فواید تغذیه ای عسل طبیعی برای درمان مشکلات معده، قلب و عروق، پوست، اعصاب و بسیاری خاصیت های دیگر که بطور علمی به اثبات رسیده را در این مقاله بررسی خواهیم کرد. هر چند فواید عسل بیش از آن است که در یک مقاله بتوانیم بطور کامل آن را بررسی کنیم، اما سعی می کنیم چند مورد فواید تغذیه ای عسل طبیعی که شناخته تر هستند را مورد بررسی قرار دهیم.

فواید تغذیه ای عسل طبیعی در مقابل شکر

هر دوی این شیرین کننده ها دارای گلوکز و فراکتوز هستند. در مراحل تولید شکر اسیدهای ارگانیک، پروتئین، نیتروژن، آنزیمها و ویتامینهای موجود در نیشکر نابود می شوند در حالیکه عسل به عنوان یک شیرین کننده طبیعی فقط در معرض گرمای متوسط قرار می گیرد. همچنین عسل دارای خواص آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریایی است که در شکر وجود ندارد.

در اینجا ۳ واقعیت تغذیه ای سلامتی عسل را به شما می گوییم تا از خوردن عسل احساس خوبی به شما دست بدهد.

۱- مصرف کالری کمتر

یک قاشق سوپخوری شکر با ساکاروز دارای ۴۶ کالری است در حالیکه یک قاشق سوپخوری عسل طبیعی دارای ۶۴ کالری است. اگر چه عسل ممکن است دارای کالری بیشتری باشد اما چون شیرینتر از شکر طبیعی است مقدار کمتری از آن را مصرف می کنیم و در نتیجه ممکن است حتی کالری کمتری نسبت به کالری شکر استفاده کنیم. اگر چه عسل گرانتر است اما مقرون به صرفه تر از شکر است.

۲- کاهش میزان GL خون

شکر ساکاروز است که از دو مولکول چسبیده به هم تشکیل شده است. هنگامی که شکر مصرف می کنیم معده ما مجبور است از آنزیمهایش برای جدا کردن این دو مولکول استفاده کند تا ما بتوانیم انرژی آن را دریافت کنیم. اما ساختار عسل کاملا متفاوت است. زنبورها آنزیم خاصی را به شهد اضافه می کنند که ساکاروز را به گلوکز و فراکتوز تقسیم میکند- این دو نوع شکر ساده مستقیما جذب بدن می شوند. عسل دارای شاخص گلیسمیک (GL) است. GL مقدار تاثیر منفی غذا را در سطح گلوکز خون اندازه گیری می کند. هر چه میزان GL خون پایین تر باشد میزان جذب و تزریق قند به جریان خون آرامتر بوده و بنابراین فرایند هضم غذا آرامتر و سالمتر خواهد بود.

۳- کنترل چربی بدن

برخلاف عسل، قند خالی از مواد معدنی و ویتامینهاست و از مواد مغذی بدن برای متابولیسم استفاده می کند. هنگامی که این مواد مغذی تمام می شوند متابولیسم کلسترول و چربی نیز متوقف می شود و این خود منجر به کلسترول بالا و مرض چاقی در بافتها و ارگانهای بدن می شود و این بدان دلیل است که بسیاری از افراد چاق از سوء تغذیه رنج می برند.

پیغام ما این است اگر مراقب اضافه وزن و چاقی خود هستید عسل انتخاب بهتری است. بعلاوه فواید تعذیه ای عسل طبیعی متفاوت است. مزه شکر هیچگاه قابل مقایسه با عسل نیست. اگر چه مزه هر دوی آنها شیرین است اما عسل دارای مزه منحصر به فردی است که می تواند مفیدتر و عالی تر از بسیاری از غذاها و نوشیدنیها باشد. تنوع شهد گلهای موجود در عسل و مزه آنها آنقدر زیاد است که تجربه مزه هرکدام از آنها می تواند چشایی شما را تقویت کند.

مطالعه بیشتر  شکل های مختلف گرده افشانی گیاهان

افزایش انرژی بدن با یک قاشق عسل طبیعی

مصرف یک قاشق عسل انرژی بدن را افزایش می‌دهد. ورزشکاران یونان باستان برای تقویت و افزایش انرژی بدنشان بویژه در هنگام برگزاری مسابقات المپیک عادت به مصرف عسل داشتند. آنها می‌دانستند که عسل حاوی دو قند گلوکز و فروکتوز است و ذخیره فراوانی از گلیکوژن را در کبد تولید می‌کند. در عصر ما نیز بسیاری از متخصصان تغذیه تاکید دارند که این خوراکی طبیعی و مقوی در تقویت بدن و افزایش سطح انرژی آن نقش قابل ملاحظه‌ای دارد.

آنها می‌گویند مصرف یک قاشق عسل طبیعی و تصفیه نشده قبل از خواب می‌تواند عملکرد مغز را تقویت کند. بعلاوه عسل برای تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است و به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی باکتریالی هم از داخل و هم از بیرون به بازسازی و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند و تاثیر شفابخش در بهبود زخم‌ها دارد.

فواید تعذیه ای عسل طبیعی

عسل، یک ماده ضد ویروس

به گزارش روزنامه دیلی میل، سرماخوردگی‌ها بر اثر فعالیت ویروس‌ها بروز می‌کنند و عسل هم یک ماده ضد ویروسی طبیعی است. متخصصان کالج پزشکی پنسیلوانیا در یک مطالعه جدید دریافته‌اند که تاثیر یک قاشق عسل طبیعی برای مقابله با سرماخوردگی از داروهای معمول که برای درمان این بیماری تجویز می‌شوند بیشتر است. بنابراین گزارش، عسل از باکتری‌های مفید روده حمایت می‌کند، به پروسه هضم غذا کمک می‌کند و برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر مفید است. نتایج بررسی‌های قبلی نیز نشان داده است که مصرف دو قاشق چایخوری سه نوبت در روز برای درمان زخم‌های گوارشی موثر است.

اثر آنتی اکسیدان های عسل

فواید تغذیه ای عسل طبیعی بر کسی پوشیده نیست. گذشته از آن عسل دارای خواص و مواد دارویی ارزشمندی است که بررسی ها، هر روز ابعاد گسترده تری از آن را روشن می سازد. عسل فرآورده ای است که از مصرف شهد گیاهان مختلف توسط زنبور عسل و تغییرات آن در بدن زنبور، در شانه ی موجود در کندو ایجاد می شود. تحقیقات جدید مدارک بیشتری را مبنی بر سودمند بودن عسل ارائه می کنند.

متخصصین علوم تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا دریافته اند که سطح آنتی اکسیدان های بدن، در افرادی که روزانه چند قاشق سوپ خوری عسل می خورند بالا می رود. یک محقق در امر تغذیه می گوید: با مصرف عسل، سیستم دفاعی بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد افزایش می یابد، لذا می توان عسل را در یک برنامه غذائی سالم جای داد.

*** کودکان کمتر از یک سال نباید عسل بخورند زیرا ممکن است به طور مناسب آن را هضم نکنند.

مطالعه بیشتر  عسل با موم بخورید

فواید تعذیه ای عسل طبیعی

فواید آنتی اکسیدانی عسل

مدت طولانی است که بحث درباره فواید تغذیه ای عسل طبیعی و اثرات شفابخش آن در جریان است. برخی افراد از آن برای درمان زخم استفاده می کنند. محققان در حال ارزیابی اثر عسل بر سطح آنتی اکسیدان های بدن هستند که به نظر می رسد بدن را از مضرات محیط مانند دود سیگار و مواد شیمیائی حفاظت می کنند.

در یک تحقیق جدید از 25 نفر خواسته شد بسته به میزان وزنشان، هر روز و به مدت یک ماه بین 4 تا 10 قاشق سوپ خوری عسل گیاه گندم سیاه بخورند. این عده عسل را تقریبا به هر شکلی که می توانستند خوردند، ولی به صورت پخته یا حل شده در چای نبایستی مصرف می شد. برخی عسل را بر روی نان تست یا با موز و کره بادام زمینی مصرف می کردند، اما بسیاری هم به سادگی قاشق عسل را در دهان می گذاشتند.

دانشمندان دریافتند سطوح آنتی اکسیدان های بدن در افرادی که عسل خورده بودند افزایش یافته است. متخصصان معتقدند آنتی اکسیدان ها از صدمات سلولی ایجاد شده توسط مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند. غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها از اثرات تخریبی رادیکال های آزاد می کاهند و در نتیجه احتمال بیماری هائی همچون سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند.

Nicki J.Engeseth متخصص دیگر در زمینه عسل، از دانشگاه ایلی نویز که به مطالعه آنتی اکسیدان ها و عسل پرداخته، می گوید یافته های یک مطالعه جدید نشان می دهند که حتی اگر 80 درصد عسل قند باشد، باز هم سالم است.

رنگ عسل چه تاثیری در فواید تغذیه ای عسل طبیعی دارد؟

عسل مملو از ترکیبات مختلفی است که فعالیت بیولوژیک قوی دارند و حتی ممکن است خواص میکروب کشی نیز داشته باشد. عطر و رنگ این ماده غذایی بستگی به نوع گل هایی دارد که گرده افشانی آنها توسط زنبور عسل صورت می گیرد و محققان نمی دانند که آیا برخی از انواع برای خوردن سالمترند یا خیر؟

در مورد این مطالعه عسل گندم سیاه به دست آمده از گیاه فوق، یک عسل قهوه ای تیره بوده و عطر تند مشخصی دارد. همچنین موادی با محتوای قند و کربوهیدرات بالا در عسل وجود دارند. اما افرادی که در مطالعه بالا شرکت داشتند، در مدت یک ماه که تحت عسل درمانی بودند اضافه وزن پیدا نکردند.

عسل چاق کننده است؟

در پاسخ به این سوال که آیا عسل بر عادات غذا خوردن آنها تاثیری داشت یا نه، اکثراً اظهار داشتند که با مصرف عسل به عنوان صبحانه احساس پرتری داشتند. به نظر می رسد عسل، معده را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و قطعا تمایل زیاد افراد به محصولات شیرین را فرو می نشاند.

عسل باعث پوسیدگی دندان ها می شود؟

در رابطه با افزایش حفرات دندانی، مطالعات نشان می دهد با آن که عسل چسبنده و شیرین است، عامل مهمی در ایجاد پوسیدگی دندان محسوب نمی شود. اما نبایستی افراد عسل را جایگزین میوه و سبزی کنند، اما اگر می خواهند چای خود را با قند شیرین کنند، به جای آن از عسل استفاده کنند.

مطالعه بیشتر  جوجه تیغی ها بلای جان زنبورهای عسل

آیا عسل طبیعی ضد سرطان است؟

اگرچه استفاده از عسل نمی تواند منجر به درمان سرطان شود ولی از آنجایی که پیشگیری بهتر از درمان است باید بدانیم که عسل طبیعی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.

یکی از خواص عسل که مردم در مورد آن آگاهی زیادی ندارند خاصیت ضدسرطان بودن عسل می باشد. عسل شفاست.  دانشمندان فلاونوئیدهای گیاهی در عسل پیدا کرده اند که به طور کلی به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند. این ترکیبات وقتی وارد سلول های بدن می شوند اثرات بسیار خوبی را برجا می گذارند. به سرعت سطح انتی اکسیدان موجود در سلول افزایش می یابد و سلول ها از اکسیدان ها و رادیکال های آزاد پاک می شوند و از تخریب کلاژن جلوگیری به عمل می آید.

در سال های اخیر شرکت های بزرگ داروسازی به تاثیر خاصیت آنتی اکسیدان موجود در عسل برای از بین بردن رادیکال های آزاد و ارتقا سیستم ایمنی پی برده اند و میلیون ها دلار هزینه کرده اند که این مواد را به صورت مصنوعی بسازند.

اما بجای استفاده مصنوعی از این مواد، باید قدردان زنبور عسل باشیم که  این مواد را از شهد گل های مختلف به عسل و از عسل به ما منتقل می کند. توجه داشته باشید که شما احتمالا اثر مصرف غذای طبیعی همچون عسل طبیعی را  طی یک روز مشاهده نخواهید کرد. اما می توانید مطمئن باشید که مصرف روزانه عسل و دیگر غذاهای سالم می تواند زندگی شما را در مقابل بیماری های کشنده ای مثل سرطان بیمه کند.

عسل طبیعی

در آخر

مطمئنا همه ما میدانیم که پیشگیری بهتر از درمان هست اما متاسفانه همه میبینیم که با افزایش مشغله در زندگی ماشینی، مردم به غذاهای ناسالم فست فود روی آورده اند و با طبیعت قهر کرده اند. ورزش کردن و عادات صحیح غذایی جای خودش را به قرص های رژیمی، لیپوساکشن و رژیم های طاقت فرسا داده است. همه ما به دنبال درمان سریع بیماری ها می رویم اما فراموش کرده ایم که با ورزش و عادات غذایی صحیح و در واقع رعایت  سبک صحیح زندگی هرگز بیمار نمی شویم.

بیایید با طبیعت و زندگی طبیعی آشتی کنیم. ما نمی توانیم بیماری های ناگهانی، تصادفات و بلاهای طبیعی را پیش بینی کنیم اما می توانیم با اتخاذ روش زندگی سالم و خوردن غذاهای طبیعی همچون عسل از سلامتی خود و فرزندانمان مطمئن باشیم.

برای خرید اصل می توانید به صفحه محصولات از لینک زیر مراجعه کنید.

محصولات