زمان برداشت عسل

موعد برداشت عسل وقتی است که حجرات پرشده و سر آنها موم اندود شده باشد. ولی ممکن است تعدادی از حجرات همچنان باز باشد که در این صورت زنبور دار برای احتیاط ضربه ای به آن می زند، اگر عسل از داخل دانه های ۶ ضلعی بیرون نریخت یعنی رسیده است. زمان برداشت عسل به منطقه نیز بستگی دارد، معمولاً بعد از تمام شدن گل در آن منطقه و قبل از کوچ کردن و انتقال کندو به محل دیگر، عسل موجود در کندو را برداشت می کنند و مقداری از عسل را در کندو به عنوان ذخیره، دست نخورده باقی می گذارند.