آموزش ساخت و تهیه سیب کاراملی بوسیله وانیل و عسل

سیب کاراملی تهیه شده با عسل و وانیل حتما مورد توجه کودک دلبندتان خواهد بود.

مواد اولیه برای ۴ نفر:

سیب: ۴ عدد (سیب قرمز خنک شده در یخچال حداقل بمدت یک ساعت)

خامه: ۲۳۵ گرم (خامه پر چرب)

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

عسل: یک فنجان

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

* سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و داخل هریک از سیب‌ها یک سیخ چوبی فرو کنید.

* داخل یک تابه چهار لیتری، خامه و نمک را روی حرارت متوسط گرم کنید و هم بزنید سپس با عسل مخلوط کنید تا به جوش آید و گاه گاهی آنها را هم بزنید و بگذارید بجوشند و مداوم به مدت ۳۰ دقیقه هم بزنید تا اینکه دمای خامه به ۱۲۵ درجه سانتیگراد (۲۶۰ درجه فارنهایت) برسد.

* تابه را از روی حرارت بردارید و با وانیل مخلوط کنید. کارامل را به مدت ۵ دقیقه با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

* سیب‌های خنک و تمیز را به وسیله سیخ چوبی داخل کارامل فرو کنید و سیب‌ها را روی سینی پوشیده از کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.