English

اطلاعیه های اخیر :

به‌روزشده. ذخیره ناموفق بود.
تعداد کلمات: 0
فقط بنویسید.
0 " alt="عسل با موم چوبی در جعبه های ۱۰ و ۱۲ شانی" />

خرید عسل با موم چوبی در جعبه های ۱۰ و ۱۲ شانی

عسل مهرنوش سهامی خاص

با حمد و سپاس فراوان به درگاه خداوند متعال شرکت عسل باران باغرو در سال ۱۳۹۰ با مدیریت سید فردین صفوی که خود از زنبورداران و فروشندگان عسل در استان اردبیل می باشند تاسیس شد. در ابتدای سیاست کاری ما در جهت تامین نیاز کارخانه های تولیدی و بسته بندی عسل کشور بود که به صورت عمده توانستیم با برند های مطرح کشور همکاری داشته باشیم

نام شرکت : عسل باران باغرو شماره ثبت : ۹۹۲۲
مطالب دسته بندی "مقالات آموزشی"

اثرات ضد باکتری و ضد اسهال عسل

اثرات ضد باکتری و ضد اسهال عسل

اثرات ضد باکتری و ضد قارچی :شیوه دقیق اثرات ضد میکروبی عسل ناشناخته مانده است . PH پائین ، تخریب اسمزی میکروب ها و وجود موارد نابوده کننده باکتری ، که مجموعاً Inhibin نامیده می شوند می تواند دارای این اثر باشد .

اثرات ضد اسهال : در غلظت ۴۰٪  دارای اثرات ضدمیکروبی روی باکتریهای روده که باعث اسهال می شوند است . از این موارد می توان سالمونلا ، شیگلا Ecoli و ویبریوکل را نام برد . در یک مطالعه ، عسل به همراه ORS باعث کاهش مدت زمان اسهال باکتریایی در نوزادان و کودکان شد .

اثرات عسل در ترمیم زخم و بهبود التیامات : عسل در ترمیم سوختگی ها ، زخم های عفونی جراحی و امثال آن مؤثر است . عسل بسیار چسبناک است و آب را از بافت ملتهب جذب می کند . مثلاً ، تحقیقی در آفریقا نشان داده است که استفاده از پیوند پوست ، برداشت به روشهای جراحی و حتی قطع عضو زمانی که به صورت موضعی از عسل استفاده شده ، کاهش یافته است . در یک تحقیق دیگر در زنان استفاده از عسل در مواردی که برای سرطان فرج عمل جراحی انجام شده بود ترمیم زخم را تسریع نمود . همچنین در درمان زخم های مزمن و بدبوی جذام مؤثر بوده است .

بهبود یافتن زخم ها با عسل

بهبود یافتن زخم ها با عسل

یکی دیگر از خصوصیات جالب عسل که آن را از داروهای ضد باکتری مرسوم مجزا می‌سازد، تقویت بهبود یافتن زخم هاست . داروها ی ضد باکتری علاوه بر نابودی باکتری‌ها به سلول‌های انسان نیز آسیب می‌رسانند . از طرف دیگر، آنها فقط با مهار کردن رشد میکروب‌ها به بهبودی زخم‌ها کمک می‌کنند. اما عسل به طور مستقیم در بهبودی زخم‌ها دخالت می‌کند. عسل محیط ویژه ای را می آفریند که برای رشد بافت مناسب است و در عین حال بامیکروب‌ها نیز مبارزه می‌کند. به علاوه، رطوبت عسل از درد وتخریب سلولها حین تعویض پانسمانهای خشک شده جلوگیری می کند .

عسل دست کم بخشی از توان ترمیمی خود را مدیون پراکسید هیدروژن است. این ماده، رشد رگ‌های خونی را تحریک می‌‌کند. این رگها اکسیژن، مواد غذایی و سلول‌هایی به نام فیبروپلاست ( که بافت پیوندی جدیدی را می‌سازند) را به موضع زخم هدایت می‌کنند. به علاوه، ترکیب ناشناختهای دسته ای از سلول‌های ایمنی به نام منو سیت رافعال می‌کند. این سلولها عامل رشدی را آزاد می‌کنند که سلول‌های پوششی را تحریک می‌کنند تا تقسیم شوند و زخم را ببندند. منوسیت‌ها به نوع دیگری از سلول‌های ایمنی به نام ماکروفاژ نیز تبدیل می‌‌شوند. این سلولها، میکروبها و سلولهای مرده را میبلعند و آنها را هضم می کنند .

عسل در بهبود یافتن زخم معده نیز موثر است. یک قاشق چای خوری عسل طبیعی در معده خالی میتواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که باعث اغلب زخم‌‌های معده می‌شود. عسل، باکتری‌ مقاوم به آنتی بیوتیکی را که باعث عفونت ریوی در بیماران مبتلا به فیبروز سیستیک میشود ، Burkholderia cepacia ، در محیط کشت از پا در آورده است.

به هر حال، همه عسل ها از خواصی که برشمرده شد به یک اندازه بهره‌مند نیستند. شهد بعضی گل‌ها مقدار زیادی کاتالاز دارد . این آنزیم پراکسید هیدروژن را تخریب می‌کند. بعضی شهدها، گلوکز اکسید از را به گرما و نور حساس می‌کنند. با وجود این، توان ضد میکروبی بعضی عسلها حتی با جوشاندن آنها از بین نمی‌رود. از این رو، به نظر میرسد، عسل علاوه بر مولکولهایی که تاکنون شناخته شده است، مواد ضد میکروب دیگری دارد که به دما مقاوم ا ند.

از زمان مصریان باستان، عسل برای درمان زخم‌ استفاده می‌شده است و به نظر می‌رسد که باکتری‌ها هنوز توان مقابله با مواد ضد میکروب آن را پیدا نکرده‌اند. از این رو، تلاش برای شناخت کامل تر این ماده ، ما را در مقابله به ابر باکترها که به آنتی بیوتیک‌های مرسوم مقاوم شده‌اند، یاری خواهد رساند. به هر حال، این ماده دارویی را همانند سایر داروها باید با مشورت متخصصان استفاده کرد. زیرا دانه‌های گرده موجود در عسل طبیعی می‌توانند خود باعث عفونت شوند. خوشبختانه، گرده‌ها را با پرتو گاما می‌توان از بین برد، بدون آن که به خواص دارویی عسل آسیبی برسد. امید است با تلاش‌های محققان راه برای یک شیوه درمانی جدید یعنی «عسل درمانی» هموار شود …

اثرات گرده گل در زندگی زنبور عسل

اثرات گرده گل در زندگی زنبور عسل

در زمستان گرده کافی سبب افزایش ذخایر چربی بدن زنبورعسل شده درنتیجه قدرت زمستانگذرانی افزایش می یابد.

در تمام طول فصل ، فعالیت غدد هیپوفارنژیال و سایر غددی که در تولید غذای نوزادان وملکه دخالت دارند تحت تأثیر مستقیم گرده می باشند.

گرده گل سبب افزایش طول عمر و زندگی طبیعی زنبور عسل می گردد.

گرده گل سبب فعالیت تخمدان و افزایش تخمگذاری و جمعیت می گردد.

گرده گل درصورت کمبود سبب تغییر رفتار زنبورها از جمله اختلال در تولید زهر و رفتار دفاعی می گردد.

ساخته شدن و ترشح موم توسط غدد موم ساز در ارتباط مستقیم با گرده گل است گرچه قندها هم نقش مهمی دارند ولی ثابت شده است گرده گل نیز نقش مهمی در ترشح موم دارد.

گرده گل سبب مقاومت نسبت به بعضی از بیماریها خصوصا” بیماری نوزما می گردد و دراکثر بیماریها حشره ای که تغذیه کامل داشته و بدن او رشد کامل داشته باشد دارای مقاومت بیشتری است.

تاثیر آنتی اکسیدان های موجود در عسل

تاثیر آنتی اکسیدان های موجود در عسل

عسل فرآورده ای است که از مصرف شهد گیاهان مختلف توسط زنبور عسل و تغییرات آن در بدن زنبور، در شانه ی موجود در کندو ایجاد می شود.
تحقیقات جدید مدارک بیشتری را مبنی بر سودمند بودن عسل ارائه می کنند. متخصصین علوم تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا دریافته اند که سطح آنتی اکسیدان های بدن، در افرادی که روزانه چند قاشق سوپ خوری عسل می خورند بالا می رود.
یک محقق در امر تغذیه می گوید: با مصرف عسل ، سیستم دفاعی بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد افزایش می یابد، لذا می توان عسل را در یک برنامه غذائی سالم جای داد.

کودکان کمتر از یک سال نباید عسل بخورند زیرا ممکن است به طور مناسب آن را هضم نکنند.
درحالی که شهرت این ماده به عنوان یک شیرینی فاسد شونده باعث می شود به ندرت به عنوان یک غذای سالم در نظر گرفته شود ، مدت طولانی است که بحث در باره اثرات شفابخش آن در جریان است. برخی افراد از آن برای درمان زخم استفاده می کنند.
محققان در حال ارزیابی اثر عسل بر سطح آنتی اکسیدان های بدن هستند که به نظر می رسد بدن را از مضرات محیط مانند دود سیگار و مواد شیمیائی حفاظت می کنند.
در یک تحقیق جدید از ۲۵ نفر خواسته شد بسته به میزان وزنشان ، هر روز و به مدت یک ماه بین ۴ تا ۱۰ قاشق سوپ خوری عسل گیاه گندم سیاه بخورند.
این عده عسل را تقریبا به هر شکلی که می توانستند خوردند، ولی به صورت پخته یا حل شده در چای نبایستی مصرف می شد.
برخی عسل را بر روی نان تست یا با موز و کره بادام زمینی مصرف می کردند، اما بسیاری هم به سادگی قاشق عسل را در دهان می گذاشتند.
دانشمندان دریافتند سطوح آنتی اکسیدان های بدن در افرادی که عسل خورده بودند افزایش یافته است.
متخصصان معتقدند آنتی اکسیدان ها از صدمات سلولی ایجاد شده توسط مولکول هایی به نام رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.
غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها از اثرات تخریبی رادیکال های آزاد می کاهند و در نتیجه احتمال بیماری هائی همچون سرطان و حمله قلبی را کاهش می دهند.

Nicki J.Engeseth متخصص دیگر در زمینه عسل ، از دانشگاه ایلی نویز که به مطالعه آنتی اکسیدان ها و عسل پرداخته، می گوید یافته های یک مطالعه جدید نشان می دهند که حتی اگر ۸۰ درصد عسل قند باشد، باز هم سالم است.
عسل مملو از ترکیبات مختلفی است که فعالیت بیولوژیک قوی دارند و حتی ممکن است خواص میکروب کشی نیز داشته باشد.
عطر و رنگ این ماده غذایی بستگی به نوع گل هایی دارد که گرده افشانی آنها توسط زنبور عسل صورت می گیرد و محققان نمی دانند که آیا برخی از انواع برای خوردن سالمترند یا خیر؟

در مورد این مطالعه عسل گندم سیاه به دست آمده از گیاه فوق ، یک عسل قهوه ای تیره بوده و عطر تند مشخصی دارد.
همچنین موادی با محتوای قند و کربوهیدرات بالا در عسل وجود دارند. اما افرادی که در مطالعه بالا شرکت داشتند، در مدت یک ماه که تحت عسل درمانی بودند اضافه وزن پیدا نکردند.
در پاسخ به این سوال که آیا عسل بر عادات غذا خوردن آنها تاثیری داشت یا نه ، اکثراً اظهار داشتند که با مصرف عسل به عنوان صبحانه احساس پرتری داشتند.
به نظر می رسد عسل ، معده را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد و قطعا تمایل زیاد افراد به محصولات شیرین را فرو می نشاند.
در رابطه با افزایش حفرات دندانی ، مطالعات نشان می دهد با آن که عسل چسبنده و شیرین است ، عامل مهمی در ایجاد پوسیدگی دندان محسوب نمی شود.

اما نبایستی افراد عسل را جایگزین میوه و سبزی کنند، اما اگر می خواهند چای خود را با قند شیرین کنند ، به جای آن از عسل استفاده کنند.

نکته های جالب در مورد عسل و زنبور عسل

نکته های جالب در مورد عسل و زنبور عسل

۱- در قرآن کریم یک سوره به نام زنبور عسل آمده ودر دو آیه اشاره ی مستقیم به آن شده است .

۲- علت اصلی رطوبت داخل کندو درزمستان ، مصرف عسل است.

۳- مصرف یک کیلو گرم عسل ،یک لیتر آب تولید می کند .

۴- بعد از عسل، موم مهم ترین فرآورده ی زنبور عسل به شمار می آید .

۵- مهم ترین غذایی که زنبور برای رشد به آن نیاز دارد گرده است .

۶- قطر دانه های گرده حدود ۵/۲ تا ۳۵۰ میکرون است .

۷- مقدار مصرف گرده ی یک کلونی در سال ، حدود ۲۵ تا ۳۵ کیلوگرم است .

۸- به طورمعمول زنبورهایی که به جمع آوری گرده مشغول هستند گاهی شهد نیز جمع آوری می کنند؛ ولی عکس این حالت دیده نمی شود .

۹- ذخیره کردن گرده ی گل فقط درحجره های کارگر صورت می گیرد؛ ولی در مورد عسل این طور نیست .

۱۰- در سبد گرده ممکن است چند نوع گرده مشاهده شود؛ ولی در عسل دان فقط یک نوع عسل است .

۱۱- گران ترین عسل جهان عسلی است که در سواحل دریای سیاه ترکیه تولید می شود و هر کیلو حدود ۲۵۰ دلار به فروش می رسد .

۱۲- ﮊله ی رویال موجود در حجره های کارگر مرغوبیت کمتری نسبت به ﮊله ی رویال حجره های ملکه دارد .

۱۳- عسل تنها ماده غذایی است که در ارزیابی کیفی و استانداردهای آن ، آزمایش میکروبی وجود ندارد .

۱۴- قاره ی آفریقا رکورد دار تولید موم در جهان است .

۱۵- کانادا با تولید میانگین ۵۵ کیلو عسل به ازای هر کندو در سال ، در این زمینه رکورد داراست .

۱۶- میانگین تولید عسل به ازای هر کندو در ایران ۱۰کیلو است و در جهان۸ کیلو می باشد .

۱۷- ایران از نظر تولید عسل در مقام یازدهم و از نظر تعداد کندو در مقام نهم جهانی قرار دارد .

۱۸- زنبور، نوزادان را در دمای ۵/۳۳ درجه ی سانتی گراد در داخل کندو پرورش می دهد .

۱۹- ازحرارت ۳۴-۳۹ درجه ی سانتی گراد جهت سرد کردن کندو اقدام می شودو در زمان تهویه ی کندو،آب زیادی توسط کارگران به داخل کندو وارد می شود .

۲۰- بهترین دما برای فعالیت زنبور، دمای بین ۱۶-۳۲ درجه ی سانتی گراد است .

۲۱- فعالیت زنبور در دمای ۱۰ درجه ی سانتی گراد شروع می شود .

۲۲- زنبور در حرارت کمتراز ۸ درجه فعالیتی از خود نشان نمی دهد .

۲۳- قدرت درک تغییر درجه حرارت در زنبور۱۰ برابر انسان است .این قدرت در انسان ۲ درجه سانتیگراد است

۲۴- آنتن در زنبور کارگر عمدتاً به منظور یافتن گل و در ملکه برای درک وضع تخم ریزی مورد استفاده قرار می گیرد .

۲۵- زنبور عسل ۱۶ زوج کروموزوم دارد .

۲۶- در نهمین روز پس از تخم ریزی ،پنجمین و آخرین پوست اندازی دوران لاروی صورت می گیرد . در این مرحله سینه و شکم به طور کامل نمایان است .

۲۷- لارو زنبور عسل در غذای خود غوطه ور است ؛ بنابر این تا پایان دوره ی لاروی که انتهای روده به مخرج وصل می شود مدفوع نمی کند .

۲۸- میزان تخم ریزی ملکه در روز، حداکثر حدود ۳۰۰۰ تخم است، که این میزان هم وزن خود ملکه است و علت آن تغذیه ی منحصربه فرد ملکه است . این موضوع در جهان جانوران یک رکورد محسوب می شود .

۲۹- تخم درون حجره ی ملکه با تخم درون حجره های کارگر فرقی ندارد .

۳۰- ملکه در هفتمین روز خروج از حجره برای جفت گیری آماده می شود .

اهمیت عسل و زنبور عسل

اهمیت عسل و زنبور عسل

اهمیت عسل و زنبور عسل ; عسل همواره به عنوان غذایی سالم و طبیعی مورد استفاده ی انسان بوده است و مشهور است که خداوند فقط دو ماده را صرفاً به عنوان غذا آفریده که یکی شیر و دیگری عسل می باشد . صرف نظر از جنبه ی غذایی برخی فرآورده های زنبور عسل ، عسل گسترده ترین و پرمصرف ترین داروی طب سنتی ایران بوده ، و تنها داروی مادی مورد اشاره در قرآن مجید است. همچنین امروزه مشخص شده که تمام هفت فرآورده ی زنبور عسل شامل عسل، عسلک، گرده ی گل، ژله ی رویال، موم، بره موم و زهر به لحاظ بهداشتی و دارویی دارای اهمیت فراوان می باشند .

زنبورعسل تنها دامی است که جهت تغذیه ی خود از اندام های گیاهی یا جانوری استفاده نمی کند و به عبارتی می تواند از هیچ ، با   ارزش ترین محصول کشاورزی و دامی را به وجود آورد . از طرفی نه تنها هیچ گونه زیانی به مراتع و محصولات کشاورزی وارد نمی کند ؛ بلکه می تواند منشأ اثرات و برکات فراوانی نیز باشد و دهها برابر قیمت عسل تولیدی ، از طریق گرده افشانی گیاهان به انسان و محیط زیست او سود برساند .

ویژگی های ظاهری گرده گل

گرده گل

ویژگی های ظاهری گرده گل به این شرح می باشد

۱- اندازه و وزن :

دانه گرده به صورت ذرات بسیار ریزی می باشند که دارای رژم پلاسم جنس نر گیاه بوده و اندازه های آن بسیار متفاوت است . بزرگترین گرده در حدود ۳۵۰ میکرون و کوچکترین ان۵/۲ میکرون قطر دارد. معمولاً اندازه دانه های گرده ارتباط مستقیمی با روش و وضعیت پراکنش آنها دارد. آنهایی که به وسیلۀ باد منتقل می شوند در حدود ۲۰ تا ۵۰ میکرون قطر دارد و آنهایی که از این اندازه بزرگتر و یا کوچکتر می باشند به وسیلۀ حشرات بخصوص بیشتر توسط زنبورها منتقل می شوند.

۲- ساختمان :

دانه گرده دارای دو پوشش خارجی و داخلی است. لایه خارجی اگزین و لایه داخلی انتین نام دارد که حفاظت دانه گرده را بعهده دارند. لایه داخلی دارای ذخیره نشاسته و روغن بوده و اطراف هسته را در بر می گیرد و حفاظت از هسته را برعهده دارد. لایه خارجی از ماده سخت درست شده و گرده را در برابر تخریب و تجزیه محافظت می کند و سبب شکل ظاهری دانه گرده می گردد.

گرده گل

۳- رنگ :

رنگ دانه های گرده متفاوت است و از کرم متمایل به سفید تا سیاه متغییر است . معمولاً دانه های گرده دارای رنگهای زرد، قهوه ای ، نارنجی و قرمز می باشند.

۴- چسبندگی :

دانۀ گرده بسیاری از گیاهانی که توسط حشرات انتقال می یابند اغلب چسبنده میباشند. این مسئله باعث می شود که به راحتی به موهای بدن حشرات بچسبند و در داخل ساختمان ویژه ای به نام کوربی کلا بسته بندی شوند.

معرفی انواع زنبور عسل بدون نیش

معرفی انواع زنبور عسل بدون نیش

معرفی انواع زنبور عسل بدون نیش ; زیر خانواده هایی از زنبورعسل به صورت اجتماعی زندگی می کنند که بر خلاف زیر خانواده اپینه (زنبور عسل معمولی) نیش ندارند.جنس ها و گونه های متفاوت این نوع زنبورها به صورت بومی در مناطق استوایی اسیا،افریقا،استرالیا و امریکا زندگی می کنند.معمولا این نوع زنبورها از نظر شکل ظاهری و اندازه بدن تفاوت دارند.

ملکه سر بزرگتری دارد و بدنش با موی زیادی پوشیده شده است.کلنی انها دارای میانگین تولید عسل ۴ کیلوگرم در سال است که ارزش غذایی ان بیشتر و در نتیجه گرانتر است.اما کنترل و نگهداری این نوع کلنی راحتتر است. با انکه این نوع زنبورها نیش ندارند دارای خصوصیاتی هستند که می توانند در هنگام خطر از خود دفاع کنند و این خصوصیات ممکن است حتی برای انسان نیز نامطلوب باشد. سازو کار دفاعی انها در برابر انسان گاز گرفتن، به سوزش در اوردن چشم یا خزیدن روی چشم و گوش و…است که با ترشحات مایع سوزاننده  یا بوی نامطلوب همراه می شود. بیش از ۱۲۰گونه و نژاد ان شناسایی و نامگذاری شده است که زنبور عسل بامبوس از زیر خانواده بامبینه نیز از جمله انهاست.

بعضی از انواع ان اب و هوای سرد را نیز تحمل می کنند.ولی تجمع انها در فصل زمستان به صورت خوشه نیست.بسیاری از زنبوران بدون نیش گرده افشان بسیار خوبی برای بعضی از محصولات کشاورزی به شمار می روند. اشیانه انها حفره هایی است که ممکن است در داخل درخت و در یک فضای بسته یا در زیر زمین (مانند موریانه) باشد.انواع متفاوت انها را می توان در افریقا،اسیا و امریکا در کندوهای معمولی پرورش داد. گونه ملیپونا اکسس (melliponula axes)  مربوط به خانواده ملیپونینه را زنبور عسل بدون نیش تنه درختی می نامند و می توان در کندوهای معمولی پرورش داد.

برچسب ها : , ,

معرفی انواع زنبور عسل

معرفی انواع زنبور عسل

معرفی انواع زنبور عسل ; زنبور عسل به آن دسته از زنبورها اطلاق میشود که به حالت اجتماعی زندگی کرده نوزادان خود را پس از تفریخ از تخم با گرده و نوش گلها پرورش می دهند و تا موقعی که به صورت حشره کامل در آیند از آنها نگهداری می کنند. زنبور عسل از نظر رده بندی جزء شاخه بند پایان، زیر شاخه تراشه داران، رده یا کلاس حشرات، زیر رده بالداران، گروه حشرات با دگردیسی کامل، راسته بالغشائیان، زیر راسته نیش داران، بالاخانواده اپوئیده، زیر تیره اپینه و جنس اپیس یا زنبور میباشد. در حال حاضر چهار گونه مختلف از جنس زنبور یا اپیس در دنیا شناخته شده است.

زنبور عسل معمولی (apis mellifera)

این گونه در اکثر نقاط دنیا انتشار دارد.این گونه زنبور عسل از متدائلترین انواع زنبورعسل بوده و به علت بهره فراوان و در عین حال سهولت پرورش بیشتر از انواع دیگر مورد توجه میباشد.این نژاد در حال حاضر به جزء مناطق قطبی و بعضی از انواع نواحی استوائی در تمام سطح جهان پراکنده است.فرمول کروموزمی این نژاد n=16  میباشد.

زنبورعسل هندی یا سرانا (apis indica or apis cerana)

شباهت زیادی به زنبور عسل معمولی دارد ولی از ان کمی کوچکتر است.این گونه بومی کشورهای اسیایی بوده و در کندو نگهداری میشوند.این زنبور دارای شانه های مومی کوچکتر استو سلولهای ان نیز نسبت به سلولهای اپیس ملیفرا کوچکتر است.این گونه به علت بهره کم و متعرض بودن کمتر مورد توجه می باشد. فرمول کروموزمی این نژاد n=16  میباشد.

زنبور عسل ریز (apis flora)

کوچکترین گونه زنبور عسل می باشد که انتشار ان از غرب کره زمین از عمان و جنوب ایران شروع شده و تا شرق کره زمین یعنی اندونزی گسترش دارد.این حشره در استانهای خوزستان،بوشهر،فارس،هرمزگان،سیستان و در جنوب کردستان مباشند. این نژاد از تاریکی گریزان بوده و کلنی را در محیط باز مستقر میکند.زنبور عسل ریز یکی از مهمترین حشرات کرده افشان در قسمت جنوبی کشور می باشد. فرمول کروموزمی این نژاد n=8  میباشد.

زنبور عسل درشت (apis dorsata)

این گونه معروف به زنبور صخره بوده و کاملا وحشی است. در هوای ازاد و در شکاف صخره ها در کوهستانها لانه می کند.این نژاد اندامی درشت داشته و فقط یک شان می سازد.این گونه در مناطق حاره و در اسیای جنوبی،اندونزی و فیلیپین فراوان است و قابلیت پرورش در کندو را ندارد. فرمول کروموزمی این نژاد n=8  میباشد.

تغذیه خاص کندوی عسل جهت جلوگیری از کاهش تخم ریزی ملکه

تغذیه خاص کندوی عسل جهت جلوگیری از کاهش تخم ریزی ملکه

تغذیه خاص کندوی عسل جهت جلوگیری از کاهش تخم ریزی ملکه ; در مناطقی که از اواسط الی اواخر تابستان کار شهد و گرده اوردن زنبورها به تدریج کاهش پیدا کرده و شهد و گرده و یا به عبارت دیگر گلهای شهد زا و گرده دار در طبیعت کمیاب و یا حتی نایاب می شود،مستقیما بر روی ملکه اثر منفی گذاشته و وی را وادار می کند که فعالیت تخمگذاری خود را روز به روز بکاهد.تعداد تخمی که ملکه در روز می گذارد علاوه بر طول روز با مقدار شهد و بخصوص گرده ای که زنبورها روزانه وارد کندو می کنند همیشه و در تمام ماه های سال رابطه مستقیم دارد.

در چنین وضعیتی وظیفه بزرگ زنبوردار مبارزه با کم شدن فعالیت تخمگذاری ملکه است که آن هم از طریق تغذیه مصنوعی زنبورها با شربتی که از آب و شکر و عسل و یا از آب و عسل درست می شود امکان پذیر است. این شربت از دو لیوان آب و یک لیوان شکر و یک قاشق چایخوری عسل (دو قسمت اب+یک قسمت شکر) درست شده و باید روزانه در حدود یک چهارم لیتر در ظرف غذا خوری ریخته و در اختیار زنبورها قرار داد. برای جلوگیری از غارت می توان تغذیه را عصرها پس از غروب افتاب انجام داد.

حمل مرتب شربت از ظروف  غذا خوری به داخل شانها باعث می شود که ملکه زنبور عسل به خیال اینکه در طبیعت گل و شکوفه فراوان است و هنوز شهد از خارج به داخل کندو حمل میشود از فعالیت خود نکاسته و به تخمگذاری با همان شدت ادامه دهد. ولی شرط اصلی موفقیت در اینست که این کار به طور مرتب و بدون قطع شدن ادامه داشته باشد.

می دانید که زنبورهایی که ازاواسط  تابستان به بعد متولد می شوند طویل العمر بوده و تمام پاییز و زمستان تا اوایل بهار زنده مانده و در کندو خواهند بود. دادن شربت به زنبورها در این موقع و در نتیجه تحریک ملکه به ادامه هر چه بیشتر تخمگذاری باعث می شود که تعداد زیادتری زنبورهای طویل العمر متولد شوند و در نتیجه در زمستان و بخصوص بهار سال بعد کندو جمعیتهای قوی داشته باشد. مزیت جمعیتهای قوی در مقابل جمعیتهای ضعیف این خواهد بود که اولا به آسانی بر بیماریها غلبه می کنند؛ زیرا وقتی که یک بیماری در زنبورستانی شیوع پیدا نمود فقط جمعیتهای ضعیف هستند که بدان مبتلا می شوند و حال انکه جمعیتهای قوی در مقابل آن مقاومت کرده و مبتلا نمی شوند. ثانیا در اوایل بهار جمعیتهای قوی خواهند توانست از گل درختان میوه یک محصول عسل کامل تولید کند و بر درامد سالیانه زنبوردار بیافزایند. تغذیه زمستانی را باید پس از برداشت محصول واتمام تغذیه تحریکی و همچنین برداشتن طبقه دوم شروع کرد.

گرده گل نیز برای رشد جمعیت و تغذیه لاروها از مواد اصلی غذایی کندو است که می توان از کندوهایی که اضافه دارند یا ذخیره قابهای پر از گرده ای که قبلا جمع آوری شده و از سالم بودن انها اطمینان داریم استفاده نمود.

زنبورهای جوان علاوه بر استفاده از گرده گل برای تغذیه لاروها خود نیز از گرده گل و یا مکملهای گرده استفاده می کنند و به این ترتیب پروتئین، چربی، ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را تامین می کنند. با تامین پروتئین مورد نیاز برای رشد غدد تولید کننده ژله رویال زنبورهای کارگر ژله بیشتری ترشح شده و در نتیجه زنبورهای پرستار ملکه زنبور عسل می توانند ژله رویال کافی در اختیار ملکه گذاشته و با تقویت و تحریک او سبب تخمگذاری بیشتر ملکه شوند که این امر نهایتا سبب پر جمعیتی و قوی بودن کلنی گردیده و تولید بیشتری را به دنبال خواهد داشت.

شکل ظاهری ملکه زنبور عسل

شکل ظاهری ملکه زنبور عسل

شکل ظاهری ملکه زنبور عسل ; ملکه زنبور عسل به سادگی از کارگران و زنبور نر مشخص می شود. ملکه نسبتا درشتر و درازتر از  زنبورهای کارگر و نر است، ولی پهن تر از انها نیست. از انجا که شکم ملکه طویل و در سطح زیرین پهن است، طول بالهایش نسبت به بدن از بال کارگرها و زنبورهای نر کوتاهتر است. نیش ملکه کمی خمیده است و نسبت به نیش زنبور کارگر دندانه هایی دارد که فقط برای از بین بردن ملکه های رقیب به کار می رود. حرکت ملکه  در مواقع عادی ملایم است ولی در مواقع ضروری می تواند با سرعت حرکت کند. ملکه ای که جفتگیری کرده و در حالت تخمگذاری است روی شانهایی قرار دارد که جوانترین نوزادان در آن قرار دارند. ملکه در این حالت اغلب به وسیله عده ای محافظ احاطه شده است. سر محافظین اغلب به طرف ملکه می باشد و در این حالت با شاخکهای خود ملکه را آرایش می کنند و با دهان خود او را می لیسند یا به او غذا می دهند، یا مدفوعات وی را به بیرون می برند. تمام تخمهایی که در سلولها قرار دارد به وسیله ملکه واحد کندو گذاشته می شود. این ملکه در جوانی در هوای آزاد با یک یا چند زنبور نر پشت سر هم جفتگیری کرده و برای خود تا آخر عمر  اسپرم ذخیره می کند. با اینکه ملکه در تجمع افراد یک کلنی تاثیر عمده ای ندارد ولی خود ملکه برای بقا ی کلنی نهایت ضرورت را دارد. ملکه بوی مخصوصی دارد که احتمالا از ترشحات غدد زیر فکی او حاصل می شود و برای کارگران جلب کننده است. این ماده معطر سبب جلوگیری کارگران از پرورش ملکه جدید و مانع رشد تخمدانهای زنبوران کارگرمی شود. ماده مترشحه ملکه در تمام بدنش پخش می شود. وقتی زنبوران جوان محافظ  بدن ملکه را می لیسند مقداری از این ماده را می گیرند و هنگام رد و بدل کردن غذا با سایر کارگران مقداری از این ماده را به آنها می دهند.

اهمیت زنبور نر در کندوی زنبور عسل

اهمیت زنبور نر در کندوی زنبور عسل

اهمیت زنبور نر در کندوی زنبور عسل ; ملکه باکره در زمان جفتگیری به طور متوسط با ۱۰-۷ زنبور نر جفتگیری میکند ولی این رقم تا بیش از ۲۰ زنبور نر گزارش شده است. ملکه های باکره و زنبورهای نر قادرند تا چندین کیلومتر از کندوی خود پرواز کرده و در صورت عدم وجود زنبور نر بالغ ملکه ممکن است آنقدر دور شود که قادر به مراجعت به کندو نباشد. از این رو باید در محدوده پرواز جفتگیری ملکه ها زنبورهای نر مناسب به تعداد کافی وجود داشته باشند. ثابت شده است که زنبورهای نر هر زنبورستان هنگام بعد از ظهر پرواز کرده و به نقاط معینی رفته و در انجا تجمع میکنند. این محلها را منطقه تجمع زنبور نر می گویند. ملکه های باکره نیز این محل ها را پیدا کرده و برای جفتگیری به آنجا پرواز میکنند. برای تولید تعداد کمی ملکه (حدود صد عدد) تامین زنبورهای نر مشکل مهمی نیست؛ زیرا خود کندو ها در فصل مساعد به تعداد کافی زنبور نر تولید میکنند. ولی اطمینان زیادی به نژاد و خصوصیات ژنتیکی آنها نمی توان داشت. بر عکس در مواقعی که هزارها ملکه پرورش داده میشوند، وجود تعداد کافی زنبور نر اهمیت زیادی دارد. زیرا در یک بعد از ظهر ممکن است ملکه های باکره زیادی در جستجوی زنبور نر با یکدیگر رقابت نمایند و این امر ممکن است در روزهای پی در پی تکرار شود.

بهترین راه پرورش و تولید زنبورهای نر به تعداد کافی اینست که یک تا دو شان زنبور نر را در هر یک از کندوهای پدری انتخاب شده قرار داده و اجازه داده شود که ملکه در انها تخمگذاری کند. این کار باید حدود ۴۰-۳۵ روز قبل از استفاده از زنبورهای نر شروع شده و به طور مرتب تکرار گردد. هر کندوی پدری مخصوص پرورش زنبور نر، قادر است تا حدود ۲۰۰  ملکه را با زنبورهای نر خود بارور کند. کندوهای پدری را باید از نژاد بسیار خوب انتخاب کرده و با شربت قند ۵۰ درصد و گرده گل کافی تغذیه نمود.

برچسب ها : , , ,

اهمیت آب در زندگی زنبور عسل

اهمیت آب در زندگی زنبور عسل

اهمیت آب در زندگی زنبور عسل ; زنبور عسل آب مورد نیاز خود را از شهد گلها و یا آبی که مستقیما از منابع مختلف به کندو حمل می شود تامین می کند. نیاز زنبور عسل به آب بستگی به گرما، خشکی هوا و میزان آب از دست رفته از طریق جلد، سیستم تنفسی و سیستم دفعی دارد. زنبورهای عسل مواد دفعی مایع تولید می کنند و باید برای ادامه حیات به طور مرتب آب بنوشند. نیاز زنبورعسل به آب تابع فصول مختلف سال است. در بهار زمانی که پرورش نوزادان جریان دارد و مقدار زیادی غذای نوزاد باید به وسیله زنبورهای پرستار تولید شود این نیاز افزایش می یابد. در روزهای گرم آب حمل شده به کندو اغلب برای خنک کردن کندو از طریق تبخیر و تهویه مورد استفاده قرار می گیرد. در ایام سرد زنبورعسل می تواند قسمتی از آب حاصله در اثر متابولیسم را نگهداری نماید. زنبورعسل غذای حاوی ۵۰ درصد یا بیشتر قند را رقیق می کند و برای این کار نیاز به آب دارد. اهمیت اب در زندگی زنبورعسل مانند تمامی موجودات زنده حیاتی است و با توجه به اینکه ۱۵۰ کندوی زنبورعسل طبیعی در فصل گرم سال حدود ۱۰۰ لیتر آب را در کمتر از سه ساعت مصرف می کنند، اهمیت آب برای زنبور عسل روشن می گردد. مصرف روزانه و سالانه کندوی زنبور عسل مشخص نسیت اما طبق تحقیقاتی مصرف آب سالانه کندو به طور متوسط ۳۱ لیتر  و ۲۰۰ میلی لیتر آب در روز برای هر کلنی در اثنای پرورش نوزاد مساحبه شده است. زنبورانی که مسئولیت آب اوردن را به عهده دارند روزانه ۵۶ الی ۱۰۰ پرواز انجام می دهند و برای نیاز و تغذیه ۱۰۰ لارو پنج زنبور آب اور لازم است. زنبورها آبهای با درجه حرارت ۱۸ الی ۳۲ درجه سانتیگراد را برای مصرف ترجیح می دهند و از آبهای با درجه حرارت بیشتر از ۳۸ درجه سانتی گراد استفاده نمی کنند.

برچسب ها : , ,

اصلاح نژاد زنبور عسل و ملکه

اصلاح نژاد زنبور عسل و ملکه

اصلاح نژاد زنبور عسل و ملکه و آزمایشهای زنبور عسل ; در طی چندین سال گذشته ، صنعت پرورش زنبور عسل دنیا توسط دو عامل بسیار مهم ، یعنی جرب های Varroa و زنبور های Africanized مورد تهاجم قرار گرفتند . ولی با انجام اصول اصلاح نژاد ، مشکلات ناشی از این عوامل به طور کلی حل شد . نکته قابل توجه در این موارد ، عواملی است که باعث بروز این حملات می شود و پاسخی است که زنبور عسل به این گونه عوامل مهاجم می دهد. این موضوع باعث شد تا بسیاری از دانشمندان بر روی مکانیزم های  پایداری زنبور عسل تحقیقاتی را انجام دهند و امروزه مشخص شده که به طور قطع چنین عملکردهایی وجود دارند و دانشمندان همواره در پی آن هستند که با انجام اصلاح نژاد ، این گونه توانایی ها در مقابل تهاجم عواملی خاص را به نسل های بعدی زنبور عسل منتقل کنند . محققین ، این قدرت ممقاومت در زنبور عسل را تحت عنوان رفتار بهداشتی می نامند . وجود این رفتار ، عاملی مثبت در پرورش زنبور است و نه تنها هیچ نکته منفی در مورد آن وجود ندارد ، بلکه تحقیقات انجام شده فوائد رفتار برداشتی را به طور مشخص نشان می دهند . این مقاله قصد دارد تا ضمن ذکر کردن اهمیت این رفتار ، نقش آن را در بالا بردن تولید یک کلونی شرح دهد .
شیوع سریع جرب های Varroa در بین کلونی های زنبور عسل و آسیب های وارد شده از این انگل به صنعت زنبور عسل ، باعث شد تا در بین دانشمندان و محققین اصلاح نژاد ، رقابتی برای ایجاد مقاومت برای زنبور عسل (در مقابل این انگل) ایجاد شود . این کنه باعث نابودی میلیون ها کلونی و زنبورهای عسل شد که در نتیجة آن در گرده افشانی گلها و باغ ها اختلالاتی به وجود آمد . متاسفانه با توجه به روند حمل و نقل که امروزه بسیار سریع انجام می شود ، زنبورهای اروپایی به طور ناگهانی در معرض این عامل مهلک قرار گرفتند . چرا که این جرب در واقع انگل زنبورهای آسیایی است و زنبورهای اروپایی ، قدرت مقاومت بسیار کمی در برابر آن داشتند . دانشمندان با بررسی دقیق و انجام آزمایشات متوجه شدند که در زنبور های آسیایی جندین سیستم دفاعی وجود دارد که به طور موفقیت آمیزی در مقابل این عامل (جرب Varroa) عمل می کند ، اما این مکانیزم ها در زنبور های اروپایی ، عملکردی بسیار ضعیف تر دارند . این مکانیزم ها عبارتند از :
۱ – : رفتار بهداشتی :
که عبارتست از توانایی شناسایی و دفع لارو هایی که توسط کک ها آلوده شده اند .

۲ -رفتار پاکسازی (Grooming Behaviour) :
عبارتست از دفع کردن و آسیب رساندن به کک ها توسط زنبور آلوده و یا زنبور های دیگر .

۳ – کاهش دوره رشد لارو ها :
که باعث کاهش زمان موثر برای تاثیر گذاری و تکثیر انگل در بدن لارو می شود .

۴ – سرکوب کردن تکثیر انگل :
از طریق تغییراتی که در تنظیم هورمونی لارو زنبور عسل انجام می شود . زنبورهای مقاوم به انگل واروا ، برای اِعمال این خصوصیت خود به بیش از یکی از این عملکرد ها نیاز دارند تا بتوانند بدون وجود درمان های دارویی زنده بمانند .

امروزه استفاده از مواد ضد انگلی یکی از روش های موثر در مبارزه با کک ها است، اما انگل واروا به این ترکیبات مقاوم است . البته همیشه زنبورداران دوست دارند که هیچ گاه این انگل را در کنار کلونی های خود نبینند تا مجبور نباشند که مواد ضد انگلی را در کنار عسل که اصلی ترین غذای زنبور است قرار دهند . لذا همة دانشمندان بر این عقیده اند که انجام روش های اصلاح نژاد از بهترین روش هایی است که می توان با انجام آن ، یک زنبورستان را در برابر این مشکل مقاوم نمود . در صورتی که به زنبور های اروپایی زمان کافی داده شود و از مواد شیمیایی ضد انگل استفاده نشود ، این زنبور ها نیز قادر خواهند بود تا مانند زنبورهای آسیایی، با استفاده از شیوه انتخاب طبیعی با این انگل مقابله کرده و به زنبوردار در راه رسیدن به هدف نهایی خود یعنی اصلاح نژاد کمک کنند .

این عمل با انجام گزینش مصنوعی انجام می شود . به این صورت که می توان با استفاده از زنبورهایی که خصوصیات مورد نظر ما را دارند ، با کنترل جفت گیری ، جمعیتی را تهیه کرد که دارای خصوصیت مثبت مورد نظر ما باشند . استفاده از سیستم اصلاح نژادیِ بسته ، روشی است که مدتها است که از آن استفاده می شود و در سگ ، گاو و دیگر دام ها نتایج مثبتی را به همراه داشته است و مدتی است که استفاده از آن در مورد زنبور عسل هم معمول شده است . اخیرا ً در مورد جفت گیری ، بیولوژی ، ژنتیک و روش های تلقیح مصنوعی زنبورها فعالیت هایی صورت گرفته است . طراحی برنامه های اصلاح نژادی زنبور عسل ، باید با توجه کافی و دقت تمام به تمام صفات ژنتیکی زنبور عسل انجام شود :

۱ – بر خلاف سایر حیوانات ، تمام ۱۰ میلیون اسپرمی که توسط یک زنبور نر تولید می شود ، قادرند عمل لقاح را انجام دهند . این امر به این معنا است که زنبور های خواهری که از یک پدر به وجود می آیند ، در ۷۵ درصد از صفات با هم مشترک هستند که این میزان در گونه های دیگر جانداران ۵۰ درصد می باشد .

۲ – هر ملکه حدودا ً با ۲۰ زنبور نر عمل جفت گیری را انجام می دهد و در نتیجه کلونی حاصل مجموعه ای از ابر خانواده ها واحد بود (یعنی مجموعه ای از خواهران نا تنی که دارای صفات مادری یکسان ، ولی پدرهای متفاوت هستند) .

۳ – زنبورهای عسل ، دارای سیستم تولید مثل هاپلودیپلوئید هستند . این امر به این معنا است که زنبورهای نر از تخم های لقاح نیافته به وجود می آیند و زنبورهای کارگر و ملکه ، از تخم های لقاح یافته به وجود می آیند . لذا زنبورهای نر والد نر ندارند و تنها نیمی از کرومووم ها را و آنها را هم از مادر خود دریافت می کنند .

۴ – وجود یک ژن کشنده در زنبور عسل ؛ که تنها هنگامی به وجود می آید که هم پدر و هم مادر دارای آلل های مربوط به این ژن باشند . این ژن باعث می شود که لارو پیش از بیرون آمدن از تخم از بین برود و این امر باعث ایجاد کندو های آلوده می شود . به دلیل وجود این ژن ، استفاده از روش هم نژادی (Inbreeding) علیرغم موثر بودن آن در سایر حیوانات ، در زنبور عسل غیر ممکن باشد .

۵ – زنبورهای کاگر قادرند در شرایطی خاص تخم های لقاح نیافته بگذارند ، لذا برای تولید زنبور نر ، این زنبورها قدرتی برابر با ملکه دارند .

نمونه های ژنتیک زنبور عسل :
آزمون های گزینشی :

همانند اصلاح کنندگان نژاد زنبور عسل ، ما نیز باید اطلاعاتی که توسط دانشمندان کشورهای مختلف به دست آمده است را جمع آوری کرده و از آنها در برنامه اصلاح نژادی خود استفاده کنیم و در انتها نتایج به دست آمده را برای استفاده زنبورداران به آنها ارائه نمائیم . موارد زیر از جمله آزمون های گزینشی هستند که ما می توانیم از آنها در برنامه های گزینشی خود استفاده نمائیم :

۱ – آزمایش هایی که به بررسی رفتار بهداشتی حیوان می پردازند

روش آسیب زدن با سوزن :

در این روش با استفاده از یک سوزن ، لاروهایی که به تازگی روی سلول آنها سرپوش گذاشته شده است را داخل همان سلول از بین می بریم . پس از ۲۴ ساعت ، تعداد سلولهایی که سرپوش آنها برداشته شده و تمیز شده اند را مورد شمارش قرار داده و نتایج را یادداشت می کنیم . پس از چند بار انجام این آزمایش در شرایط مختلف محیطی ، کلونی ای که در طی این ۲۴ ساعت ، حداقل ۹۰ درصد سلولها در آن تمیز شده را به عنوان کلونی بهداشتی ثبت می کنیم . مشخص شده که این عملکرد ، به همان صورت که در مورد بیماری های میکروبی مانند نوزاد کرم زنبور عسل (Foul Brood) و به خصوص نوزاد گچی مطرح است ، در این مورد نیز (آلودگی به جرب واروا) از عوامل بسیار مهم می باشد .

۱ – ابتدا سه گروه ۷ تایی از سلول هایی که به تازگی سرپوش گذارش شده اند را با استفاده از یک رنگِ سریع علامتگذاری می کنیم . در ضمن قسمت بالای سلول نیز باید علامتگذاری شود .

شکل های مختلف گرده افشانی گیاهان

شکل های مختلف گرده افشانی گیاهان

شکل های مختلف گرده افشانی گیاه ; بطور کلی گرده افشانی بردو نوع است:

۱- گرده افشانی مستقیم

انتقال دانه گرده از بساک پرچم های یک گل برروی کلاله مادگی همان گل و یا گل دیگری که دارای فرمول ژنیتیکی یکسان باشد.

گرده افشانی مستقیم ممکن است به دو صورت انجام شود.

الف- بدون دخالت عوامل گرده افشان: که در این صورت گرده گل در اثر رشد و نمو و حرکت قسمت های مختلف یک گل به مادگی همان گل و یا گل های مجاور انتقال می یابد.

ب- با کمک عوامل گرده افشان: در این حالت گرده گل ممکن است با دخالت حشرات، باد،قوه جاذبه زمین و غیره به مادگی همان گل ویا به مادگی گل های همان گیاه و یا به گیاهانی از گیاه دیگر که دارای فرمول ژنیتیکی مشابه است منتقل شود.

۲- گرده افشانی غیر مستقیم

انتقال دانه گرده از بساک گل یک به کلاله مادگی گل گیاه دیگری که دارای فرمول ژنیتیکی متفاوت ایت. این عمل همیشه به وسیله عوامل خارجی گرده افشان و معمولاً توسط حشرات و باد انجام می شود. حشرات یکی از مهمترین عوامل گرده افشان گیاهان محسوب می شوند. تقریباً در تمام راستة های حشرات، گونه هائی هستند که به نحوی در گرده افشانی بعضی از گیاهان دخالت دارند. اساساً گیاهانی که به وسیله حشرات گردة افشانی می شوند دارای گل های نسبتاً رنگی بوده و مقدار گرده آنها کمتر از گیاهانی است که به وسیله باد یا پرندگان گرد هافشانی م یشوند. ضمناً گرده این گیاهان چسبنده بوده و به بدن حشرات می چسبند. از بین راستة های فوق الذکر راسته بال غشائیان یا زنبورها درعمل گرده افشانی گیاهان بیشترین اهمیت را داشته و دراین رابطه زنبور عسل رتبه اول را حائز است. زنبور عسل و سایر زنبورهای وحشی گرده افشان از شهد و گرده گلها برای تغذیه خود ونوزادان شان استفاده کرده و در جریان جمع آوری این دو منبع غذایی، دانه های گرده تصادفاً به موهای سطح بدن آنها چسبیده و ضمن ملاقات گل های مختلف آنها را گرده افشانی می کنند.