English العربیه

اطلاعیه های اخیر :

عسل مهرنوش فروشگاه اینترنتی

با حمد و سپاس فراوان به درگاه خداوند متعال وب سایت عسل باران باغرو در سال ۱۳۹۰ با مدیریت سید فردین صفوی که خود از زنبورداران و فروشندگان عسل در استان اردبیل می باشند تاسیس شد. در ابتدای سیاست کاری ما در جهت تامین نیاز کارخانه های تولیدی و بسته بندی عسل کشور بود که به صورت عمده توانستیم با برند های مطرح کشور همکاری داشته باشیم

نام سایت : عسل باران باغرو شماره ثبت : ۹۹۲۲
مطالب مرتبط با "عسل سبلان"

معرفی شرکت عسل مهرنوش در برنامه روزآمد شبکه 5 سیما

  • 105
  • ویدئو
  • بدون دیدگاه

معرفی شرکت عسل باران باغرو(عسل مهرنوش) در شبکه 5 سیما (برنامه روزآمد– 8 شهریور 1395) —– www.baghro.com —–

 

بزودی عرضه در داروخانه های سراسر کشورخرید عسل طبیعی، عسل دیابتی، عسل استاندارد، عسل طبیعی

——- خرید عسل طبیعی سبلان از طریق فروشگاه رسمی شرکت: http://baghroshop.ir ————-

مسیریابی زنبور عسل

محاسبات پیچیده زنبور عسل برای تعیین مسیر
نتیجه مطالعات جدید نشان داد، زنبور عسل برای رسیدن به گل ها به روشی که هنوز مشخص نشده است، راحت ترین و نزدیک ترین راهها را انتخاب می کند تا توان بیشتری برای جمع کردن شیره گلها داشته باشد.
براساس مطالعه محققان دانشگاههای “کوین ماری” و “لندن” که نتیجه آن در پایگاه اینترنتی ” لایف ساینس” آمریکا منتشر شد، زنبور عسل قبل از حرکت به سوی گلها، محاسباتی در مغزش که در مقایسه با مغز انسان بسیار ساده است انجام می دهد و از میان راههای مختلف رسیدن به هدف، راهی را انتخاب می کند که علاوه بر کوتاه بودن مسیر، دستاوردش از آن راه بیشتر باشد تا از این طریق تا حد امکان بیشتر شیره گلها را جمع آوری کند.
این محققان در این مطالعه دریافتند، زنبور عسل با وجود داشتن ساختاری ساده در مغزش، قادر است در جهت شناسی، مشکلاتی را حل کند که بشر را به حیرت وا می دارد.
ماتیو لیهوریو یکی از این محققان می گوید: ” همانگونه که انسان با بهره گیری از تجهیزات پیشرفته سعی می کند، با محاسبات دقیق و بررسی همه راههای رسیدن به هدف، مشکل مسافران را حل کند، زنبور عسل نیز چنین محاسبات پیچیده ای را انجام می دهد، با این تفاوت که زنبور عسل بر خلاف انسان تجهیزاتی جز ساختار ساده مغز که تنها از 950 هزار سلول مغزی درست شده است ندارد.

فواید عسل طبیعی

عسل طبیعی

از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. مهمترین خاصیت عسل ، ضد میکروب بودن آن است. در حالی که عسل یک ماده کاملاً خوراکی است و بایستی محیط خوبی برای پرورش میکروب ها باشد ، ولیکن میکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نیز به مرور از بین می رود. زیرا عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است . در گذشته از این خاصیت عسل برای از بین بردن پینه های دست و پا سود می جستند. برای دریافت مطالب بیشتر به ادامه مطلب بروید .خواص دارویی عسل (Honey)

در قدیم هر دارویی را با عسل مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.
• از عسل در فرآورده های ضد سرفه بطور مستقیم و غیرمستقیم استفاده می شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو بسیار سودمند است. عسل ضد آسم است.
• عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند.
• دستگاه گوارش را پاک می سازد و ضد اسهال است. در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی برعفونت های معده با هلیکو باکتر پیلوری دارد. از این رو ضد زخم معده و دستگاه گوارش است.
• عسل در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است.
• عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می سازد.
• دوست کبد و پادزهر است، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است .سکنجبینی که با عسل تهیه می شود، صفرابری اعلاست.
• سنگ های کلیه و مثانه را از بین می برد. برای این منظور عسل را با کندر باید مصرف کرد.

• عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند.
• برای رفع کم اشتهایی مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک می کند، پس برای بچه های کم اشتها و افراد ورزشکار بسیار مفید است.
• عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند و برای عروق بسیار مفید است. پس سالمندان اگر هر روز شربت عسل و لیموی تازه بنوشند، عمر طولانی تری خواهند داشت.
• حتی موم عسل نیز خواص زیادی دارد و ماسک آن برای صورت، چین و چروک و فرورفتگی های پوست را می پوشاند و پوست را لطیف می کند.
بررسی مقالات سال های ۱۹۸۴ تا ۲۰۰۱ نشان می دهد حداقل ۲۵ تحقیق راجع به اثرات ضد زخم عسل انجام شده که نتایج آنها مثبت بوده است. عسل به عنوان التیام دهنده زخم و نگهدارنده پوست مورد تأیید قرار گرفته است. همچنین ۴۰ مورد دیگر نشان داده ، عسل دارای اثرات ضد خونریزی با موفقیت ۸۸ درصد بوده که این عمل به همراه اثرات ضد میکروب نیز بوده است.
خاصیت ضد میکروبی در عسل با PH حدود ۲/۳ تا ۵ به هیدروژن پراکسید(H2O2) مرتبط بوده که از تغییرات آنزیمی گلوکز به گلوکونیک اسید حاصل می شود. به هرحال اثرضد میکروبی عسل پس از گرم شدن یا در معرض آفتاب قرار گرفتن کاهش می یابد.
عسل های تولیدشده از جنگل و کوه های اروپایی مرکزی بیشتر از درختان کاج(PINUSSPP) و عسل های حاصل از MANUKA در نیوزلند از گیاه LEPTESPERMUM SCOPARIUM دارای خاصیت بسیار قوی ضد میکروبی است و بروی برخی میکروب ها از جمله استافیوکوک اورئوس و اپیدرمیس و استرپتوکوکوس پیوژنز و آنتروباکتریاسه اثرات خوبی دارد. عسلی که در نیوزیلند و استرالیا از گیاه مذکور حاصل می شود در جهان منحصر به فرد بوده و به آن عسل UNIQUE MANUKA FACTOR)) می گویند.
سم شناسی : عسل ماده ای کاملاً خوراکی است ، ولی در موارد استثنایی ممکن است به اسپورعامل بوتولیسم آلوده باشد که ایجاد سم کرده و مسمومیت زاست ، به همین دلیل مصرف آن برای کودکان زیر یک سال ممنوع است. همچنین بعضی افرد ممکن است نسبت به دانه های گرده موجود درعسل حساسیت داشته باشند.
ممکن است بعضی از زنبورها به گل خرزهره و چند گل سمی دیگر عادت کنند و محصول سمی تهیه نمایند که البته این کار به ندرت اتفاق می افتد.
به هر حال از مصرف این ماده بسیار مفید غافل نشوید و از فواید زیاد آن سود بجویید.

 

عسل طبیعی

طبق بعضی از منابع علمی عسل طبیعی در بهبود بیماری های قلبی و گوارشی و … کمک کرده و یک غذای مفید برای کودکان دو سال به بالا به حساب می آید که در رشد آن ها تأثیر به سزایی دارد، همچنین مصرف آن در کودکان و کهنسالان به علت هضم و جذب سریع حائز اهمیت است. عسل طبیعی به علت جذب سریع در داخل دستگاه گوارش، تخمیر الکلی ایجاد نمی کندو وجود اسیدهای آزاد در آن سبب جذب مواد چربی شده و کمبود آهن را جبران می کند. استفاده از آن به عنوان منبع انرژی در ورزش هایی چون : فوتبال، شنا، دو، کشتی، دوچرخه سواری بسیار معمول است. دانشمندان معتقداند که عسل طبیعی به علت داشتن قند زیاد و مواد معدنی و همچنین خاصیت باکتری کشی قوی برای پوشش محل جراحی مورد استفاده قرار گرفته است. آنها همچنین گزارش کرده اند که عسل طبیعی برای معالجه زخم های سطحی، زخم معده و برای ساختن بسیاری از داروها خصوصاً شربت سینه بکار می رود.

قندهای موجود در عسل علیرغم شیرینی زیاد به دندان ها هیچ صدمه ای وارد نمی سازد، بلکه آنها را سفید و لثه را محکم می کند. پروفسور واسکور گسترف عقیده دارد چنانچه شکر مدتی در دهان بماند، توسط باکتری تجزیه شده و موجب ایجاد اسید لاکتیک در دهان می شود که برای دندان مضر است، ولی عسل طبیعی برخلاف شکر چون دارای آنتی بیوتیک طبیعی می باشد هیچ گونه اسیدی در دهان تولید نکرده و دندان ها را ضد عفونی می نماید.

 

عسل طبیعی

فواید عسل از دیدگاه بزرگان

حضرت محمد (ص) فرموده اند: خوردن عسل، استعمال بوی خوش، سوارکاری و نگاه کردن به سبزه نشاط آور است. به عقیده ابو علی سینا، عسل خوراکی است که جوانی را جاویدان می سازد، حافظه را نیرو می بخشد و گذشته را در خاطر زنده می کند، اندیشه را پاک می سازد، زبان را می گشاید و درد را ریشه کن می کند. بنابر نوشته ها و منابع مشخص می شود در دنیای قدیم چه از جنبه های غذایی و چه از حیثیت دارویی این ماده اعتبار و برتری چشم گیری به تمام معجون های خوراکی داشته است، حتی امروزه هم عده زیادی معتقدند، عسل طبیعی یک غذای کامل است که خواص درمانی زیادی دارد و بی تردید نه تنها از آن به عنوان ماده قندی، بلکه به عنوان معالج بسیاری از بیماری ها استفاده می نمایند.

فواید فیزیولوژیکی عسل طبیعی
این تأثیرات را می توان به دو دستۀ الف) مدارک صرفاً تجربی، ب) شواهد و مدارک علمی و تأیید شده، تقسیم کرد :
الف) مدارک تجربی
فواید تغذیه ای عسل طبیعی
عسل طبیعی به جهت سهولت جذب بهتر و مقاومت در برابر کوفتگی، مخصوصاً در مورد فعالیت های فیزیکی، مقاومت قوی را ایجاد می کند؛ همچنین کارایی بیشتر فکری را سبب می گردد. بنابر این هم افراد سالم هم افراد بیمار برای درمان هر نوع ضعف مخصوصاً در موارد هضم یا جذب غذا در بدن به آن نیاز دارند. به علاوه باعث افزایش رشد نوزادان، تثبیت مقدار کلسیم استخوان، کمک به درمان کم خونی و بی اشتهایی می شود.
فواید عسل طبیعی برای دستگاه گوارش
عسل طبیعی هضم و جذب غذا را بهبود می بخشد و برای مشکلات روده ای مزمن و عفونی مثل یبوست، زخم اثتی عشر یا دوازدهه و ناراحتی های کبد، مفید است.
فواید عسل طبیعی برای سیستم تنفسی
در شرایط آب و هوایی معتدل و سخت، عسل طبیعی درمان شناخته شدۀ خوبی برای سرماخوردگی و ناراحتی ها و عفونتهای دهان و گلو و برونشیت می باشد. به نظر میرسد این اثر به غیر از خاصیت ضد باکتری بودن، مربوط به اثر آرام کنندگی و تسکین دهندگی فروکتوز موجود در آن باشد.
فواید عسل طبیعی در درمان پوست و زخم
عسل به علت خاصیت مرطوب کنندگی و تقویتی در ساخت کرمهاو مواد آرایشی کاربرد دارد. همچنین از آن در ساخت مواد دارویی یا قرار دادن مستقیم آن بر روی زخم، برای درمان درد ها و زخم های بالینی، زخم معده، زخم واریس و سوختگی یاد کرده اند. عسل طبیعی به مقاومت بدن در برابر عفونت و ترمیم بافت کمک می کند و موجب تسریع سرعت ترمیم زخم می گردد. اگر پس از سوختگی به موضع مالیده شود، سطح تاول را محدود ساخته و به ترمیم پوست سرعت می بخشد. در نوشته ها، شواهد تاریخی بسیاری از درمان انسان با عسل و یا کاربرد دامپزشکی (درد و زخم های باز و زخمهای پستان گاو) آن گزارش شده است. استفاده از نوعی کرم که روزی سه بار از آن استفاده می شود و از مقادیر مساوی عسل، آرد گندم سیاه و روغن زیتون تشکیل شده باشد، در درمان دردها و زخم های باز مثل زخم قانقاریا در اسبها بسیار موفق بوده است.
فواید عسل طبیعی برای ناراحتی های چشم
براساس نظریات سنتی از اروپا، آسیا و آمریکای مرکزی عسل طبیعی، آب مروارید چشم را مداوا می کند یا کاهش می دهد و در صورتی که مستقیماً در چشم ریخته شود، آماس ملتحمه و ناراحتی های مختلف قرنیه چشم را درمان می کند. این گفته بیشتر در مورد عسل های ملیپونید و ترگونید از آمریکای مرکزی و جنوبی و هند صدق می کند.

 

عسل طبیعی
بیماری قند (دیابت)
بر خلاف تصور بعضی ها که عسل را برای بیماری دیابت بی ضرر می دانند، مصرف بدون تجویز پزشک برای آنان مضر می باشد. عسل را تنها می توان با دستور پزشک متخصص جایگزین مقدار قندی نمود که برای بیمار مجاز می باشد و مصرف آن به عنوان قند اضافی بر آنچه در رژیم آنها پیش بینی شده مجاز نیست. با این وجود در عسل مصرفی بیماران دیابتی هرچه قند فروکتوز بیشتر از گلوکز باشد برای آنها بهتر است، به همین دلیل عسل اقاقیا که فروکتوز بیشتری دارد برای بیماران دیابتی توصیه می گردد.
بررسی ها نشان می دهد که میزان انسولین در هنگام مصرف عسل طبیعی کمتر از مصرف سایر غذاها با کالری مشابه است و میزان قند خون مدت کوتاهی پس از خوردن آن در مقایسه با دیگر غذاهای هم کالری کمی بالاتر بوده است. در بررسی سلامتی افراد مشخص شده است که مصرف محصولات عسلی، قند خون را کمی نسبت به مصرف مقدار مشابه ساکارز بالا می برد.
درمان دارویی به روش هندو
در نظامهای درمانی سنتی همچون درمان بومی به روش هندو، اساساً از عسل به عنوان غذای نیروبخش برای نوزادان تازه متولد شده، جوانان، افراد مسن و برای دوران نقاهت بیماری و کشاورزان سخت کوش استفاده می شود.
سایر فواید عسل طبیعی
گفته میشود عسل طبیعی فعالیت کلیه را متعادل ساخته، در کاهش تب و جلوگیری از بی خوابی مؤثر است. همینطور در بهبود سلامتی افرادی که با الکل دچار مسمومیت شده اند و حفاظت کبد کمک می نماید؛ البته این تأثیرات به شهد (مایع غلیظ شده قندی ) فروکتوز نیز نسبت داده می شود. قلب، جریان خون، ناراحتی های کبد و به طور کلی بیمارانی که دوره نقاهت خود را می گذارنند، پس از تزریق محلولهایی با ۲۰ تا ۴۰ درصد عسل در آب بهبود حاصل می کنند.

 

ب) شواهد علمی و تأئید شده
آن طور که از شواهد علمی بر می آید بهتر است که عسل را به عنوان یک غذا در نظر بگیریم تا یک دارو. تمام خواصی که توضیح داده شد حداقل برای استفاده داخلی بدن، به نوعی به اثرات تغذیه ای نسبت داده می شود. بعضی از خواص درمانی در عسل طبیعی به تأیید علمی رسیده است. البته این خواص درمانی فقط مربوط به عسل نیست بلکه این خواص در ساختمان اکثریت قندهای موجود در آن است، لذا می توان آن را در دیگر مواد شیرین قند دار نیز یافت. وقتی قند برای اولین بار در اروپا وارد بازار شد به عنوان دارو برای بیماریهای متعدد تجویز گردید و با احتیاط بکار گرفته شد.
عسل طبیعی منبع انرژی
عسل طبیعی به عنوان یک ماده غذایی اساساً از قندهای ساده فروکتوز و گلوکز تشکیل شده و کالری لازم بدن را به سرعت تأمین و در نهایت انرژی مورد نیاز برای افراد سالم و بیمار را فراهم می کند، که در حقیقت راهی سریع برای دستیابی به انرژی بدون نیاز به صرف زمان طولانی یا فعالیت هضم پیچیده است.
عسل طبیعی منبع مواد مغذی
اغلب مصرف عسل طبیعی به خاطر مواد مغذی مثل ویتامین ها و مواد معدنی توصیه می شود، اما به دلیل کم بودن این مواد نمی توانند مکمل قابل توجهی در یک رژیم غذایی باشند. مواد مغذی در عسل فرآوری نشده می توانند کیفیت بالایی داشته باشند.
سایر موارد استفاده
استفاده خاص عسل تحت شرایط کنترل شده و آزمایشگاهی، سبب بهبود سریع زخم حیوانات، بهبود زخمهای ناشی از سوختگی در موش ها و انواع مختلف زخم در انسان بعد از عمل شده است. تحریک بافت توسط عسل، زخم و مدت زمان بهبودی را کاهش می دهد همچنین به زخم یا پوست نو و ظریف نمی چسبد و در بسیاری از بیمارستان های مناطق حاره، جایی که آنتی بیوتیکها و سایر داروها کم یاب می باشند، از آن به عنوان داروی موفقیت آمیزی استفاده می شود.
عسل طبیعی قوی ترین ضد باکتریایی
عسل طبیعی ساده ترین و پر مطالعه ترین فعالیت و اثر ضد باکتریایی را دارد. فعالیت ضد باکتری آن معمولاً به تراکم بالای قند و خاصیت اسیدی آن نسبت داده می شود. این ویژگی تا حدودی می تواند پاسخی برای اثر استرلیزه عسل روی زخم ها و برخی از عفونتهای ناشی از سرماخوردگی باشد، اما اثر مفید آن را روی زخم های ناشی از سوختگی و بهبود سریع تر زخم با خراشهای بافتی، توجیه نمی کند. پژوهشی نشان داده است که پوست پیوندی در صورت قرار داده شدن برای ۱۲ هفته در عسل به میزان صددرصد پاسخ مثبت می دهد. از سوی دیگر به نظر می رسد عسل علاوه بر گلوکز اکسیداز دارای مواد ناشناخته دیگری است که تأثیرات ضد باکتری را موجب می شوند، از آن میان می توان پلی فنلها را نام برد. فعالیت ضد باکتری انواع مختلف عسل تفاوتهای زیادی با یکدیگر دارند و آزمایشها نشانگر آن است که اگر عسل حرارت بیند و یا به مدت طولانی در معرض آفتاب قرار گیرد، فعالیتهای ضد باکتری آن کاهش می یابد.

 

۲۰ معجزه عسل و دارچین

. درمان بیماری قلبی :
مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید.این روش در کاهش کلسترول،جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود.بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است،با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد.عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه میبخشد.

٢ . از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات :
مخلوطی از یک سهم عسل، ٢ سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید،قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا ٢ دقیقه فروکش خواهد کرد.

٣ . درمان التهاب مفصل(آرتریت):
روزانه،یک وعده صبح و یک وعده شب،مخلوطی از یک فنجان آب گرم، ٢ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین مصرف شود.این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم آرتریت های مزمن را نیز درمان می کند.بررسی های اخیر روی ٢٠٠ بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، ٧٣ نفر از آنان در عرض یک هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند،بدون احساس هیچ دردی توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند.

۴ . جلوگیری از ریزش مو:
قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ،یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ۵ تا ١۵ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید.

۵ . از بین بردن عفونت مثانه:
٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید.این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود.

۶ . درمان درد دندان:
مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ۵ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید.این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد.

٧ . کاهش کلسترول:
٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید.این کار میزان کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد.

٨ . درمان سرماخوردگی:
به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید.این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود.

٩ . درمان ناباروری:
برای برطرف کردن این مشکل،به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند.در کشورهای چین،ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند،در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود.زوجی که مدت ١۴ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند.

١٠ . درد معده:
مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده،زخم معده را نیز درمان می کند.

١١ . تقویت سیستم ایمنی:
استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند.دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است.مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند.

١٢ . برطرف کردن سوء هاضمه:
قبل از هر وعده غذا،پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم میکند.

١٣ . جلوگیری از آنفلوآنزا:
دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد .

١۴ . افزایش طول عمر:
مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود.مخلوطی از ۴ قاشق چای خوری عسل،یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید.سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ۴ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید.این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند.

١۵ .برطرف کردن جوش صورت:
قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید.تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته،جوش ها را از بین می برد.

١۶ . درمان عفونت های پوستی:
قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند.
١٧ . درمان سرطان:
تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده،سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است.بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند.

١٨ . از بین بردن خستگی مفرط:
مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد.

١٩ . از بین بردن بوی بد دهان:
شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل،مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید.

٢٠ . مشکل شنوایی:
مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند.
شایان ذکر است،عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد.زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود.

عسل با موم بخورید

عسل با موم بخورید

عسل با موم بخورید ، به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، افشین زرخواه عصر امروز در نشست با جمعی از خبرنگاران در اردبیل اظهار کرد: البته در این زمینه باید چند موضوع را مورد توجه قرار دهیم که نکته اول صداقت فروشنده که واقعاً مطابق استاندارد اقدام به شهدگیری از موم کرده و یا جهت تسریع در کار خود با شرایطی نامناسب و غیر استاندارد نظیر حرارت دادن اقدام به شهدگیری کرده است. وی تصریح کرد: پس عامل اول عامل حرارت است با در نظر گرفتن اینکه عسل موم‌دار ما طبیعی است در فرآیند شهدگیری حرارت سبب از بین رفتن آنزیم‌های موجود در عسل به طور مثال دیاستاز و افزایش عامل هیدروکسی متیل فورفوران که برای بدن مضر است، می‌شود. مدیر مسئول آزمایشگاه تشخیص دامپزشکی استان گفت: تقلب در شهد بعد از شهدگیری از عسل موم‌دار و افزودن قندهای مصنوعی از جمله گلوکز تجارتی و افزودن برخی اسیدها و برخی اسانس‌ها و… عامل تقلب بسیار مشهود است.

زرخواه در پاسخ به این سئوال که تقلب در شهد عسل مشهودتر است یا عسل موم‌دار افزود: تقلب در شهد عسل بیشتر است که البته ناگفته نماند که عامل تقلب هر چند کمتر ولی در عسل موم‌دار نیز مشاهده می‌شود به خاطر همین در بازار قیمت عسل موم‌دار از 10 هزار تومان تا 100 هزار تومان طبقه‌بندی می‌شود که در مورد عسل موم‌دار نیز تقلب به دوره پرورش زنبور عسل بر می‌گردد. وی در بخش دیگری از سخنان خود بیان کرد: زنبوردار به دلیل عدم پوشش گیاهی مناسب زنبورستان و یا فرصت‌طلبی جهت برداشت بیشتر عسل اقدام به حل کردن شکر داخل آب کرده و جهت تغذیه زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها در اختیار زنبور می‌گذارد که سبب افزایش درصد ساکارز و کاهش کیفیت عسل می‌شود.

عسل

زرخواه اضافه کرد: در مورد عسل‌های موم‌دار برخی افراد سودجو داخل بسته‌بندی عسل موم‌دار خوشبوکننده هوا با عطر گل‌ها استفاده می‌کنند که در مورد حل کردن و دیر حل شدن عسل خالص در آب نیز باید اعلام کنم که رابطه حل شدن مربوط به غلظت شهد است که هرچه رطوبت کمتری داشته باشد دیرتر حل می‌شود. وی ادامه داد: اولین آیتم مورد آزمایش ساکارز است که نشان‌دهنده میزان قند داخل عسل بوده که رنج نرمال آن برای عسل‌های صادراتی زیر پنج، در مورد عسل‌های طبیعی زیر دو و برای عسل درمانی نیز زیر یک است. زرخواه در ادامه سخنان خود اظهار کرد: دومین آیتم قندهای احیاکننده عسل است که رنج استاندارد آن بالای 65 درصد است.

وی با اشاره به سومین عنصر در آزمایش روی عسل گفت: هیدروکسی متیل فورفوران تحت عنوان HMF در شهد عسل است که رنج نرمال آن زیر 40 است که با تقلب در شهد و همچنین حرارت‌دهی میزان آن تغییر می‌کند. زرخواه افزود: چهارمین عنصر رطوبت است که کاملاً وابسته به آب و هوای منطقه زنبورستان است به صورت مثال عسل تولید شده در شمال ایران رطوبت بیشتری نسبت به عسل تولید شده در اردبیل دارد. وی تصریح کرد: پنجمین عنصر در آزمایش نسبت فروکتوز به گلوکز است رنج نرمال آن بالای 9 دهم درصد است که این آیتم وابسته به قند دریافت شده از پوشش گیاهی و نوع گل‌های منطقه پرورش است در صورت استفاده زنبوردار از آب شکر به جای شهد گل آورده زنبور عسل این نسبت به هم می‌خورد.

به گزارش خبرگزاری فارس از اردبیل، متخصص دامپزشکی استان اردبیل بیان کرد: آیتم ششم آزمایش اسید تیه عسل است رنج استاندارد این آزمایش حداکثر 20 میلی اکی و الان در کیلوگرم است و در صورت استفاده افراد سودجو و متقلب از اسیدهای مضر این نسبت نیز به هم می‌خورد. زرخواه، آیتم هفتم را آزمایش PH اعلام کرد و ادامه داد: رنج استاندارد آن برای عسل طبیعی حداقل 3.5 است که این نسبت نیز در مورد افزودن اسید جهت تقلب به هم می‌خورد.

وی طریق هشتم را آزمایش آنزیم ترشح شده اعلام کرد و گفت: آزمایش آنزیم ترشح شده در زنبور عسل تحت عنوان دیاستاز است که به دو روش کمی و کیفی مورد بررسی قرار می‌گیرد و در صورت مثبت بودن در آزمایش کیفی، آزمایش کمی برای تعیین میزان آنزیم صورت می‌گیرد که رنج استاندارد آن حداقل سه است و در عسل قلابی این مقدار وجود ندارد. زرخواه در بخش دیگری از سخنان خود افزود: آیتم نهم آزمایش خاکستری است که این رنج استاندارد حداکثر شش دهم درصد است که این مقدار در صورت وجود ناخالصی‌ها در عسل تغییر می‌یابد.

مدیر مسئول آزمایشگاه تشخیص دامپزشکی استان اردبیل اظهار کرد: آیتم دهم آزمایش بقایای آنتی‌بیوتیکی است در صورت استفاده زنبور از آنتی‌بیوتیک در طول دوره پرورش خود نوع آنتی‌بیوتیک‌ها مشخص می‌شود بحث عسل‌های ارگانیک در این آیتم آزمایشی مورد بررسی قرار می‌گیرد که در صورت حتی طبیعی بودن عسل، آن عسل به صورت استفاده از آنتی‌بیوتیک ارگانیک نیست.

زرخواه در مورد این سئوال که شکرک زدن عسل دلیل بر پایین بودن کیفیت آن است، بیان کرد: چنین نیست شکرک زدن وابسته به شرایط نگهداری عسل است چه بسا عسل طبیعی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب محیطی زودتر از عسل تقلبی شکرک بزند.

وی به هموطنان توصیه کرد در صورت خرید عسل برای بیماران دیابتی حتماً بعد از آزمایش مورد استفاده قرار دهند و در صورت استفاده شخصی ترجیحاً از عسل موم‌دار و از فروشنده‌های مورد اطمینان اقدام به خرید کنند.

مدیر مسئول آزمایشگاه تشخیص دامپزشکی استان اردبیل اضافه کرد: در صورت خرید و فروش به صورت عمده جهت جلوگیری از کلاهبرداری با این مرکز مشاوره کنید و اخیراً به بسته‌بندی برخوردیم که داخل شهد یک تکه عسل موم‌دار طبیعی قرار داده بودند که در آزمایش تقلبی بودن شهد عسل مشخص شد بنابراین خواهشمندیم از خرید عسل‌های بسته‌بندی شده بدون پروانه بهداشتی جداً اجتناب کنید.

این مسئول ادامه داد: ما صاحب اولین و تنها آزمایشگاه دامپزشکی دارای استاندارد ایزو 9001 و ایزو 17025 نشان استاندارد جهانی آزمایشگاهی هستیم که سعی داریم تا در مسیر ارتقاء سلامتی مردم تلاش کنیم.

عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید

عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید

عسل واقعا یکی از شگفتی های طبیعت است، عسل خالص و طبیعی برای بدن بسیار مفید است. امروزه ثابت شده است که عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید است. این خوردنی درمانگر و معجزه آسا همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند. بعلاوه می‌توان از عسل برای درمان مشکلات و بیماریهای معمول مثل سرماخوردگی و گلودرد استفاده کرد. از سوی دیگر با وجودی که عسل قادر به درمان سرطان نیست اما دارای خواص ضد تومور است و سطح آنتی اکسیدان بین سلولی را افزایش می‌دهد. دکتر سید مهدی میر غضنفری عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش در این باره می گوید: در قرآن کریم سوره نحل آیات 68 و 69 به عسل اشاره شده است که این خود بیانگر جایگاه والالی این ماده غذایی است. خداوند در این آیات اشاره می نماید که پروردگار به زنبور عسل الهام کرده است تا به تهیه عسل بپردازد که در آن برای مردم درمانِ دردهایشان قرار داده شده است. علاوه بر این درباره ی این ماده غذایی احادیث فراوانی ذکر شده است و عمده ی مضمون آن ها در بردارنده خواص درمانی عسل است به نحوی که آن را بهترین شفا برای بیماری ها ذکر کرده اند. عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش افزود: علاوه بر این گاه عسل در کنار سایر کارها به عنوان ماده ای منحصر به فرد از آن یاد شده است، چنانکه از آنجایی که فصل بهار فصل حجامت است، معصومین (ع) بیان داشته اند که اگر در چیزی درمان باشد آن نیشتر حجامت و سپس نوشیدن عسل بعد از آن است. حتی درباره ی نحوه ی خوردن آن ذکر شده است که در دهان قرار داده و به مرور در دهان آب شده و اینگونه جذب بدن شود و از خوردن یکجا و یکدفعه آن خودداری شود.

عسل

وی همچنین خاطرنشان کرد: باید توجه داشت که تمام این خواص در عسل های موجود در بازار وجود ندارد، بلکه بسته به نوع عسل و مکان تولید آن متفاوت است. ولی در مجموع می توان بیان داشت که بهترین عسل های طبیعی آن گروهی می باشند که در دامنه ی کوه ها و یا در جنگل ها تولید می شوند. چراکه اینگونه از عسل ها دارای بیشترین خواص هستند. متاسفانه امروزه در فرآیند صنعتی شدن به زنبورها خوراک داده می شود که این عسل مسلما دارای خواص های ذکر شده در متون روایی نمی باشد و یا ضریب تاثیر آن بسیار اندک است. دکتر میر غضنفری همچنین درباره افرادی که به هر دلیل نمی توانند عسل مصرف نمایند کفت: افرادی نیز عسل به آن ها سازگار نیست که به آن ها استفاده از  آب عسل توصیه می شود. روش تولید این نوشیدنی سرشار از خاصیت به این گونه است که یک واحد عسل را با 3 واحد آب مخلوط و بر روی حرارت اندک بجوشانند تا به قوام برسد و سپس آن را صاف نموده و مصرف کنند. این نوشیدنی همچنین برای افرادِ سرد مزاج و دارای ضعف مزاجی، افرادی که مکرر دچار سرماخوردگی می شوند و یا افرادی که مفاصل آن ها خواب می رود، بسیار مفید است.

وی همچنین اشاره داشت: از آنجایی که آب عسل دارای طبعی گرم است، افراد گرم مزاج بهتر است که در مصرف آن احتیاط نمایند. از این رو توصیه می شود که همراه یا پس از صرف این نوشیدنی مقداری آبلیمو و یا میوه های ترش مزه استفاده نمایند.

نابودی کندوهای عسل با یک آفت ناشناخته

نابودی کندوهای عسل با یک آفت ناشناخته

جدیدا آفت جدیدی دیده شده است که باعث تخریب کندوی عسل در مدت زمان بسیار اندکی می شود.  مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران گفت:حضور آفتی جدید در کندو‌های زنبور موجب ایجاد نگرانی میان زنبور داران شده است. عفت رییسی با اشاره به آفت واروا که از چند سال پیش در کندو نفوذ پیدا کرده، گفت: اقداماتی برای از بین بردن این آفت انجام شده اما جدیدا بیماری تازه‌ای به کندوها نفوذ پیدا کرده است، به گونه‌ای که در عرض مدت نیم‌ساعت کندو خالی می‌شود. وی با بیان این‌که این بیماری هنوز فراگیر نشده است، اظهار کرد: گزارش‌هایی از استان‌های مختلف مبنی بر وجود این بیماری منتشر می‌شود که باید هرچه سریع‌تر عامل آن پیگیری و از فراگیری آن جلوگیری شود.

رییسی با اشاره به جایگاه زنبور عسل در جهان و قیاس ایران و جهان در صنعت زنبورداری گفت: علی‌رغم تاکید و اعتقاد ایرانی مبنی بر مصرف عسل اما متاسفانه این صنعت مورد غفلت واقع شده چرا که در برنامه‌ی ششم هیچ جایگاهی برای این صنعت در نظر گرفته نشده است. وی ادامه داد: در ردیف بودجه هیچ جایگاهی برای عسل و صنعت زنبورداری علی‌رغم اشتغال 73 هزار نفر در این حوزه در نظر گرفته نشده است.

مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران یکی از دلایل صادرات فله‌ای عسل به کشور‌های مجاور را نبود حمایت دولت و در نظر نگرفتن این صنعت در برنامه‌های پنجم و ششم دانست.

فروش تضمینی عسل طبیعی در تهران

رییسی اظهار کرد: بر اساس صحبت‌های صورت گرفته با برخی از زنبور داران قرار بر این شده که یک‌سری مراکز توزیع عسل طبیعی به صورت عرضه مستقیم عمده و خرده فروشی ایجاد شود.

ایران رتبه 8 زنبورداری در جهان

وی با بیان این‌که آمار و ارقام در صنعت زنبور‌داری چندان معتبر نیست، اظهار کرد: در حال حاضر رتبه‌ی ایران در زنبورداری هشت و در تولید 11 عنوان می‌شود، اما به عقیده من این رتبه تاعدد 15 نزول پیدا کرده است و این در حالی است که در گذشته رتبه ایران از نظر تولید نیز در رده هشتم جهان بوده است.

مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران در خصوص قیمت طبیعی عسل اظهار کرد:در حال حاضر قیمت یک کیلو عسل طبیعی استاندارد 35 هزار تومان است.

انواع عسل

انواع عسل

انواع عسل، زنبورها از شیره گلها و گیاهان اطراف کندو برای ساخت عسل استفاده می کنند. با توجه به این نکته، بسته به گیاهان منطقه اطراف کندو عسل می تواند خواص و ویژگی های به خصوصی پیدا کند. زنبور تنها موجودی است (غیر از انسان) که به او در سوره مبارک نحل وحی شده ؛ شاید به خاطر محصول شگفت‌انگیز و شفابخشی که تولید می‌کند؛ معجون شیرینی به نام عسل. زنبور برای تولید 400گرم عسل باید چیزی حدود دوبرابر محیط کره‌زمین را طی کند و محصولی که به این سختی به‌دست می‌آید استثنایی است. از طرفی، ایران هشتمین تولید‌کننده عسل در جهان است و تعداد زیادی زنبوردار در کشور به تولید عسل اصل و مرغوب می‌پردازند. اگر می‌خواهید بیشتر از دنیای جذاب و شیرین عسل سردربیاورید با ما به دنیای زنبورها بیایید.
انواع

عسل‌ها براساس گیاهی که در تغذیه زنبور به‌کار رفته اثرات درمانی، رنگ، بو و مزه مختلفی دارند. استاخودوس، آویشن، گل کبود، کلپوره، کنار، اکالیپتوس، گون، خارشتر، پنبه، یونجه، مرکبات، عناب، مریم‌گلی، خلنگ، نعناع، زرشک، شوید و گشنیز چند نمونه از گیاهانی هستند که از آنها عسل درست می‌شود.

عسل گل‌کبود
رنگ: قرمز شفاف
عطر: فوق‌العاده قوی و شبیه جوشانده مرزنجوش
میزان آب یا رطوبت: در مناطق بینالود خراسان‌رضوی و آلاداق بجنورد و زاگرس و در جاهایی که تخریب مکانیکی صورت گرفته و کنار آبراهه‌ها حدود 13درصد رطوبت دارد و مزه تلخی آن در انتهای دهان مشخص می‌شود. از ویژگی‌های این عسل رنگ سبز تیره آن در‌ شان(همان مکعب‌های چوبی کندو) است و به زحمت از‌ آن خارج می‌شود.
مناطق تولید: در کوه‌های بجنورد، منطقه پلور، جاده هراز، دماوند و فیروزکوه

عسل آویشن
رنگ: قرمز تیره
عطر: فوق‌العاده زیاد و شبیه لباس نمدار و مانده در ماشین لباسشویی
میزان آب یا رطوبت: در مناطق خشک حدود 16درصد
مناطق تولید: کوه‌های آلاداق (بجنورد)، منطقه پلور، جاده هراز، دماوند و فیروزکوه

عسل کلپوره
رنگ: قرمز تیره
عطر: عطر مخصوصی که باید تجربه شود
میزان آب یا رطوبت: در مناطق خشک حدود 14درصد
مناطق تولید: اغلب مناطق ایران و در دشت‌ها و مناطق خشک سمنان، جنوب خراسان و کاشمر

عسل گون
رنگ: زرد کاهی مایل به تیره
عطر: عطر ویژه شبیه بوی بادام
میزان آب یا رطوبت: در مناطق خشک حدود 17درصد
مناطق تولید: اغلب مناطق ایران در ارتفاع 2000متر به بالا

در کل 3نوع عسل داریم. عسل‌های موم‌دار درون‌‌شان، عسل‌های شهد خالص و عسل‌های شهد با تکه‌های موم شناور در بسته‌بندی. بهترین نوع عسل در ایران همان شهد خالص‌ها هستند.

تولید عسل ایران در سال 1370 حدود 20هزار تن بود اما این تولید در سال 1391 به حدود 71هزار تن رسید.ضمن اینکه مصرف سرانه عسل که در سال 1370 کمتر از 300گرم، در سال برای هر نفر بوده در سال 1390 به بیشتر از 600گرم، درسال و درسال 91 با جهشی باور نکردنی به حدود 900گرم برای هر نفر رسید. ایران در حال حاضر 4درصد تولید عسل کل دنیا را در دست دارد و رتبه هشتم تولید جهان را (از نظر میزان تولید) برای خود به‌دست آورده. از طرفی، مصرف سرانه عسل در ایران 893گرم و همین رقم در جهان 235گرم است و این یعنی ایرانی‌ها خیلی بیشتر از دیگر مردم جهان عسل دوست هستند.

خرید

بهترین نوع عسل همان شهد عسل (عسل بدون موم) است. موم عسل خاصیت دارویی ندارد و قابل‌جذب و تجزیه در بدن نیست. برای همین توصیه می‌شود که عسل بدون موم بخرید. موم عسل فقط می‌تواند برای افرادی که زخم معده دارند خاصیت داشته باشد و در بدن جذب نمی‌شود. گول موم‌های خوش آب و رنگی که داخل شیشه‌های عسل است را نخورید که موم اصلا نشانه طبیعی و اصل بودن عسل نیست و معمولا برای جذب مشتری از آن استفاده می‌شود. بهتر است بدانید برای درمان بیماری‌های زنبور از دارو استفاده می‌کنند و این داروها در موم عسل ذخیره می‌شود و گاهی خوردنش مضر هم می‌تواند باشد. تازه اینها در مورد موم طبیعی است. متقلب‌ها می‌توانند با پارافین موم مصنوعی تولید کنند و به خورد شما بدهند.

عسل‌هایی را که در ظروف پت یا همان پلاستیک بسته‌بندی می‌شوند نخرید. در کل پلاستیک، مس و آهن برای بسته‌بندی عسل مضر است چون عسل کمی خاصیت اسیدی دارد و اگر درون این ظروف بماند باعث خوردگی و مخلوط شدن مواد ظرف با عسل می‌شود. بهترین ظرف برای بسته‌بندی و نگهداری عسل، شیشه، استیل و سفال است.

عسل‌های مناطق گرم و خشک رطوبت کمتری دارند و برای همین رنگشان تیره‌تر و غلیظ‌تر است و دارای عطر بیشتر هستند. این به‌خاطر رطوبت هواست و ربطی به مراحل ساخت عسل ندارد.

اگر دیدید روی عسل، کنار یا صدر یک لایه کف بسته شده است تعجب نکنید. این کف به‌خاطر ساکاروز زیاد عسل است و به گیاه سازنده آن مربوط می‌شود.

عسل در تمام فصل‌ها تولید می‌شود ولی شما موقع خرید سعی کنید عسل‌های پاییزه را بخرید (در تابستان تولید و در پاییز عرضه می‌شوند) چون از بقیه بهتر هستند.

شناخت عسل خوب

از چند راه می‌توانید تا حدودی عسل خوب و بد را از هم تشخیص دهید و هر چه تجربه‌تان در این زمینه بیشتر شود بهتر می‌توانید خرید کنید.
عطر و طعم: عسل مرکبات رنگ روشن و عسل گون و آویشن رنگ تیره دارد. البته درست است که عطر عسل یک راه شناسایی است اما در مواردی عسل کم کیفیت را با آویشن بخور می‌دهند که بوی آن را بگیرد. در مورد رنگ هم ممکن است برای تیره کردن عسل نامرغوب آن را حرارت بدهند که اینطوری مواد مفیدش از بین می‌رود.

رطوبت: غیراز کش‌آمدن عسل یک راه دیگر هم برای شناسایی میزان رطوبت عسل هست. اگر یک کبریت را روی عسل کشیدید و روشن شد یعنی رطوبت کمی دارد و خوب است. عسل کم‌رطوبت موقع ریختن در ظرف شبیه یک مایع سرازیر نمی‌شود و مثل پارچه‌ای که از بلندی به زمین می‌افتد روی هم جمع می‌شود. عسل‌های مناطق مرطوب رطوبت بیشتر و غلظت کمتری دارند.

شفافیت و یکنواختی: عسل‌های مرغوب، شفاف و یکدست هستند و هیچ ناخالصی‌ای درون ظرفشان دیده نمی‌شود. تکه‌های باقیمانده از گرده گل، مواد جامد غیرمحلول غیرطبیعی، بدن زنبور و دیگر ذرات نشانه غیربهداشتی بودن عسل است؛نشانه‌هایی که از دستکاری شدن عسل توسط فروشنده خبر می‌دهد.

تغذیه: اگر عسل تغذیه‌ای با شکر را داخل آب سرد بریزید و هم بزنید خیلی زود حل می‌شود درحالی‌که عسل طبیعی کشدار است و زود حل نمی‌شود. خیلی‌ها عسل‌های کریستاله شده (شکرک‌زده یا رسوب کرده) را نامرغوب می‌دانند، درحالی‌که این عامل اصلا نشانه نامرغوبی و تقلبی‌بودن عسل نیست و یک امر طبیعی است و حتی می‌تواند نشانه‌ای برای اصل، غلیظ و طبیعی بودن عسل باشد.

موم: بعضی وقت‌ها عسل‌های موم دار کیفیت پایین‌تری از بقیه دارند موم گران است (حدود کیلویی 30هزار تومان)، برای همین اگر عسل با موم را با قیمت کیلویی مثلا 30هزار تومان به شما فروختند شک کنید که عسل خوبی می‌خرید یا خیر. چون این قیمت فقط هزینه موم عسل است و احتمالا موم با یک عسل نامرغوب پوشیده شده است.

افزایش طول عمر با مصرف عسل

افزایش طول عمر با مصرف عسل

مصرف عسل طول عمر را افزایش می دهد، اگر می خواهید عمر طولانی و با نشاتی داشته باشید حتما عسل بخورید. این ماده غذایی از گذشته مورد توصیه طبیبان و دانشمندان بوده است. همه ما می‌دانیم که عسل، یک ماده غذایی ارزشمند است که مواد و عناصر مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها، آنزیم‌ها، آمینواسیدها، اسیدهای آلی و همچنین مواد معدنی زیادی را در خود دارد که برای سلامت بدن افراد در هر گروه سنی مفید است. به طور مثال، می‌توان به اظهار نظرهای متخصصان طب سنتی درباره خواص این ماده غذایی ارزشمند اشاره کرد، مصرف عسل با سیر برای رفع سرما خوردگی مفید است و اگر هر روز خورده شود، عمل گوارش را آسان‌تر می‌کند.

دیگر اینکه اگر آن را با شیر مخلوط کنید و بخورید، التهاب و ورم گلو را از بین می‌برد. اما خواص این شهد گیاهی طلایی رنگ، به همین جا ختم نمی‌شود و خواص زیادی برای سلامت دارد، مواردی که در طب اسلامی نیز به آن‌ها پرداخته شده است.

تاثیر مصرف عسل در طول عمر

اگر می‌خواهید طول عمر بیشتری داشته باشید، توصیه ما به شما، مصرف روزانه یک قاشق مرباخوری عسل است. استفاده از این شیرینی طبیعی، سلامتی‌تان را بیمه می‌کند. جالب است بدانید بیشتر افرادی که عمر طولانی داشته‌اند، به طور منظم از این دسترنج زنبورعسل استفاده کرده‌اند.

اگر هم در بخشی از بدن خود دچار زخم یا التهاب بوده و نگران بهبود آن هستید، باز هم پیشنهاد ما برای تسریع در روند درمان، خوردن عسل است، زیرا این شهد به علت خواص درمانی سریع، در درمان زخم‌ها کاربرد دارد، موضوعی که نه‌تنها متخصصان طب سنتی بر آن تاکید دارند، بلکه پزشکان نیز آن را پذیرفته‌اند. پس اگر خود یا یکی از آشنایان‌تان دچار زخم معده یا زخم پای دیابتی هستید، بهتر است این شیوه درمانی را نیز امتحان کنید.

جالب است بدانید بیشتر افرادی که عمر طولانی داشته‌اند، به طور منظم از این دسترنج زنبورعسل استفاده کرده‌اند. اگر هم در بخشی از بدن خود دچار زخم یا التهاب بوده و نگران بهبود آن هستید، باز هم پیشنهاد ما برای تسریع در روند درمان، خوردن عسل است، زیرا این شهد به علت خواص درمانی سریع، در درمان زخم‌ها کاربرد دارد.

راهی برای خوش تیپ‌تر شدن

در صورتی که این روزها وقتی جلوی آیینه می‌ایستید، چندان دل خوشی از وزن و اندازه خود ندارید و چربی‌های اضافه در بخش‌هایی از بدنتان موجب می‌شود تا نتوانید لباس مورد علاقه‌تان را بر تن کنید، باید بدانید که آب‌لیموی طبیعی و عسل در ابتدای صبح، می‌تواند چربی‌های اضافه را از بین ببرد و سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. بنابر این، در زمینه کاهش وزن، عسل می‌تواند به شما کمک زیادی کند. پس آستین‌هایتان را بالا بزنید و هر روز صبح، البته ناشتا، یک لیوان معجون عسل، آب‌لیمو و آب ولرم را نوش جان کنید.

آرام باشید

برخی از افراد، همواره از این موضوع گله می‌کنند که هنگام برخاستن از خواب، استرس دارند. حسی که در تمام طول روز، فعالیت‌های آنان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. اگر شما هم از این گروه افراد هستید، باید بدانید که مواد مغذی موجود در عسل، برای مغز آرام‌بخش هستند. بنابر این، عسل را در فهرست وعده صبحانه خود بگنجانید. همان‌طور که گفته شد، می‌توانید از آن در قالب معجون یا حل شده در آب، حتی به صورت مستقیم با نان میل کنید. فراموش نکنید که عسل یک افزایش دهنده طبیعی انرژی است. یک قاشق عسل به شما کمک می‌کند تا مدت بیشتری فعالیت کنید. اگر احساس می‌کنید باتری شما خالی شده است و نمودار توان بدنی‌تان سیر نزولی به خود گرفته است، یادتان باشد که هیچ چیز مانند عسل به شارژ دوباره شما کمک نمی‌کند.

در برخی موارد باید مصرف عسل محدود شود. همان‌طور که متخصصان طب سنتی می‌گویند، کودکان زیر یک سال، به هیچ عنوان نباید آن را مصرف کنند.

نسخه‌ای برای کودکان

با وجود این، در برخی موارد باید مصرف عسل محدود شود. همان‌طور که متخصصان طب سنتی می‌گویند، کودکان زیر یک سال، به هیچ عنوان نباید آن را مصرف کنند. اما بعد از این سن، شهد گیاهی طلایی رنگ، خواص زیادی برای کودکان خواهد داشت. برای نمونه، شب ادراری را در اطفال درمان می‌کند، همچنین موجب جذب آب و کاهش میزان کلسیم خون خواهد شد. ویتامین B موجود در آن هم می‌تواند روند رشد و نمو در این گروه سنی را تسریع کرده و از نظر کمی و کیفی ارتقا بخشد.

به طور مثال، اشتهای کودکان را افزایش می‌دهد و به تبع آن، فرد می‌تواند مواد غذایی مفید را در حجم و اندازه مورد نیاز مصرف کند. دیگر اینکه یادتان باشد مغز تا 5 سالگی رشد روزانه دارد، بنابر این، این شهد خوش‌طعم، برای رشد و تقویت مغز کودکان مفید است. اگر فرزندتان شب‌ها خوب نمی‌خوابد و ناآرامی می‌کند، نسخه‌ای برای وی داریم؛ اینکه هر شب پیش از خواب، یک قاشق مرباخوری عسل به دختر یا پسرتان بدهید. این کار کمک می‌کند تا او راحت بخوابد.

درمانی طبیعی برای میگرن

مبتلایان به حمله میگرنی هم می‌توانند از عسل برای بهبود حال خود استفاده کنند. می‌پرسید چگونه؟ به همین راحتی که هرگاه متوجه شروع حمله میگرنی شدند، یک قاشق عسل را در آب گرم حل کرده و میل کنند. مطمئن باشید که این شیوه، پاسخ خواهد داد و مشکل را تا حد زیادی رفع می‌کند؛ به ویژه اگر منشأ حمله میگرنی شما، استرس باشد.

کنکوری‌ها بخوانند

اگر قرار است به زودی در آزمونی مانند کنکور شرکت کنید، یا فعالیت ذهنی زیادی داشته باشید، بهتر است پیش از حضور در چنین فعالیت‌هایی، دوپینگ کنید! به طور حتم می‌پرسید چگونه می‌توان چنین کاری را انجام داد؟ در پاسخ باید بگوییم که شیرینی و قند موجود در عسل، به سرعت در خون پخش می‌شود، البته وقتی با میزان مناسبی آب مخلوط شود. به این ترتیب، با آزادسازی مولکول قند، به عملکرد بهتر مغز که اصلی‌ترین مصرف کننده قند در بدن است، کمک می‌کند و مانع بروز خستگی خواهد شد.

عسل در آیات و روایات

اگر تأمل بیشتری در آیات قرآن داشته باشید نیز متوجه می‌شوید که در دو آیه، به عسل اشاره شده است. در آیه‌های 68 و 69 سوره نحل که خواص شفابخش این شهد یادآوری شده است: «و خدایت به زنبور عسل وحی کرد که از کوه‌ها، درختان، سقف‌های رفیع، منزل گیر؛ سپس از انواع میوه‌های شیرین (و از حلاوت و شهد گل‌های خوشبو) تغذیه کن و راه پروردگارت را به اطاعت بپوی، آن‌گاه از درون آن، شربت شیرینی به رنگ‌های مختلف بیرون آید که در آن، شفای مردم است. در این کار نیز آیتی (از قدرت خدا) برای متفکران پیداست» همچنین در آیه 15 سوره محمد (ص)، پروردگار زمین و آسمان به پرهیزکاران وعده داده است که در بهشت، نهرهایی از عسل پاک و ناب، روان است.

البته در روایات متعدد نیز در این باره سخن به میان آمده است؛ برای مثال، از امام علی (ع) نقل شده است که «الْعَسَلُ شِفاءٌ مِنْ کُلِّ داءٍ وَلا داءَ فیهِ یُقِلُّ الْبَلْغَمَ وَیَجْلُو الْقَلْبَ» به این معنا که عسل، شفای هر دردی است و هیچ دردی در آن نیست، بلغم را کم می‌کند و قلب را جلا می‌دهد. با مروری بر متون موجود متوجه می‌شویم که در طب اسلامی، حتی قرن‌ها قبل از اینکه متخصصان و پزشکان به این نکته بپردازند، خواص بسیاری از گیاهان و فرآورده‌های حاصل از همکاری جانوران و گیاهان، مورد توجه قرار گرفته و بیان شده است، خاصیت‌هایی که شاید قرن‌ها بعد، پس از انجام تحقیق و آزمایش به اثبات رسیده است.

نحوه بررسی کندو جهت مشاهده ملکه زنبور عسل

نحوه بررسی کندو جهت مشاهده ملکه زنبور عسل

نحوه بررسی کندو جهت مشاهده ملکه زنبور عسل ، معمولا کندوهای دارای ملکه جمعیت زیادی دارند و پر رفت و امد هستند.در هنگام بازدید نوع حرکت و صدای دسته جمعی کارگران زنبورعسل به مقدار زیادی برای زنبورداران مجرب محسوس است. کندوهای بدون ملکه در هنگام بازدید سرو صدا و تحرک فراوانی داشته و عصبانی هستند.حتی با دود دادن هم رام نمی شوند.برای اطمینان از وجود یا عدم وجود ملکه در کندو،می توان با دود دادن و باز کردن درب کندو به ارامی یک یا دو قاب را از وسط کندو و ناحیه مخصوص پرورش نوزادان خارج کرده و مستقیما داخل سلولهای خالی را مشاهده کرد.در صورت وجود تخم یک روزه در داخل سلولهای مومی و یا مشاهده مستقیم خود ملکه در بین کارگران از وجود ملکه اطمینان حاصل خواهد شد.در صورتی که در هنگام بازدید در بین قابها تخم یک روزه مشاهده نگردید لازم است که کلیه قابهای کندو را با دقت بازدید کرد.چون ممکن است به علل مختلفی ملکه زنبور عسل تخمریزی را قطع کرده باشد.

عسل

فصول سال ،اب وهوا و درجه حرارت محیط در مقدار تخمریزی و یا قطع تخمگذاری ملکه زنبورعسل و در نتیجه عدم وجود تخم و لارو در کندو موثرند.بنابر این در اواخر فصل پائیز که منبع گرده کم است و سرمای فراوان وجود دارد و ممکن است تخمریزی قطع شده باشد.عدم مشاهده تخم روز دلیل بر عدم عدم وجود ملکه زنبور عسل نیست.اما در اواسط فصل بهار وهنگام وفور شهد و گرده گل در صورت بازدید کندو و عدم مشاهده تخم روز مطمئنا یا کندو بی ملکه است یا ملکه باکره بوده و برای پرواز جفتگیری به بیرون رفته است.در چنین شرایطی لازم است که در ساعات مختلف روز کندو چندین بار بازدید شود.

اثرات ضد باکتری و ضد اسهال عسل

اثرات ضد باکتری و ضد اسهال عسل

اثرات ضد باکتری و ضد قارچی :شیوه دقیق اثرات ضد میکروبی عسل ناشناخته مانده است . PH پائین ، تخریب اسمزی میکروب ها و وجود موارد نابوده کننده باکتری ، که مجموعاً Inhibin نامیده می شوند می تواند دارای این اثر باشد .

اثرات ضد اسهال : در غلظت ۴۰٪  دارای اثرات ضدمیکروبی روی باکتریهای روده که باعث اسهال می شوند است . از این موارد می توان سالمونلا ، شیگلا Ecoli و ویبریوکل را نام برد . در یک مطالعه ، عسل به همراه ORS باعث کاهش مدت زمان اسهال باکتریایی در نوزادان و کودکان شد .

اثرات عسل در ترمیم زخم و بهبود التیامات : عسل در ترمیم سوختگی ها ، زخم های عفونی جراحی و امثال آن مؤثر است . عسل بسیار چسبناک است و آب را از بافت ملتهب جذب می کند . مثلاً ، تحقیقی در آفریقا نشان داده است که استفاده از پیوند پوست ، برداشت به روشهای جراحی و حتی قطع عضو زمانی که به صورت موضعی از عسل استفاده شده ، کاهش یافته است . در یک تحقیق دیگر در زنان استفاده از عسل در مواردی که برای سرطان فرج عمل جراحی انجام شده بود ترمیم زخم را تسریع نمود . همچنین در درمان زخم های مزمن و بدبوی جذام مؤثر بوده است .

درمان سرفه با عسل

درمان سرفه با عسل

درمان سرفه با عسل ; میل نمودن یک قاشق چایخوری عسل قبل از خواب به نظر میرسد در فرونشاندن سرفه بچه‌ها مؤثر باشد و به خوابیدن بهتر آنان کمک کند.  بر پایه مطالعات انجام شده در دانشگاه پنسیلوانیای آمریکا ، عسل نقش پوشاننده و محافظت کننده و تسکین دهنده برای گلوی بچه‌ای که دچار التهاب شده است دارد.
به یاد داشته باشید که این مسئله بخصوص زمانی ارزش بیشتری می‌یابد که بدانیم داروهای ضد سرفه و سرماخوردگی رایج که بدون نسخه از داروخانه خریداری می‌شوند را نباید به کودکان کمتر از سن 6 سال تجویز نمود. البته در سن پائینتر از یک سال هم گرچه نادر است ولی خطر جدی بروز بوتولیسم (مسمومیت کشنده) با مصرف عسل وجود دارد!
در مطالعه‎ای 105 کودک مبتلا به عفونت دستگاه تنفس فوقانی انتخاب و به سه دسته تقسیم شدند. گروهی دارونما ، بعضی دکسترومتورفان با طعم عسل و برخی هم خود عسل را به عنوان دارو دریافت نمودند. از والدین آنان درباره سرفه های شبانه و وضعیت و کیفیت خواب بچه ها قبل و پس از درمان نظرخواهی بعمل آمد.
در نتایج بدست آمده ، عسل رتبه عالی و اول را بعنوان نقش مؤثر در تسکین سرفه بخود اختصاص داد. آنهایی که دارونما مصرف کرده بودند تمام شب را سرفه کردند و مصرف کنندگان دکسترومتورفان هم بعضاً تسکین یافتند اما بهترین نتیجه را مصرف کنندگان عسل گرفتند که خواب آرامی را تجربه نمودند.

مشخصات موهای سطح بدن زنبور عسل

مشخصات موهای سطح بدن زنبور عسل

مشخصات موهای سطح بدن زنبور عسل ; اندازه و موهای حلقه های پشتی شکم در تشخیص نژادها اهمیت دارد. اندازه طول موهای پشت حلقه پنجم شکم (overhair) زنبورهای کارگر در نژادهای گوناگون از 3/0 تا7/0 میلیمتر متغیر است.

همچنین شاخص تومنتوم (tomentum index)  که نسبت عرض نوار موهای پشت حلقه چهارم شکم (T)  به عرض نوار فاقد مو در همان حلقه و حلقه بعدی (R)  است در تشخیص و مقایسه نژادها ارزش زیادی دارد.

در بعضی ازنژادها (نظیر نژادهای کارنیولان و قفقازی) نوار موهای پشت حلقه چهارم شکم (T)  پهن و متراکم و در بعضی دیگر (مانند نژاد سیاه اروپا) نوار باریک و متفرق است.در بعضی از نژادهای افریقایی نیز این نوار وجود ندارد. رنگ موهای بدن زنبورهای نر نیز در نژادهای گوناگون متفاوت و یکی از معیارهای تشخیص نژادهاست. برای مثال موی بدن نژاد ایتالیایی به رنگ زرد، قفقازی به رنگ سیاه، کارنیولان خاکستری و نژاد تیره اروپا به رنگ قهوه ای تیره تا سیاه است.

آیا عسل طبیعی و با کیفیت فقط تولید زنبورهای وحشی می باشد؟!

آیا عسل طبیعی و با کیفیت فقط تولید زنبورهای وحشی می باشد؟!

در پاسخ به این سوال باید گفت خیر! این یکی از اشتباهات رایج در میان مردم است که فکر میکنند عسل طبیعی را فقط باید در میان جنگل و در میان درختان جست. زنبورهای اصطلاحاً وحشی در واقع، همان زنبورهایی هستند که کندو را جهت ازدیاد نسل ترک گفته (در زنبورداری اصطلاحاً به آن بچه دهی میگویند) و در محل های امن و تاریک مثل شکاف سنگها ایجاد کلنی نموده اند، بنابراین تفاوت گونه ای و حتی نژادی با زنبورهایی که در کندو توسط انسان اسکان داده شده اند ندارند. ضمناً وجود این کلنی ها بسیار محدود می باشد. تنها گونه ای از زنبور عسل به صورت وحشی در نواحی جنوبی کشور ما زیست می کند.

متأسفانه عسل هایی در بازار به نام عسل وحشی با قیمت های بسیار بالا، بدون نظارت خرید و فروش می شود که اگر فرض بر صحت این عسلها مبنی بر وحشی بودن آنها باشد، با توجه به توضیحات داده شده تفاوتی از نظر کیفی بین این عسل ها و عسل هایی که توسط زنبوردار به صورت صحیح از کندو برداشت می شود وجود ندارد، ضمن اینکه عسلهای برداشته شده از کندو به علت رعایت ملاحضات بهداشتی می تواند از کیفیت بالاتری نیز برخوردار باشد.

عسل با موم در ظروف فلزی

عسل با موم در ظروف فلزی همان محصول عسل های باموم می باشد که در شان های چوبی تولید شده اند و بعد از سفارش جهت حمل و نقل مناسب و عدم ریزش ای این نوع ظروف بسته بندی می شود

  • درب نرو ماده که باعث قفل شدن درب ظرف می شود
  • در اوزان 500 گرم ، یک کیلوگرم و دو کیلوگرم موجود می باشد
  • مناسب حمل و نقل و بهداشتی.

عسل

 

عسل

جهت سفارش تماس بگیرید

تلفن: 33333684 – 045

فکس: 33335374 –045

همراه:09141519559

ایمیل:baghro@gmail.com