56000 بیت اطلاعات در ثانیه می باشند .تعداد بیتها در ثانیه به شدت نور بستگی دارد .
در حشرات ، بینایی توسط تعدادی چشم منفرد و یا مرکب تامین می گردد . چشم حشرات در مقایسه با چشم انسان غیر متحرک بوده و قابلیت فوکوس نیز ندارد و تنها قادر به دیدن مسافات بسیار کوتاه است . پروانه ها که دارای دید نسبتا بیشتری در میان حشرات هستند تا چند متر را می بینند در حالیکه زنبوران تنها قادر به دیدن تا مسافت 25 سانتی متر می باشند . حشرات برای جبران نقیصه بینایی خود به حس بویایی بسیار حساسی مجهز هستند .
تصور می شود چشم مرکب حشرات که دارای دو تا 30000 لنز می باشد ، تصویری موزائیک مانند ایجاد نماید . در بیشتر موارد دید حشرات تنها به تشخیص شکل و حرکت محدود می گردد اما در مورد سنجاقک که طعمه خود را در حال پرواز صید میکند بی تردید باید دارای دید بسیار بهتری از محیط اطراف خود باشد . سنجاقک با داشتن دو چشم مرکب بزرگ که هر یک از 30000 لنز تشکیل شده و دو چشم منفرد به خوبی با خوی صیادی و فعالیتهای حیاتی اش وفق یافته است . چشم حشرات هنگام تبدیل آنها از مرحله لاروی به مرحله بلوغ دچار تغییراتی می گردد . با وجود تفاوتهای بسیاری که بین چشم انسان و چشم حشرات مشاهده می گردد ، شباهت نزدیکی بین ژن مسئول کنترل تکامل چشم در انسان و حشره ای مانند مگس خانگی وجود دارد . سایر خصوصیات چشمها در حیوانات مختلف که منجر به بوجود آمدن تفاوتها می گردد توسط ژنهای دیگریکنترل می گردد . یک چشم منفرد که در میان یک چشم مرکب قرار گرفته ،
اوماتیدیوم ( ommatidium ) نامیده می شود . در این اماتیدیوم بلافاصله پس از عدسی ، یک مخروط کریستالی وجود دارد که به سلولهای طویلی بنام رابدوم ( rhabdome ) که در حقیقت یک صفحه فتورسپتور را تشکیل می دهند متصل می گردد . این سلولها توسط سلولهای شبکیه که رابدوم ترشح می کنند ، احاطه شده اند . مخروط کریستالی ، سلولهای رابدوم و شبکیه ، توسط سلولهای پیگمانه احاطه شده اند که اوماتیدیوم را از نظر نوری از سایرین جدا می کند . سلولهای شبکیه به سلولهای عصبی متصل می شوند که پیامها را به گانگلیون نوری هدایت می کنند .
در گونه هایی از حشرات که در شب فعالیت می کنند ، سلولهای رابدوم به مخروط کریستالی متصل نیستند در نتیجه اوماتیوم ها کاملا از یکدیگر جدا نشده اند که این موضوع به هدایت نور بیشتر اما شفافیت کمتر تصویر منجر شده است .
عمل دیدن طی یک فرآیند فتوشیمیایی صورت می پذیرد . مولکول رتینال ( retinal ) موجود در سلول رابدوم فتونهای نور جذب شده را از حالت منحنی به شکل مستقیم در می آورد . رتینال به غشای پروتئینی بنام اُپسین ( opsin ) متصل است که به این مجموعه رودوپسین ( rhodopsin ) می گویند . رتینال هنگام ایجاد تغییر در فوتون از این مجموعه جدا شده و پس از آن اپسین یک سلول عصبی را تحریک می کند . سلول عصبی پیام را به مغز هدایت کرده و تشخیص یک فوتون را توسط رابدوم به مغز اعلام می دارد . بدنبال آن رتینال به کمک ویتامین A با اپسین ترکیب شده و مجددا رودوپسین شکل می گیرد .

زنبورعسل
سیستم بینایی زنبور عسل شامل دو چشم مرکب و سه چشم ساده است . هر چشم مرکب از هزاران سلول حساس به نور  که به زنبور به درک نور ، رنگ و همینطور پرتوی UV آفتاب کمک می کنند تشکیل شده است .
سه چشم ساده زنبور بشکل مثلث بر روی سر حشره قرار گرفته که اسلی( ocelli ) نامیده می شوند. این چشمها اغلب به  تشخیص مقدار نور موجود در محیط به زنبور کمک می کنند اما قادر به درک تصویر نیستند .
قرنیه چشمان مرکب زنبور عسل از مو های بسیار ریزی پوشیده شده است . البته وجود مو بر روی قرنیه مختص زنبور عسل نیست و حشرات دیگری مانند مگس ها نیز دارای چشمان مرکب با قرنیه پرمو هستند . زنبور عسل هنگام جمع آوری گرده گلها ،
گرده ها را بر روی بدن ، پاها و سر و از جمله چشمها و آنتن خود جمع آوری کرده و سپس به داخل کیسه گرده موجود بر روی پاهای عقبی انتقال می دهد .
با وجود اینکه زنبور عسل طیف وسیعی از رنگها را بخوبی می بیند تنها قادر به تشخیص شش گروه اصلی رنگها از قبیل زرد ، آبی سبز ، آبی ، بنفش ، UV و رنگی که بنام ارغوانی زنبوری شناخته می شود و مخلوطی از زرد و UV است ، می باشد . این حشرات قادر به دیدن رنگ قرمز نیستند .
چشمان مرکب زنبور عسل از هزاران عدسی نازک که هریک صفحه ( facet ) نامیده می شوند تشکیل شده است . دانشمندان معتقدند که هر عدسی یک چشم مرکب قسمت کوچکی از دید زنبور را دریافت می کند سپس مغز تصویر هر یک از عدسی ها را گرفته و تصویر بزرگ موزائیک مانندی ارائه می دهد . مزیت چشم مرکب ، توانایی آن در تشخیص حرکت است . زنبوران بسادگی می توانند بین الگوهای یک پارچه و شکسته تفریق قائل شوند اما برتری بیشتری در تشخیص تصاویر شکسته از خود نشان می دهند و به همین علت یک گل متحرک و یک گل ساکن را از یکدیگر تمیز می دهند .بنابراین چشم زنبور عسل بخوبی جهت ادراک حرکت وفق یافته است .

مسیریابی زنبور عسل

محاسبات پیچیده زنبور عسل برای تعیین مسیر
نتیجه مطالعات جدید نشان داد، زنبور عسل برای رسیدن به گل ها به روشی که هنوز مشخص نشده است، راحت ترین و نزدیک ترین راهها را انتخاب می کند تا توان بیشتری برای جمع کردن شیره گلها داشته باشد.
براساس مطالعه محققان دانشگاههای “کوین ماری” و “لندن” که نتیجه آن در پایگاه اینترنتی ” لایف ساینس” آمریکا منتشر شد، زنبور عسل قبل از حرکت به سوی گلها، محاسباتی در مغزش که در مقایسه با مغز انسان بسیار ساده است انجام می دهد و از میان راههای مختلف رسیدن به هدف، راهی را انتخاب می کند که علاوه بر کوتاه بودن مسیر، دستاوردش از آن راه بیشتر باشد تا از این طریق تا حد امکان بیشتر شیره گلها را جمع آوری کند.
این محققان در این مطالعه دریافتند، زنبور عسل با وجود داشتن ساختاری ساده در مغزش، قادر است در جهت شناسی، مشکلاتی را حل کند که بشر را به حیرت وا می دارد.
ماتیو لیهوریو یکی از این محققان می گوید: ” همانگونه که انسان با بهره گیری از تجهیزات پیشرفته سعی می کند، با محاسبات دقیق و بررسی همه راههای رسیدن به هدف، مشکل مسافران را حل کند، زنبور عسل نیز چنین محاسبات پیچیده ای را انجام می دهد، با این تفاوت که زنبور عسل بر خلاف انسان تجهیزاتی جز ساختار ساده مغز که تنها از 950 هزار سلول مغزی درست شده است ندارد.