English

اطلاعیه های اخیر :

به‌روزشده. ذخیره ناموفق بود.
تعداد کلمات: 0
فقط بنویسید.
0 " alt="عسل با موم چوبی در جعبه های ۱۰ و ۱۲ شانی" />

خرید عسل با موم چوبی در جعبه های ۱۰ و ۱۲ شانی

عسل مهرنوش سهامی خاص

با حمد و سپاس فراوان به درگاه خداوند متعال شرکت عسل باران باغرو در سال ۱۳۹۰ با مدیریت سید فردین صفوی که خود از زنبورداران و فروشندگان عسل در استان اردبیل می باشند تاسیس شد. در ابتدای سیاست کاری ما در جهت تامین نیاز کارخانه های تولیدی و بسته بندی عسل کشور بود که به صورت عمده توانستیم با برند های مطرح کشور همکاری داشته باشیم

نام شرکت : عسل باران باغرو شماره ثبت : ۹۹۲۲
مطالب دسته بندی "مقالات آموزشی"

خواص عسل در زمستان بیشتر به چشم می آید

خواص عسل در زمستان بیشتر به چشم می آید

عسل با داشتن مواد مغذی و خواص شگفت آوری که دارد از دیر باز مورد توجه انسان بوده است، همانطور که در قرآن از آن با نام شفا یاد شده است. به گزارش ایسنا،‌ اگرچه طعم‌دهنده‌های بسیاری برای غذاها وجود دارند اما عسل جزو خوردنی‌هایی است که علاوه بر طعم و مزه دلچسب، خواص تغذیه‌ای بسیاری نیز دارد. به گزارش سایت اینترنتی هلث، متخصصان تغذیه و سلامت توصیه می‌کنند که با فرا رسیدن فصل سرما این خوردنی مفید را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و با مصرف آن به بسیاری از مشکلات جسمی و بیماری‌های مربوط به این فصل از جمله موارد زیر پایان دهید:

- درمان‌کننده سرفه

عسل در فصل سرد خاصیت دارویی دارد. بر اساس یک مطالعه انجام شده برای کودکانی که دچار سرماخوردگی بودند بدون هیچ گونه دارویی، عسل تجویز شد و نتایج مطالعات نشان داد که عسل در بهبود سرفه و خواب کودکان موثرتر از داروهای شیمیایی است. سازمان جهانی بهداشت نیز عسل را به عنوان یک ماده مسکن در درمان سرفه معرفی کرده است.

- شفادهنده زخم‌ها

عسل سابقه‌ای طولانی در درمان زخم دارد. در واقع عسل ضدباکتری و التیام‌دهنده است. هر نوع از عسل می‌تواند این خاصیت را داشته باشد. در یک مطالعه منتشر شده در مجله انگلیسی «جراحی» متخصصان از عسل برای درمان ۵۹ بیمار که زخم‌های شدیدی داشتند، استفاده کردند. همه این بیماران جز یک نفر پس از گذشت یک هفته درمان با عسل بهبود یافتند.

- درمان‌کننده مشکلات پوستی

در یک مطالعه انجام شده در مجله تحقیقات پزشکی اروپا عسل برای درمان مشکلات پوستی در ۳۰ بیمار استفاده شد و پس از گذشت یک هفته زخم‌ها و خارش‌های پوستی در این افراد بهبود یافت. با توجه به این که در فصل سرما اختلالات پوستی به دلیل سرمای هوا تشدید می‌شود استفاده از آن بیشتر توصیه می شود.

- انرژی‌زا

یک عقیده اشتباه در میان مردم شایع شده مبنی بر که استفاده از کربوهیدرات‌ها مفید نیست در حالی که کربوهیدرات‌ها در مواد غذایی سالمی مانند میوه‌ها، سبزیجات و آجیل وجود دارند. علاوه بر این سیستم گوارش هر فردی برای ساخت گلوکز و تولید انرژی به کربوهیدرات‌ نیاز دارد. عسل نیز یکی از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات است و به تامین انرژی بدن کمک می‌کند. عسل همچنین منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است. ‌

برچسب ها : , ,

عسل از بین برنده عفونت های گلودرد

عسل از بین برنده عفونت های گلودرد

از خواص عسل بسیار شنیده ایم این ماده غذایی که در قرآن به عنوان شفا یاد شده برای گلو درد نیز خوب است ، یک متخصص تغذیه با بیان این مطلب که بعضی از باکتری‌ها در برابر درمان آنتی بیوتیک‌ها مقاوم هستند، گفت: مصرف عسل در برخی عفونت‌ها مانند گلودرد و باکتری‌هایی که در سینوزیت وجود دارد، منجر به مختل شدن رشد باکتری‌ها می‌شود. دکتر کوروش جعفریان در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه عسل به عنوان یکی از داروهایی است که در قرآن از آن یاد شده است، گفت: از لحاظ فرهنگی و سنتی نیز از عسل به عنوان دارو در طب سنتی چه در ایران و چه خارج از کشور استفاده می‌شود. وی اظهار کرد: به طور طبیعی عسل ماده پیچیده‌ای نیست و دارای قند از جمله گلوکز و املاح مانند منیزیم، آهن، کلسیم، پتاسیم و کلسیم است که هر چند سرشار از این مواد نیست، اما از نظر علمی می‌تواند درمان کننده باشد. جعفریان با اشاره به اینکه در گذشته از عسل به عنوان پانسمان استفاده می‌کردند، گفت: در حال حاضر نیز در برخی از مکان‌هایی که حجامت انجام می‌شود، از عسل به جای پانسمان استفاده می‌شود.

درمان گلو درد با عسل

این متخصص تغذیه در خصوص خواص عسل در درمان بیماری‌ها تصریح کرد: ترکیب عسل با لیمو و آب به عنوان کاهش دهنده و تسکین دهنده درد گلو مناسب است، زیرا نقش آنتی بیوتیکی دارد. عسل به دلیل داشتن آنتی اکسیدان می‌تواند در بیماری‌هایی که مقدار اکسیدان بدن را بالا می‌برد نیز کمک کننده باشد.

وی با اشاره به اینکه از عسل به دلیل دارا بودن قند به عنوان منبع انرژی استفاده می‌شود و خستگی را از بین می‌برد، توصیه کرد: باید دقت کنیم که به کودکان زیر یک سال تحت هیچ شرایطی عسل ندهیم، زیرا ممکن است عسل به اسید بوتولینم آلوده شده باشد که در این صورت سیستم گوارش کودک توان مقابله با این باکتری و سم را ندارد.

آموزش ساخت و تهیه سیب کاراملی بوسیله وانیل و عسل

آموزش ساخت و تهیه سیب کاراملی بوسیله وانیل و عسل

سیب کاراملی تهیه شده با عسل و وانیل حتما مورد توجه کودک دلبندتان خواهد بود.

مواد اولیه برای ۴ نفر:

سیب: ۴ عدد (سیب قرمز خنک شده در یخچال حداقل بمدت یک ساعت)

خامه: ۲۳۵ گرم (خامه پر چرب)

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

عسل: یک فنجان

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

* سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و داخل هریک از سیب‌ها یک سیخ چوبی فرو کنید.

* داخل یک تابه چهار لیتری، خامه و نمک را روی حرارت متوسط گرم کنید و هم بزنید سپس با عسل مخلوط کنید تا به جوش آید و گاه گاهی آنها را هم بزنید و بگذارید بجوشند و مداوم به مدت ۳۰ دقیقه هم بزنید تا اینکه دمای خامه به ۱۲۵ درجه سانتیگراد (۲۶۰ درجه فارنهایت) برسد.

* تابه را از روی حرارت بردارید و با وانیل مخلوط کنید. کارامل را به مدت ۵ دقیقه با قاشق چوبی هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

* سیب‌های خنک و تمیز را به وسیله سیخ چوبی داخل کارامل فرو کنید و سیب‌ها را روی سینی پوشیده از کاغذ روغنی قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

درمان گلودرد توسط عسل و پونه

درمان گلودرد توسط عسل و پونه

از خواص عسل و پونه در تب سنتی بسیار شنیده ایم. اما گفته می شود با دمجوش عسل و پونه معجونی حاصل می شود که درمان گلو درد است. پزشک متخصص بیماری‌های ریوی ‌گفت: دم نوش پونه و عسل، درد گلو را به طور موثری کاهش می‌دهد.

درمان گلودرد با عسل و پونه

بیوک مرادخانی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: برای کاهش و تخفیف گلودرد به جز داروهای استفاده شده توسط پزشک استفاده از نوشیدنی‌های گرم و دم نوش‌های خانگی توصیه می‌شود. وی ادامه داد: مصرف یک لیوان آب پرتقال یا لیمو شیرین به هنگام صبح در فصول سرد سال در پیشگیری از سرماخوردگی و گلو درد بسیار موثر است. مرادخانی عنوان کرد: بیش از ۹۰ درصد گلودردها به مصرف آنتی‌بیوتیک و تزریق پنی‌سیلین نیاز ندارد. بیشتر گلودردها علت ویروسی دارد و مصرف داروهای آنتی بیوتیکی در درمان آن موثر نیست. مرادخانی افزود: متاسفانه به اشتباه هر گونه ناراحتی و درد ناحیه گلو توسط بیماران، عفونت تلقی و باعث می‌شود افراد به مصرف بی‌رویه، نابجا و زیان‌بار آمپول پنی‌سیلین یا آنتی بیوتیک‌های دیگر روی آورند.

به نقل از همشهری آنلاین

برچسب ها : , , ,

روش ساخت معجون عسل

روش ساخت معجون عسل

روش ساخت معجون عسل ، این معجون می تواند میان وعده خوبی برای شما و فرزندان عزیزتان باشد.

مدت زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه

مواد اولیه: برای ۴ نفر

عسل: نصف پیمانه

کنجد: نصف پیمانه

پسته (خرد شده): نصف پیمانه

گردو (خرد شده): یک چهارم پیمانه

پودر بادام: نصف پیمانه

شیر: ۳ پیمانه

موز: ۴ عدد

طرز تهیه معجون عسل:

بادام، گردو، پسته، کنجد و عسل را در ظرفی ریخته، شیر را به تدریج به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سه عدد از موزها را اضافه کرده در مخلوط کن بریزید و به مدت سه دقیقه هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

سپس در لیوان‌های موردنظر بریزید.

موز باقی مانده را نیز به چهار قسمت تقسیم کرده، داخل لیوان‌ها بگذارید و به دلخواه با بادام پرک، خلال پسته و کنجد سرو کنید.

تولید ملکه زنبور عسل به روش تلقیح مصنویی در دانشگاه محقق اردبیلی

تولید ملکه زنبور عسل به روش تلقیح مصنویی در دانشگاه محقق اردبیلی

به نقل از سایت همشهری آنلاین به تاریخ ۱ اردیبهشت ۹۴:

تولید ملکه زنبور عسل به روش تلقیح مصنویی در دانشگاه محقق اردبیلی  ، محققان مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه محقق اردبیلی موفق شدند با استفاده از روش تلقیح مصنوعی ملکه‌های زنبور عسلی تولید کنند که مقاومت بالایی در برابر بیماری داشته و با شرایط کشور سازگار هستند.

به گزارش ایسنا، رضا اشرفی مجری طرح مطالعه در زمینه اصلاح نژاد زنبور عسل را از حوزه‌های اصلی تحقیقاتی این شرکت دانش بنیان ذکر کرد و گفت: پس از ۵ سال رکوردبرداری از زنبورهای شمال ایران، تعداد سه هزار زنبور ایرانی را شناسایی کردیم.

وی ادامه داد: با استفاده از روش‌ تلاقی‌های هدفمندی که بر روی گونه‌ زنبورهای ایرانی به منظور اصلاح نژاد انجام دادیم، از تعداد سه هزار نوع زنبور، ۸۰ نوع زنبور با ویژگی‌های مطلوب جداسازی شدند.

اشرفی اضافه کرد: با جداسازی گونه‌های زنبورهای مورد نظر، پایه مادری و پدری زنبورها را برای تولید ملکه تشکیل دادیم.

وی با بیان این که در این مطالعات تولید ملکه به روش تلقیح مصنوعی انجام شده است، در این باره توضیح داد: برای تلقیح مصنوعی لازم است تا جمعیت اصلاح شده مناسب با صفات مطلوب داشته باشیم که پس از پنج سال مطالعه، جمعیت اصلاح شده را تشکیل دادیم.

پس از ایجاد جمعیت پایه پدری و مادری، اسپرم‌گیری انجام شد و با استفاده از دستگاه تلقیح مصنوعی، ‌عمل تلقیح برای تولید مصنوعی ملکه صورت گرفت.

اشرفی با تاکید بر این که نژاد استفاده شده برای تولید ملکه از نژاد کاملا ایرانی است، خاطرنشان کرد: از این رو ملکه تولید شده کاملا با شرایط کشور سازگاری دارد.

محققان مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه محقق اردبیلی موفق شدند با استفاده از روش تلقیح مصنوعی ملکه‌های زنبور عسلی تولید کنند

این دانشجوی دکتری بیوتکنولوژی به بیان ویژگی‌ ملکه‌های زنبور تولید شده پرداخت و گفت: ملکه‌های تولید شده مقاومت بالایی در برابر بیماری‌ها و آفات زنبورهای عسل دارند؛ ضمن آن که از زمستان گذرانی (گذران زمستان در کلونی‌های زنبور عسل) بالایی برخوردار هستند.

وی با بیان این که ملکه تولید شده دارای بچه‌زایی کمی است، یادآور شد: عملکرد زنبورهای ملکه تولید شده از لحاظ تولید عسل بیش‌تر از زنبورهای معمول است.

اشرفی از تولید تجاری ملکه بارور از طریق تلقیح مصنوعی از جمعیت منتخب برتر خبر داد و اظهار داشت: تاکنون با استفاده از این روش هزار ملکه تولید شده است که در بهار به زنبورداران تحویل داده می‌شود.

وی در عین حال تاکید کرد که ظرفیت تولید تا ۱۰ ملکه وجود دارد.

مجری طرح همچنین تولید محصولات جانبی از کندوها را از دیگر فعالیت‌های تحقیقاتی شرکت خود، مستقر در مرکز رشد دانشگاه محقق اردبیلی نام برد و گفت: در این مطالعات موفق به تولید گرده گل، بره موم و موم شدیم که دارای کاربردهای درمانی و بهداشتی هستند.

اشرفی با تاکید بر این که بره موم دارای خاصیت ضدعفونی است، یادآور شد: این ماده به عنوان یک ماده اولیه دارویی در صنایع بهداشتی و داروسازی استفاده می‌شود ضمن آن که در خمیردندان کاربرد دارد و به عنوان دهان‌شویه در بسیاری از کشورها کاربردی شده است.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به موقعیت استراتژیک استان اردبیل، امکان صادرات ملکه‌های تولید شده به کشورهای همجوار وجود دارد.

شیره گلها چگونه به عسل تبدیل می شود

شیره گلها چگونه به عسل تبدیل می شود

عسل که آن را به فارسی اَنگَبین گویند، مایعی شیرین و گران‌رو است که زنبورعسل از شهد گل‌ها تولید می‌کند. عسل به طور کلی یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است. مهم‌ترین قندهای عسل فروکتوز، گلوکز و ساکاروز هستند. شهد مایع شیرینی است که توسط سلولهای مخصوص شهدزای گیاهان ترشح می شود ، این سلولها معمولا در داخل گلها قرار دارد .

ساخت عسل

ترکیبات آن در درجه اول قند ( ساکاروز ) و آب بوده و بسته به نوع گیاه دارای مقادیر متنوعی از املاح معدنی و ویتامینها ، دیاستازها ، مواد رنگی و مواد معطر میباشد . مقدار این مواد بسته به شرایط آب و هوایی و نوع گیاه فرق میکند . برای ترشح شهد باید سلولها شهدزا آب فراوانی جذب کنند . زنبور کارگر حوالی بیست و یکمین روز زندگی خود شروع به جمع آوری شهد گل می کند . و این کار را تا زمان مرگ خود ادامه میدهد در مرحله اول جمع آوری شهد بعد از یک سری پروازهای شناسایی انجام می گیرد معمولا زنبورها در گروه های بیست تایی در محل چرخیده بعد از شناسایی منطقه و سوراخ کندو جهت جمع آوری شهد و گرده گل عازم می شوند بعد از جمع آوری شهد و بازگشت به کندو کیسه عسل آن پر از شهد است در کندو شهد را دوباره از راه دهانی بازگردانده و داخل سلولهای شانی میریزد در آنجا زنبورهای دیگر دوباره عسل را وارد کیسه عسل خود نموده ( تروفلاکسی ) و بعد از طی چرخه توسط سایر زنبورها ، به تدریج با کاهش آب قند شهد قوام پیدا کرده و با افزوده شدن آنزیمهای دهانی زنبور عسل ، شهد به عسل تبدیل می شود .

تاثیر عسل بر بی خوابی

تاثیر عسل بر بی خوابی

بی‌خوابی یا کم‌خوابی یک علامت است که فرد به طور مستمر به خواب نمی‌رود. به عبارتی دیگر مشکل در به خواب رفتن، بیدار شدن مکرر در خلال شب همراه با ناتوانی یا اشکال در به خواب رفتن مجدد، بیدارشدن خیلی زود در صبح و خوابی که باعث تجدید قوا نشود را بی‌خوابی گویند. عسل در برطرف کردن بی‌خوابی نقش مهمی را ایفا می‌کند.

درمان بی خوابی

عسل باعث ترشح سروتونین در مغز شده و در نتیجه باعث آرامش اعصاب و خواب می‌شود. برهمین اساس هیچ داروی خواب آوری قبل از خواب مؤثرتر از یک لیوان شربت عسل یا یک قاشق غذاخوری عسل نیست که تاثیر آرام بخش روی دستگاه عصبی و جهاز هاضمه داشته و چیزی جز آرامش و خواب نمی‌آورد. بنابراین باید همواره این ماده غذایی ساده را بر تمام قرص‌های خواب‌آور که بیهوده و بی‌ثمر مخاط معده را تحریک می‌کند ارجحیت دارد. عسل از رشد هلیکوباکترپیلوری باکتری به‌وجود آورنده‌ زخم معده جلوگیری می‌کند. همچنین اسید کافئیک موجود در عسل از بروز سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند. این احتمال وجود دارد که مصرف عسل در کودکان کمتر از دو سال موجب ایجاد مسمومیت بوتولیسم در آنها شود. جلوگیری از سرماخوردگی، درمان زخم‌ها، تسکین دهنده‌ درد گلو، درمانی برای آلرژی‌ها، درمان یبوست و درمان سرفه از مهم‌ترین خواص دارویی و درمانی عسل محسوب می‌شود. عسل کبد را از تاثیرات ترکیبات سمی‌ حفظ می‌کند و برای جلوگیری از بیماری پروستات در مردان بسیار مفید است. این ماده دارای مقادیر زیادی از ماده Terpenoid است که این ماده ضد ویروس، ضد باکتری و ضد قارچ است.

شرایط و قوانین مهاجرت زنبورستان به یک منطقه

شرایط و قوانین مهاجرت زنبورستان به یک منطقه

مهاجرت زنبورستان از یک منطقه به منطقه دیگر برای رعایت شرایط بهداشتی و مسائل دیگر دارای شرایط و ضوابط خاص خود است که به شرح زیر می باشد:

– تقاضای مهاجرت به صورت درخواست کتبی به همراه گواهی بهداشتی واحد زنبورداری از دامپزشکی ،مبنی بر سلامت واحد توسط زنبوردار ، قبل از مهاجرت به امور دام جهد کشاورزی شهرستان مبداء ارائه شود تا نسبت به صدور مجوز اقدام شود .
۲- امور دام جهاد کشاورزی شهرستان مبداء زنبوردار متقاضی را به اموردام شهرستان مقصد معرفی و پس از موافقت امور دام جهاد کشاورزی شهرستان مقصد به شرح زیر اقدام به صدور مجوز مهاجرت می نماید. (جهاد کشاورزی شهرستان موظف است رونوشتی جهت اطلاع به اموردام جهادکشاورزی استان ارسال نماید).
۳- موافقت امور دام شهرستان مقصد برای اسکان زنبورداران مهاجر به شکل زیر انجام میشود:      در مورد استقرار،حداکثر ده روز قبل از حرکت زنبورستان به شهرستان مقصد، مجوز مهاجرت ارسال میشود ودر صورتیکه درخواست اسکان یک منطقه برای دو زنبوردار در یک زمان به شهرستان مقصد برسد، الویت با زنبوردار دارای سابقه اسکان در آن منطقه خواهد بود.
-۴زنبورداران در فصل کوچ موظف به رعایت حداقل فاصله زنبورستان های  خود به شرح زیر هستند:
الف) از ۳۰تا۱۰۰ کلنی به شعاع ۱۰۰۰متر ودرمناطق جنگلی و متراکم از نظر پوشش گیاهی ۵۰۰متر .
ب) از ۱۰۰تا ۳۰۰ کلنی به شعاع ۱۵۰۰ متر در مناطق جنگلی متراکم از نظر پوشش گیاهی ۱۰۰۰  متر
ج) از ۳۰۰ کلنی به بالا به شعاع ۲۰۰۰ متر در مناطق جنگلی ومتراکم از نظر پوشش گیاهی ۱۵۰۰ متر.
تبصره ۱: زنبورداران مجازنیستند به منظوراشغال منطقه کلنی های خود را به بنه های کوچکتر تقسیم کنند مگر کسانی که بیش از۵۰۰ کلنی داشته باشند که در این صورت مازاد بر این تعداد را میتوانند با رعایت فواصل تعیین شده در محلهای دیگر مستقرنمایند.
تبصره ۲: قرار دادن کندهای خالی در منطقه حقی  را برای زنبور دار ایجاد نمی نماید.
تبصره ۳: فواصل اعلام شده در بند ۴ با توجه به موقعیت جغرافیایی واقلیمی هر منطقه، رعایت حداقل مشخص شده توسط اموردام استان قابل افزایش است.
۵- در مراتع وجنگلها و صحراهای شهد خیز کشور، افراد(حقیقی و حقوقی) حق تعرض و جلوگیری از اسکان زنبورداران مهاجر را ندارند و در موارد بروز اختلاف، اموردام جهاد کشاورزی با در نظر گرفتن کلیه موارد فوق، ملزم به حمایت از زنبور داران است.
تبصره: صحرای شهد خیزبه منطقه ایی اطلاق میشود که دارای گیاهان خودرو باشدو در مالکیت اشخاص نیست.
۶- موارد پیش بینی نشده در این دستورالعمل با در نظرکارشناسی واح زنبورداری استان قابل اجراست.
۷- با زنبورداران متخلف از مفاد این دستورالعمل ،در مراحل اول برخوردهایی از قبیل قطع خدمات زنبورداری(خدمات دولتی و تعاونی) و در مراحل بعدی ابطال شناسنامه زنبورداری ومعرفی به مراجع ذیصلاح صورت خواهد گرفت ومدیریت جهد کشاورزی استان مبداء موظف به اجرای آن خواهد بود.

زنبورها بره موم را چگونه می سازند؟

زنبورها بره موم را چگونه می سازند؟

زنبورها بره موم را چگونه می سازند؟ بره موم به عنوان ماده ضدعفونی کننده و عاملی موثر در پیشگیری از ورود و شیوع بیماری‌ها در کندو به شمار می‌آید. بره موم در محل ورود زنبوران به داخل کندو قرار دارد و به دلیل این که زنبورها پیش از ورود به کندو از روی آن عبور خواهند کرد، احتمالاً می‌تواند نقش ضدعفونی کننده دست و پای زنبوران را در بدو ورود به کندو ایفا نمایند.زنبورها Balsam را از جوانه­ی درخت­های غان و تبریزی و صمغ­ها را از درختان میوه مخروطی جمع­کرده و آنها را با مواد مترشحه­ی خودشان مانند saliva، گرده، موم و آنزیم­های گوارشی مخلوط کرده و به شکل بره ­موم که یک صمغ چسبناک و تیره با بوی ضدعفونی قوی می­باشد در می­آورند. این ماده در آب قابل حل نیست و تنها در الکل خالص حل می­شود. در آب و هوای سرد تولید بره ­موم بسیار سخت است اما وقتی هوا گرم می­شود دشوار می­شود. زنبورها از بره­ موم برای ضدآب کردن داخل کندوهایشان و استریل کردن آن و دورکردن خود از بیماری استفاده می­کنند. بره ­موم غنی از ویتامین، بیوفلاوونوئید، آنزیم و عناصر کم مقدار می­باشد. مراحل شیمیایی اصلی یافت شده در بره­ موم فلاوونوئیدها، فنولیک­ها و ترپن­ها می­باشند. فلاوونوئیدها شامل: quercetin، apegenin، galangin،ferol kaemp، luleolin، pinocembrin، pinostrobin، pinobanksin می­باشند. گلانگین یکی از موثرترین آنتی­بیوتیک­هایی می­باشد که ما می­شناسیم و یک ماده طبیعی است. استرفنولی (استرفنتیل اسیدکافئیک یا CAPE) موجود در بره ­موم توجه بیشتر محققان پزشکی را به خاطر عامل بالقوه آن برای درمان تعدادی از ناهنجاری­ها، شامل جراحت نخاع و همچنین تنظیم کننده­ایی، ضدسرطانی، ضدالتهاب و فعالیت­های ضدویروسی به خود جلب کرده است. تست آزمایشگاهی تأیید می­کند که بره ­موم ضدویروس، ضد فعالیت HIV-1، ضدقارچ، ضدباکتری و ضداکسیدانت، ضدمیکوپلاسمیک، ضدانگل، ضدسرطان و ضد لخته شدن خون می­باشد. بره­ موم همچنین خواص بیهوشی دارد و درد نیش زنبور را از بین می­برد. بعلت استرفنیل اسید کافئیک است که سیر Lioxygenase اسید Arachidonic جلوگیری می­کند و موجب التهاب می­شود. زنان دارای التهاب رحم که بره­ موم مصرف می­کنند ۶۰% فرصت بیشتری برای سقط جنین دارند و درد و التهاب کمتری با این اختلال دارند.

اثرات درمانی عسل چیست؟

اثرات درمانی عسل چیست؟

اثرات درمانی عسل چیست؟ عسل ،ماده غذایی بسیار غنی و انرژی بخشی است که حدود۸۰ درصد از قندهای ساده یا مونوساکاریدها ساخته شده و هر۱۰۰ گرم آن ۳۲۰ کالری ایجاد می کند این مونو ساکاریدها بسرعت جذب می شوند و اثر انرژی بخشی خود را آشکار می کنند گفتنی است ، علاوه بر اثر کالری زایی ، عسل دارای ویتامین های متعددی از قبیل تیامین ، ریبوفلاوین ، اسیدنیکوتینک ، اسید اسکوربیک ، پیریدوکسین و ویتامین کا است.
خواص فیزیکی عسل ، اثر ضد باکتریایی دارد و از زمانهای قدیم انسانها از خاصیت ضد میکروبی عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتی های پوستی از قبیل زخمها و سوختگی ها به کار برده اند و یکی از بهترین پانسمانها محسوب میشود.همچنین ، عسل را در درمان بیماری های دستگاه تنفسی و عفونت های ناحیه حلق به کار می برند و خاصیت ضدباکتریایی آن موجب اثربخشی عسل می شود و خاصیت ضد التهابی آن نیز مشاهده شده که به هیگروسکوپیک بودن آن نسبت داده شده است.
عسل علاوه براینکه یک غذای کامل است یک اکسیر پر انرژی نیز میباشد به طوری که سالیان سال به عنوان دارو برای درمان بیماریها مورد استفاده قرارگرفته است مصرف عسل در عرض چند دقیقه به شخص نیرو میدهد وتحمل بافتی و قدرت ترمیم آنرا افزایش می دهد بنابراین ورزشکاران باید عسل مصرف کنند
بنا به تحقیقات به عمل آمده عسل حاوی ۸۰ ماده مفید برای انسان می باشد و لازم به ذکر است که در دنیا هیچ ماده غذایی به اندازه آن نیروی کهربایی ندارد.
ابو علی سینا درکتاب قانون خود دهها نسخه بر پایه عسل وموم ذکر نموده است او می نویسد مصرف متـناوب عسل درهنگام زیاد شدن بلغم ، بدن را تقویت و نیرو را زیاد و اشتها را بازمی کند ؛ به عقیده وی عسل جوانی را جاودان می سازد وحافظه را نیرو بخشیده و گذشته را در خاطر زنده میکند ، اندیشه را پاک ، زبان را می گشاید ودرد را ریشه کن میکند .
در کتب پزشکی آمده عسل درروغن مالی زخمهای چرکی ، برای درمان بسیار مفید بوده ، با مرهم گذاری تاریکی دید را کاهش داده و بهترین درمان اختلالات دهان است در زیاد شدن ادرار مؤثر است ، دردهای شکم و سرفه را کاهش می دهد ، گزیدگی مار ، دردهای دستگاه تنفس وهر درد مفصلی را تسکین میدهد . خستگی عمومی واحساس سرما را رفع ومقاومت بدن را افزایش میدهد.
گفتنی است ، عسل به عنوان دارو هیچ اثر سوء، عارضه یا بیماری را به دنبال ندارد ؛ مگر آن که فقط حساسیت های محدودی را به وجود بیاورد، بنا بر این در حالت آلرژی ، امراض عفونی ، سل ، امراض روانی ، بیماری های کبد و معده ، امراض غدد فوق کلیه ، نارسایی قلب و عروق ، ناراحتی های عصبی ، امراض خونی و ضعف شدید، باید از تجویز زهر زنبور عسل خودداری کرد .

بشر هزاران سال است که از مخلوط بزاق زنبور و شهد گل که عسل نام دارد، به عنوان دارویی برای درمان زخم ها استفاده می‌ کند . آزمایش هایی که در سال های اخیر انجام گرفته، نشان داده اند که عسل در درمان عفونتهای برجای مانده از عمل سزارین و سوختگیهای از آنتی بیوتیکهای مرسوم کارآمدتر عمل می‌کند. این ماده شیرین با طیف وسیعی از میکروبهای خطرناک از جمله Helicobacter , Salmonella , E.coli به خوبی مبارزه می کند عسل روی باکتری‌های مقاوم به آنتی بیوتیک، از جمله «ابر میکروبی» به نام MRSA ، نیز موثر است و بر خلاف بیشتر آنتی بیوتیک ها به نحو چشمگیری باعث پیشرفت بهبودی زخم‌ها می‌شود. هنوز به درستی نمی‌دانیم عسل چگونه این آثار را بر جای می‌گذارد اما محققان اعتقاد دارند توان بهبود زخم‌ها و مقابله با میکروب‌های مقاوم به آنتی بیوتیک‌ که در این ماده بی‌نظیر وجود دارد، ممکن است روزی عسل را از نوعی درمان جایگزین به یک شیوه درمانی اساسی در پزشکی تبدیل کند. رمز و راز این توانایی‌ها را باید در شیوه تهیه عسل جست و جو کرد. زنبورهای کارگر طی بهار و تابستان شهد جمع آوری می کنند، هنگامی که به کندو باز میگردند، آن‌ را از معده به دهان می آورند و در دهان دستیاران خود می‌گذارند. آنها شهد را به درون حفره های شانه خالی می کنند و با بال‌هایشان آن قدر آن را باد می‌زنند که بیشتر آب موجود در شهد تبخیر شود. در همین زمان، بزاق سرشار از آنزیم‌ زنبورها، ساکاروز را به گلوکز و فروکتوز تبدیل می کند که به آب باقیمانده در شهد پیوند می‌شوند . به این ترتیب، بیابانی بر جای می ماند که باکتری‌ها نمی‌توانند در آن زنده بمانند. البته ، حین رسیدن عسل فرصت زیادی برای تهاجم عوامل بیماریزا وجود دارد. اما آنزیمی به نام گلوکز اکسیداز این فرصت را از آنها می‌گیرد. این آنزیم با تبدیل کردن گلوکز به اسید گلوکونیک، فرآورده تلاش زنبورها را اسیدی و آن را برای بیشتر باکتری ها نامطلوب می سازد .
اغلب افراد عقیده دارند که اسیدی بودن، تنها سلاح عسل در برابر باکتری‌هاست. اما مطالعات نشان داده اند تقریبا همه عسل ها سلاحی سری دارند که حتی اگر رقیق شوند، آنها را برای میکروب‌ها مرگبار می‌سازد: پراکسید هیدروژن.
این ماده زمانی در بیمارستان‌ها به عنوان ضدعفونی کننده مصرف می‌شد. از تجزیه این ماده رادیکال های آزاد تشکیل می شوند که باکتریها را از بین میبرند. چون این واکنشها خیلی سریع رخ میدهد، پراکسید هیدروژن را باید در غلظتهای بالا بر زخم‌ها استعمال کرد. البته ، این ماده در این غلظتها به بافت سالم آسیب می زساند . در عسل، پراکسید هیدروژن به کمک آنزیم گلوکز اکسیداز تولید می‌شود. اما میزان آن هزار بار کمتر از مقداری است که در گذشته روی زخمها استعمال می‌شد. در نتیجه ، گذاشتن عسل روی زخمها، ضمن جلوگیری از تهاجم و تخریب میکروب‌ها ، با آسیب بافتی همراه نیست. علاوه بر این، همین طور که پراکسید هیدروژن تجزیه میشود ، گلوکز اکسیداز با تسهیل ساختن آن از گلوکز، پیوسته آن را جایگزین می‌کند. جالبتر این که ، به دلایل ناشناخته وقتی عسل رقیق میشود، فعالیت این آنزیم افزایش می‌یابد. . به همین خاطر، عسل حتی وقتی ۷ تا ۱۴ برابر رقیق شود، میتواند از رشد باکتریهایی مانند MRSA جلوگیری کند. خلاصه ، زمانی که عسل روی زخم قرار می گیرد و در اثر تراوش پلاسما از زخم رقیق می شود ، در مبارزه با میکروبها پرتوانتر شود .

زمان و نحوه برداشت عسل

زمان و نحوه برداشت عسل

زمان و نحوه برداشت عسل ، بعد از اینکه جریان شهد از بیرون از کندو شروع شد ، در هر بار بازدید عسل های قابل برداشت را بردارید و اکستراکتور کنید و شبانه یا اول وقت شان های خالی را به کندو ها برگردانید .

عسل قابل برداشت عسلی است که وقتی به قاب ضربه می زنید شهد از آن بیرون نریزد و حاوی تخم و لارو وشفیره نباشد . منتظر پولک کردن شان های عسل نشوید . چون بعضی از کندو ها دیر سر حجره های عسل را می بندند . برداشت باید تا قبل از ساعت ده صبح انجام شود که هنوز زنبورهای پروازی از بیرون برنگشته اند . در غیر این صورت شهد تازه با عسل آماده مخلوط شده و عسل دیگر قابل برداشت نیست . به این نکته هم توجه کنید که همیشه حداقل باید ۴-۳ کیلو گرم عسل در کندو موجود باشد . این کار چند مزیت دارد :

در همان اوایل فصل عسل برای فروش دارید و جوابگوی مشتریان خود می شوید . در عین اینکه وجه آن مقداری از هزینه های جاری را جبران می کند .

در کندو جای کافی برای ذخیره عسل ایجاد می شود .

احتیاج به موم بافی کمتر می شود . چون شان های خالی همواره در کندو وجود دارد .

به دلیل کم شدن ذخیره عسل در کندو زنبور تلاش بیشتری انجام داده و محصول عسل بالا می رود .

با توجه به اینکه شهد در جریان است زنبور بسیار آرام است و حالت تهاجمی خیلی کمتری دارد در نتیجه برداشت به راحتی صورت می گیرد.

آموزش تهیه انواع شربت با عسل

آموزش ساخت انواع شربت با عسل

شربت آب پرتقال با عسل

الف: نصف لیوان آب پرتقال و نصف آب نارنگی را با مقداری عسل مخلوط نموده و پس از سرد شدن در یخچال با انداختن تکه های یخ در آنمصرف نمایید.

ب:زرده تخم مرغ را هم زده و با یک لیوان آب پرتقال مخلوط و مقداری عسل م کمی خامه به آن افزوده مصرف نمایید. می توانید از مخلوط کردن آب پرتقال و عسل هم شربت تهیه نمایید.

شربت به لیمو با عسل

نصف لیوان آب سیب را در نصف لیوان پرتقال و قدری عسل مخلوط کرده ودر موقع مصرف یک پرتقال برای تزئین در لیوان می اندازیم.

شربت سرکه و عسل

از عسل و سرکه ترکیبی درست می کنند که دو برابر عسل و یک برابر سرکه است که اکسی مل نام دارد . بسیار خوشمزه بوده و مصرف طبی دارد .

شربت عسل (عسل محلول در آب )

یک یا دو قاشق غذا خوری را در یک لیوان ولرم مخلوط کرده و بنوشید.

شربت آب لیمو با عسل

یک یا دو قاشق غذا خوری عسل را با یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و پس از سرد شدن بنوشید.

شیر و عسل

عسل به علت داشتن مواد معدنی اگر همراه شیر مصرف شود یک غذای کامل را تشکیل می دهد. بعضی از محققین تا کید می کنند که به مدت ۱۲ هفته می توان به عنوان غذا فقط از شیر وعسل و و یتامین استفاده نمود بدون اینکه در بدن هیچ گونه کمبودی از نظر مواد غذایی پدیدار شود.

مخلوط شیر وعسل از مغذی ترین و شفابخش ترین غذاها بوده و مصرف آن برای همه مخصوصا اطفال بسیار نافع است زیرا سریع الجذب بوده . به آسانی هضم می گردد. چنانچه دو قاشق غذا خوری عسل را در یک لیوان شیر گرم حل نموده و بنوشید یک نوشابه بی نهایت مقوی و دلچسب است.

اهمیت استفاده از چهارپایه های زیر کندوی زنبور عسل

اهمیت استفاده از چهارپایه های زیر کندوی زنبور عسل

اهمیت استفاده از چهارپایه های زیر کندوی زنبور عسل ، معمولا نقل و انتقال کندوهای زنبورعسل در مناطق گرمسیری،سردسیری،کوهپایه ها و جنگلها و مراتع سبب بروز خطراتی برای جمعیت مستقر در کندو می شود.از جمله این خطرات میتوتن با ورود اب به داخل کندو،ورود حشرات،موش،رشد سریع گیاهان در جلو دریچه پرواز و ایجاد مانع برای تردد زنبورها و…اشاره نمود.این موارد سرانجام باعث بروز اشکالاتی برای ورود و خروج زنبورها و یا مزاحمت در داخل کندو و همچنین ایجاد بیماریهایی در داخل کندو میگردد که در نهایت به کاهش تولیدکندو می انجامد.برای جلوگیری از بروز این حوادث عده ای از زنبوردارها ی هاهر در هر کشور بر اساس امکانات،سلیقه و ذوق خود پایه هایی برای زیر کندو میسازند و هنگام کوچ و قبل از پیاده کردن کندوها این پایه ها را در محل زنبورستان به شکلهای مختلف قرار می دهند.

در بسیاری از موارد با وجود پایه یا چهار پایه در زیر کندو باز هم توسط مورچه های خاصی کندوها مورد تهاجم قرار میگیرند که در این مورد میله های چهار پایه زیر کندو را با گریس اغشته کرده و یا پایه ها را به شکلی در داخل ظروف اب کوچک قرار می دهند تا از ورود مورچه و حشرات موزی جلوگیری شود.

کاربرد پریسموس دستی در زنبورداری

کاربرد پریسموس دستی در زنبورداری

کاربرد پریسموس دستی در زنبورداری ، پریسموس دستی، نوعی چراغ نفتی تلمبه ای است که تحت فشار هوا ذرات نفت را به صورت پودر قابل اشتعال پخش میکند.از پریموس برای ضد عفونی کردن ابزار زنبورداری مانند کندو،طبقه،قابها و سایر ابزار و دیوار های انباری استفاده میشود.ضمنا ان را جهت گرم کردن اب و جوشاندن ان و تهیه شربت شکر برای تغذیه زنبورعسل به کار میبرند.شایان ذکر است که انواع شعله افکن های گازی و نفتی و چراغ گازی پایه دار بزرگ و کوچکنیز وجود دارند که برای اهداف بالا به کار می روند.