English

اطلاعیه های اخیر :

عسل مهرنوش سهامی خاص

با حمد و سپاس فراوان به درگاه خداوند متعال شرکت عسل باران باغرو در سال ۱۳۹۰ با مدیریت سید فردین صفوی که خود از زنبورداران و فروشندگان عسل در استان اردبیل می باشند تاسیس شد. در ابتدای سیاست کاری ما در جهت تامین نیاز کارخانه های تولیدی و بسته بندی عسل کشور بود که به صورت عمده توانستیم با برند های مطرح کشور همکاری داشته باشیم

نام شرکت : عسل باران باغرو شماره ثبت : ۹۹۲۲
مطالب دسته بندی "مقالات آموزشی"

شرایط و قوانین مهاجرت زنبورستان به یک منطقه

شرایط و قوانین مهاجرت زنبورستان به یک منطقه

مهاجرت زنبورستان از یک منطقه به منطقه دیگر برای رعایت شرایط بهداشتی و مسائل دیگر دارای شرایط و ضوابط خاص خود است که به شرح زیر می باشد:

– تقاضاي مهاجرت به صورت درخواست كتبي به همراه گواهي بهداشتي واحد زنبورداري از دامپزشكي ،مبني بر سلامت واحد توسط زنبوردار ، قبل از مهاجرت به امور دام جهد كشاورزي شهرستان مبداء ارائه شود تا نسبت به صدور مجوز اقدام شود .
2- امور دام جهاد كشاورزي شهرستان مبداء زنبوردار متقاضي را به اموردام شهرستان مقصد معرفي و پس از موافقت امور دام جهاد كشاورزي شهرستان مقصد به شرح زير اقدام به صدور مجوز مهاجرت مي نمايد. (جهاد كشاورزي شهرستان موظف است رونوشتي جهت اطلاع به اموردام جهادكشاورزي استان ارسال نمايد).
3- موافقت امور دام شهرستان مقصد براي اسكان زنبورداران مهاجر به شكل زير انجام ميشود:      در مورد استقرار،حداكثر ده روز قبل از حركت زنبورستان به شهرستان مقصد، مجوز مهاجرت ارسال ميشود ودر صورتيكه درخواست اسكان يك منطقه براي دو زنبوردار در يك زمان به شهرستان مقصد برسد، الويت با زنبوردار داراي سابقه اسكان در آن منطقه خواهد بود.
-4زنبورداران در فصل كوچ موظف به رعايت حداقل فاصله زنبورستان هاي  خود به شرح زير هستند:
الف) از 30تا100 كلني به شعاع 1000متر ودرمناطق جنگلي و متراكم از نظر پوشش گياهي 500متر .
ب) از 100تا 300 كلني به شعاع 1500 متر در مناطق جنگلي متراكم از نظر پوشش گياهي 1000  متر
ج) از 300 كلني به بالا به شعاع 2000 متر در مناطق جنگلي ومتراكم از نظر پوشش گياهي 1500 متر.
تبصره 1: زنبورداران مجازنيستند به منظوراشغال منطقه كلني هاي خود را به بنه هاي كوچكتر تقسيم كنند مگر كساني كه بيش از500 كلني داشته باشند كه در اين صورت مازاد بر اين تعداد را ميتوانند با رعايت فواصل تعيين شده در محلهاي ديگر مستقرنمايند.
تبصره 2: قرار دادن كندهاي خالي در منطقه حقي  را براي زنبور دار ايجاد نمي نمايد.
تبصره 3: فواصل اعلام شده در بند 4 با توجه به موقعيت جغرافيايي واقليمي هر منطقه، رعايت حداقل مشخص شده توسط اموردام استان قابل افزايش است.
5- در مراتع وجنگلها و صحراهاي شهد خيز كشور، افراد(حقيقي و حقوقي) حق تعرض و جلوگيري از اسكان زنبورداران مهاجر را ندارند و در موارد بروز اختلاف، اموردام جهاد كشاورزي با در نظر گرفتن كليه موارد فوق، ملزم به حمايت از زنبور داران است.
تبصره: صحراي شهد خيزبه منطقه ايي اطلاق ميشود كه داراي گياهان خودرو باشدو در مالكيت اشخاص نيست.
6- موارد پيش بيني نشده در اين دستورالعمل با در نظركارشناسي واح زنبورداري استان قابل اجراست.
7- با زنبورداران متخلف از مفاد اين دستورالعمل ،در مراحل اول برخوردهايي از قبيل قطع خدمات زنبورداري(خدمات دولتي و تعاوني) و در مراحل بعدي ابطال شناسنامه زنبورداري ومعرفي به مراجع ذيصلاح صورت خواهد گرفت ومديريت جهد كشاورزي استان مبداء موظف به اجراي آن خواهد بود.

زنبورها بره موم را چگونه می سازند؟

زنبورها بره موم را چگونه می سازند؟

زنبورها بره موم را چگونه می سازند؟ بره موم به عنوان ماده ضدعفونی کننده و عاملی موثر در پیشگیری از ورود و شیوع بیماری‌ها در کندو به شمار می‌آید. بره موم در محل ورود زنبوران به داخل کندو قرار دارد و به دلیل این که زنبورها پیش از ورود به کندو از روی آن عبور خواهند کرد، احتمالاً می‌تواند نقش ضدعفونی کننده دست و پای زنبوران را در بدو ورود به کندو ایفا نمایند.زنبورها Balsam را از جوانه­ي درخت­هاي غان و تبريزي و صمغ­ها را از درختان ميوه مخروطي جمع­كرده و آنها را با مواد مترشحه­ي خودشان مانند saliva، گرده، موم و آنزيم­هاي گوارشي مخلوط كرده و به شكل بره ­موم كه يك صمغ چسبناك و تيره با بوي ضدعفوني قوي مي­باشد در مي­آورند. اين ماده در آب قابل حل نيست و تنها در الكل خالص حل مي­شود. در آب و هواي سرد توليد بره ­موم بسيار سخت است اما وقتي هوا گرم مي­شود دشوار مي­شود. زنبورها از بره­ موم براي ضدآب كردن داخل كندوهايشان و استريل كردن آن و دوركردن خود از بيماري استفاده مي­كنند. بره ­موم غني از ويتامين، بيوفلاوونوئيد، آنزيم و عناصر كم مقدار مي­باشد. مراحل شيميايي اصلي يافت شده در بره­ موم فلاوونوئيدها، فنوليك­ها و ترپن­ها مي­باشند. فلاوونوئيدها شامل: quercetin، apegenin، galangin،ferol kaemp، luleolin، pinocembrin، pinostrobin، pinobanksin مي­باشند. گلانگين يكي از موثرترين آنتي­بيوتيك­هايي مي­باشد كه ما مي­شناسيم و يك ماده طبيعي است. استرفنولي (استرفنتيل اسيدكافئيك يا CAPE) موجود در بره ­موم توجه بيشتر محققان پزشكي را به خاطر عامل بالقوه آن براي درمان تعدادي از ناهنجاري­ها، شامل جراحت نخاع و همچنين تنظيم كننده­ايي، ضدسرطاني، ضدالتهاب و فعاليت­هاي ضدويروسي به خود جلب كرده است. تست آزمايشگاهي تأييد مي­كند كه بره ­موم ضدويروس، ضد فعاليت HIV-1، ضدقارچ، ضدباكتري و ضداكسيدانت، ضدميكوپلاسميك، ضدانگل، ضدسرطان و ضد لخته شدن خون مي­باشد. بره­ موم همچنين خواص بيهوشي دارد و درد نيش زنبور را از بين مي­برد. بعلت استرفنيل اسيد كافئيك است كه سير Lioxygenase اسيد Arachidonic جلوگيري مي­كند و موجب التهاب مي­شود. زنان داراي التهاب رحم كه بره­ موم مصرف مي­كنند 60% فرصت بيشتري براي سقط جنين دارند و درد و التهاب كمتري با اين اختلال دارند.

اثرات درمانی عسل چیست؟

اثرات درمانی عسل چیست؟

اثرات درمانی عسل چیست؟ عسل ،ماده غذايي بسيار غني و انرژي بخشي است که حدود۸۰ درصد از قندهاي ساده يا مونوساکاريدها ساخته شده و هر۱۰۰ گرم آن ۳۲۰ کالري ايجاد مي کند اين مونو ساکاريدها بسرعت جذب مي شوند و اثر انرژي بخشي خود را آشکار مي کنند گفتني است ، علاوه بر اثر کالري زايي ، عسل داراي ويتامين هاي متعددي از قبيل تيامين ، ريبوفلاوين ، اسيدنيکوتينک ، اسيد اسکوربيک ، پيريدوکسين و ويتامين کا است.
خواص فيزيکي عسل ، اثر ضد باکتريايي دارد و از زمانهاي قديم انسانها از خاصيت ضد ميکروبي عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتي هاي پوستي از قبيل زخمها و سوختگي ها به کار برده اند و يکي از بهترين پانسمانها محسوب ميشود.همچنين ، عسل را در درمان بيماري هاي دستگاه تنفسي و عفونت هاي ناحيه حلق به کار مي برند و خاصيت ضدباکتريايي آن موجب اثربخشي عسل مي شود و خاصيت ضد التهابي آن نيز مشاهده شده که به هيگروسکوپيک بودن آن نسبت داده شده است.
عسل علاوه براينكه يك غذاي كامل است يك اكسير پر انرژي نيز ميباشد به طوري كه ساليان سال به عنوان دارو براي درمان بيماريها مورد استفاده قرارگرفته است مصرف عسل در عرض چند دقيقه به شخص نيرو ميدهد وتحمل بافتي و قدرت ترميم آنرا افزايش مي دهد بنابراين ورزشكاران بايد عسل مصرف كنند
بنا به تحقيقات به عمل آمده عسل حاوي ۸۰ ماده مفيد براي انسان مي باشد و لازم به ذكر است كه در دنيا هيچ ماده غذايي به اندازه آن نيروي كهربايي ندارد.
ابو علي سينا دركتاب قانون خود دهها نسخه بر پايه عسل وموم ذكر نموده است او مي نويسد مصرف متـناوب عسل درهنگام زياد شدن بلغم ، بدن را تقويت و نيرو را زياد و اشتها را بازمي كند ؛ به عقيده وي عسل جواني را جاودان مي سازد وحافظه را نيرو بخشيده و گذشته را در خاطر زنده ميكند ، انديشه را پاك ، زبان را مي گشايد ودرد را ريشه كن ميكند .
در كتب پزشكي آمده عسل درروغن مالي زخمهاي چركي ، براي درمان بسيار مفيد بوده ، با مرهم گذاري تاريكي ديد را كاهش داده و بهترين درمان اختلالات دهان است در زياد شدن ادرار مؤثر است ، دردهاي شكم و سرفه را كاهش مي دهد ، گزيدگي مار ، دردهاي دستگاه تنفس وهر درد مفصلي را تسكين ميدهد . خستگي عمومي واحساس سرما را رفع ومقاومت بدن را افزايش ميدهد.
گفتني است ، عسل به عنوان دارو هيچ اثر سوء، عارضه يا بيماري را به دنبال ندارد ؛ مگر آن که فقط حساسيت هاي محدودي را به وجود بياورد، بنا بر اين در حالت آلرژي ، امراض عفوني ، سل ، امراض رواني ، بيماري هاي کبد و معده ، امراض غدد فوق کليه ، نارسايي قلب و عروق ، ناراحتي هاي عصبي ، امراض خوني و ضعف شديد، بايد از تجويز زهر زنبور عسل خودداري کرد .

بشر هزاران سال است كه از مخلوط بزاق زنبور و شهد گل كه عسل نام دارد، به عنوان دارويي براي درمان زخم ها استفاده مي‌ كند . آزمايش هايي كه در سال هاي اخير انجام گرفته، نشان داده اند كه عسل در درمان عفونتهاي برجاي مانده از عمل سزارين و سوختگيهاي از آنتي بيوتيكهاي مرسوم كارآمدتر عمل مي‌كند. اين ماده شيرين با طيف وسيعي از ميكروبهاي خطرناك از جمله Helicobacter , Salmonella , E.coli به خوبي مبارزه مي كند عسل روي باكتري‌هاي مقاوم به آنتي بيوتيك، از جمله «ابر ميكروبي» به نام MRSA ، نيز موثر است و بر خلاف بيشتر آنتي بيوتيك ها به نحو چشمگيري باعث پيشرفت بهبودي زخم‌ها مي‌شود. هنوز به درستي نمي‌دانيم عسل چگونه اين آثار را بر جاي مي‌گذارد اما محققان اعتقاد دارند توان بهبود زخم‌ها و مقابله با ميكروب‌هاي مقاوم به آنتي بيوتيك‌ كه در اين ماده بي‌نظير وجود دارد، ممكن است روزي عسل را از نوعي درمان جايگزين به يك شيوه درماني اساسي در پزشكي تبديل كند. رمز و راز اين توانايي‌ها را بايد در شيوه تهيه عسل جست و جو كرد. زنبورهاي كارگر طي بهار و تابستان شهد جمع آوري مي كنند، هنگامي كه به كندو باز ميگردند، آن‌ را از معده به دهان مي آورند و در دهان دستياران خود مي‌گذارند. آنها شهد را به درون حفره هاي شانه خالي مي كنند و با بال‌هايشان آن قدر آن را باد مي‌زنند كه بيشتر آب موجود در شهد تبخير شود. در همين زمان، بزاق سرشار از آنزيم‌ زنبورها، ساكاروز را به گلوكز و فروكتوز تبديل مي كند كه به آب باقيمانده در شهد پيوند مي‌شوند . به اين ترتيب، بياباني بر جاي مي ماند كه باكتري‌ها نمي‌توانند در آن زنده بمانند. البته ، حين رسيدن عسل فرصت زيادي براي تهاجم عوامل بيماريزا وجود دارد. اما آنزيمي به نام گلوكز اكسيداز اين فرصت را از آنها مي‌گيرد. اين آنزيم با تبديل كردن گلوكز به اسيد گلوكونيك، فرآورده تلاش زنبورها را اسيدي و آن را براي بيشتر باكتري ها نامطلوب مي سازد .
اغلب افراد عقيده دارند كه اسيدي بودن، تنها سلاح عسل در برابر باكتري‌هاست. اما مطالعات نشان داده اند تقريبا همه عسل ها سلاحي سري دارند كه حتي اگر رقيق شوند، آنها را براي ميكروب‌ها مرگبار مي‌سازد: پراكسيد هيدروژن.
اين ماده زماني در بيمارستان‌ها به عنوان ضدعفوني كننده مصرف مي‌شد. از تجزيه اين ماده راديكال هاي آزاد تشكيل مي شوند كه باكتريها را از بين ميبرند. چون اين واكنشها خيلي سريع رخ ميدهد، پراكسيد هيدروژن را بايد در غلظتهاي بالا بر زخم‌ها استعمال كرد. البته ، اين ماده در اين غلظتها به بافت سالم آسيب مي زساند . در عسل، پراكسيد هيدروژن به كمك آنزيم گلوكز اكسيداز توليد مي‌شود. اما ميزان آن هزار بار كمتر از مقداري است كه در گذشته روي زخمها استعمال مي‌شد. در نتيجه ، گذاشتن عسل روي زخمها، ضمن جلوگيري از تهاجم و تخريب ميكروب‌ها ، با آسيب بافتي همراه نيست. علاوه بر اين، همين طور كه پراكسيد هيدروژن تجزيه ميشود ، گلوكز اكسيداز با تسهيل ساختن آن از گلوكز، پيوسته آن را جايگزين مي‌كند. جالبتر اين كه ، به دلايل ناشناخته وقتي عسل رقيق ميشود، فعاليت اين آنزيم افزايش مي‌يابد. . به همين خاطر، عسل حتي وقتي ۷ تا ۱۴ برابر رقيق شود، ميتواند از رشد باكتريهايي مانند MRSA جلوگيري كند. خلاصه ، زماني كه عسل روي زخم قرار مي گيرد و در اثر تراوش پلاسما از زخم رقيق مي شود ، در مبارزه با ميكروبها پرتوانتر شود .

زمان و نحوه برداشت عسل

زمان و نحوه برداشت عسل

زمان و نحوه برداشت عسل ، بعد از اینکه جریان شهد از بیرون از کندو شروع شد ، در هر بار بازدید عسل های قابل برداشت را بردارید و اکستراکتور کنید و شبانه یا اول وقت شان های خالی را به کندو ها برگردانید .

عسل قابل برداشت عسلی است که وقتی به قاب ضربه می زنید شهد از آن بیرون نریزد و حاوی تخم و لارو وشفیره نباشد . منتظر پولک کردن شان های عسل نشوید . چون بعضی از کندو ها دیر سر حجره های عسل را می بندند . برداشت باید تا قبل از ساعت ده صبح انجام شود که هنوز زنبورهای پروازی از بیرون برنگشته اند . در غیر این صورت شهد تازه با عسل آماده مخلوط شده و عسل دیگر قابل برداشت نیست . به این نکته هم توجه کنید که همیشه حداقل باید 4-3 کیلو گرم عسل در کندو موجود باشد . این کار چند مزیت دارد :

در همان اوایل فصل عسل برای فروش دارید و جوابگوی مشتریان خود می شوید . در عین اینکه وجه آن مقداری از هزینه های جاری را جبران می کند .

در کندو جای کافی برای ذخیره عسل ایجاد می شود .

احتیاج به موم بافی کمتر می شود . چون شان های خالی همواره در کندو وجود دارد .

به دلیل کم شدن ذخیره عسل در کندو زنبور تلاش بیشتری انجام داده و محصول عسل بالا می رود .

با توجه به اینکه شهد در جریان است زنبور بسیار آرام است و حالت تهاجمی خیلی کمتری دارد در نتیجه برداشت به راحتی صورت می گیرد.

آموزش تهیه انواع شربت با عسل

آموزش ساخت انواع شربت با عسل

شربت آب پرتقال با عسل

الف: نصف لیوان آب پرتقال و نصف آب نارنگی را با مقداری عسل مخلوط نموده و پس از سرد شدن در یخچال با انداختن تکه های یخ در آنمصرف نمایید.

ب:زرده تخم مرغ را هم زده و با یک لیوان آب پرتقال مخلوط و مقداری عسل م کمی خامه به آن افزوده مصرف نمایید. می توانید از مخلوط کردن آب پرتقال و عسل هم شربت تهیه نمایید.

شربت به لیمو با عسل

نصف لیوان آب سیب را در نصف لیوان پرتقال و قدری عسل مخلوط کرده ودر موقع مصرف یک پرتقال برای تزئین در لیوان می اندازیم.

شربت سرکه و عسل

از عسل و سرکه ترکیبی درست می کنند که دو برابر عسل و یک برابر سرکه است که اکسی مل نام دارد . بسیار خوشمزه بوده و مصرف طبی دارد .

شربت عسل (عسل محلول در آب )

یک یا دو قاشق غذا خوری را در یک لیوان ولرم مخلوط کرده و بنوشید.

شربت آب لیمو با عسل

یک یا دو قاشق غذا خوری عسل را با یک قاشق چای خوری آب لیمو ترش در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و پس از سرد شدن بنوشید.

شیر و عسل

عسل به علت داشتن مواد معدنی اگر همراه شیر مصرف شود یک غذای کامل را تشکیل می دهد. بعضی از محققین تا کید می کنند که به مدت 12 هفته می توان به عنوان غذا فقط از شیر وعسل و و یتامین استفاده نمود بدون اینکه در بدن هیچ گونه کمبودی از نظر مواد غذایی پدیدار شود.

مخلوط شیر وعسل از مغذی ترین و شفابخش ترین غذاها بوده و مصرف آن برای همه مخصوصا اطفال بسیار نافع است زیرا سریع الجذب بوده . به آسانی هضم می گردد. چنانچه دو قاشق غذا خوری عسل را در یک لیوان شیر گرم حل نموده و بنوشید یک نوشابه بی نهایت مقوی و دلچسب است.

اهمیت استفاده از چهارپایه های زیر کندوی زنبور عسل

اهمیت استفاده از چهارپایه های زیر کندوی زنبور عسل

اهمیت استفاده از چهارپایه های زیر کندوی زنبور عسل ، معمولا نقل و انتقال كندوهاي زنبورعسل در مناطق گرمسيري،سردسيري،كوهپايه ها و جنگلها و مراتع سبب بروز خطراتي براي جمعيت مستقر در كندو مي شود.از جمله اين خطرات ميتوتن با ورود اب به داخل كندو،ورود حشرات،موش،رشد سريع گياهان در جلو دريچه پرواز و ايجاد مانع براي تردد زنبورها و…اشاره نمود.اين موارد سرانجام باعث بروز اشكالاتي براي ورود و خروج زنبورها و يا مزاحمت در داخل كندو و همچنين ايجاد بيماريهايي در داخل كندو ميگردد كه در نهايت به كاهش توليدكندو مي انجامد.براي جلوگيري از بروز اين حوادث عده اي از زنبوردارها ي هاهر در هر كشور بر اساس امكانات،سليقه و ذوق خود پايه هايي براي زير كندو ميسازند و هنگام كوچ و قبل از پياده كردن كندوها اين پايه ها را در محل زنبورستان به شكلهاي مختلف قرار مي دهند.

در بسياري از موارد با وجود پايه يا چهار پايه در زير كندو باز هم توسط مورچه هاي خاصي كندوها مورد تهاجم قرار ميگيرند كه در اين مورد ميله هاي چهار پايه زير كندو را با گريس اغشته كرده و يا پايه ها را به شكلي در داخل ظروف اب كوچك قرار مي دهند تا از ورود مورچه و حشرات موزي جلوگيري شود.

کاربرد پریسموس دستی در زنبورداری

کاربرد پریسموس دستی در زنبورداری

کاربرد پریسموس دستی در زنبورداری ، پریسموس دستي، نوعي چراغ نفتي تلمبه اي است كه تحت فشار هوا ذرات نفت را به صورت پودر قابل اشتعال پخش ميكند.از پريموس براي ضد عفوني كردن ابزار زنبورداري مانند كندو،طبقه،قابها و ساير ابزار و ديوار هاي انباري استفاده ميشود.ضمنا ان را جهت گرم كردن اب و جوشاندن ان و تهيه شربت شكر براي تغذيه زنبورعسل به كار ميبرند.شايان ذكر است كه انواع شعله افكن هاي گازي و نفتي و چراغ گازي پايه دار بزرگ و كوچكنيز وجود دارند كه براي اهداف بالا به كار مي روند.

درمان‎ زخمهای‎ عفونی دیابتی‎ با عسل و لارو مگس‎

درمان‎ زخمهای‎ عفونی مزمن‎ با عسل و لارو مگس‎

درمان‎ زخمهای‎ عفونی مزمن‎ با عسل و لارو مگس‎ ، لارو درماني‎‎ و عسل‎ درماني بـراي‎ درمان‎ زخم‎ هايي‎‎‎ كه‎ روش‎ جراحي آنتي بيوتيك‎ تراپي‎‎ درآنها كارسازنيست‎ نه‎ فقط مي تواند جايگزين‎ مناسبي‎‎ باشد بلكه‎ درزخم‎هاي‎ عفوني مزمن‎‎ بيماران ديابتي‎‎ تنهاروش‎ درماني است‎.
زخم‎ پاي ديابتي در موارد متعدد منجر به‎ زخم‎ هاي‎ عميق‎ و قـطع‎ پا مي‎ شود و اگر از لارو مگس‎ براي‎‎ جلوگيري از عفونت‎ زخم‎ پاي‎ بيماران‎ ديابتي‎ استفاده‎ شود مي‎توان‎ به‎ مقدار زيادي‎ از قطع‎ پـا در اين‎‎ بيماران جلوگيري‎ كرد.
معالجه‎‎ زخم‎ هاي‎ بستر, آبسـه, انواع زخم‎ هاي‎ عفوني‎‎ شديد و عميق‎ پوستـي, زخم‎‎ هاي‎‎ سرطاني‎, عفونت‎ استخوان‎, زخم هـاي سوختگي‎ و قـانقـاريـا را از ديگـر مـوارد درمان‎ باروش‎‎ لارو درماني‎‎ و روش عسل‎ درماني می توان برشمرد.
کارشناسان احتياج‎ نداشتن‎ به‎ بيهـوشـي‎, بـستـري و جراحي‎, ارزان‎‎ و موثر بودن در مقايسـه‎‎ بـه روشهاي‎ ديگر, طولاني‎ بودن‎ مدت‎‎ برگشت زخـم‎, درمان‎‎‎ كامل‎‎ و سريع‎ بودن طول مدت‎ درمان را از ويژگيهاي‎ اين‎ روشها اعلام‎ كرد.

موارد مصرف بره موم زنبور عسل در پزشکی

موارد مصرف بره موم زنبور عسل در پزشکی

موارد مصرف بره موم زنبور عسل در پزشکی ، درمان نواحي گرمسيري: مطالعات پزشكی نشان داده است كه كاربرد بره­ موم در نواحی گرمسيری در مورد تنتور يا روغن و پماد در برابر تبخال­هاي تناسلی، تاولهاي تبخالي، پوسيدگی دندان، بيماری اطراف دندان­ها و روماتيسم، اگزوما، سوختگي­ها، عفونت­هاي پسوريازيس و قارچي مانند عفونت، كچلي پاهاي ورزشكاران كمك مي­كند. تنتور به كار رفته براي نيش­هاي زنبور موجب تسكين درد فوري و كاهش التهاب مي­شود. درمان­هاي بره­ موم همچنين براي گوش درد يا عفونت­هاي بخش خارجي گوش خوب است. آماده سازي­هاي بره ­موم مي­تواند براي بريدگي­ها، خراش­ها و زخم­هاي جراحي به كار رود. تنتور بره­ موم ساخته شده از الكل مي­تواند مستقيماً براي نيش­هاي زنبور بكار رود يا با كمي آب يا لوسيون رقيق شده و براي مصارف ديگر مورد استفاده قرار مي­گيرد. يك بره ­موم، موم و پماد عسل مانند مرهم تازه طبيعي براي استفاده خارجي مخصوصاً در زخم­ها و شرايط پوست خشك و فلس فلس شده به كار مي­رود.

چرایی و چگونگی قیچی کردن بال ملکه زنبور عسل

چرایی و چگونگی قیچی کردن بال ملکه زنبور عسل

چرایی و چگونگی قیچی کردن بال ملکه زنبور عسل ، قیچی کردن بال ملکه به چند دلیل صورت می‌گیرد. برای مشخص شدن سن ملکه، زنبورداران از روش کوتاه کردن یک دوم یا دو سوم بال ملکه استفاده می‌کنند.

به این ترتیب که در سال‌های زوج، بال سمت راست و در سال‌های فرد، بال سمت چپ ملکه را کوتاه می‌کنند و با توجه به این که حداکثر دو سال ملکه را در کندو حفظ می‌کنند تشخیص سن ملکه‌ها با این روش به آسانی انجام می‌گیرد.

کوتاه کردن بال ملکه برای جلوگیری از بچه‌دادن نیز انجام می‌شود. معمولاً زنبورهای کارگر کندویی که قصد بچه دهی دارد از کندو خارج می‌شوند، ولی اگر ملکه نتواند همراه آن‌ها پرواز کند و از کندو خارج شود به کندو بر می‌گردند و در واقع به این ترتیب از بچه‌دهی کندوها جلوگیری می‌شود.

برای کوتاه کردن بال ملکه باید با دقت قفس سینه ملکه را بین انگشتان شصت و سبابه دست گرفت و با یک قیچی کوچک و تیز، بال آن را کوتاه کرد. در این زمان باید دقت شود که دست‌هایمان آلوده به موم و بره موم نباشد، زیرا باعث چسبیدن بال ملکه به بدنش می‌شود و مشکلاتی برای ملکه به وجود می‌آورد.

برای تمرین کوتاه کردن بال می‌توان از زنبورهای نر و کارگر استفاده کرد. زمانی که از زنبورهای کارگر استفاده می‌کنیم باید دقت شود که شکم آن‌ها را نگیریم تا از نیش زدن آن‌ها در امان باشیم. ملکه‌ها معمولاً نیش نمی‌زنند و خیلی به ندرت اتفاق می‌افتد که ملکه، زنبوردار را نیش بزند.

خصوصیات متمایز کننده نژادهای زنبور عسل

خصوصیات متمایز کننده نژادهای زنبور عسل

خصوصیات متمایز کننده نژادهای زنبور عسل ، نژاد هاي زنبورعسل با بعضي از خصوصيات ظاهري و زيست رفتاری قابل تشخيص اند. بعضي از اين خصوصيات ظاهري (مانند رنگ قسمتهاي متفاوت بدن) كاملا مشخص است و با چشم غير مسلح ديده مي شود. در صورتي كه تعداد ديگری از خصوصيات به آسانی با چشم غير مسلح قابل تشخيص نيست و بايد آنها را به روش اندازه گيري در يك نمونه از جمعيت زنبور عسل (روش بيومتری) مشخص كرد.

در ميان اين دسته از خصوصيات،اندازه قسمتهاي بدن مانند زبان،حلقه هاي سينه و شكم،طول و عرض بندهاي پاها،طول و عرض بالهاي عقب و جلو،رگ بالها،نسبت بالها به هم و…اهميت ويژه اي دارد.در ميان خصوصيات زيست رفتاري،رشد كلني،فعاليت صحرا گردي،موم بافي،دفاع از كلني،تمايل به جمع اوري بره موم،مقاومت در برابر بيماريها و افتها،توليد عسل،توليد بچه كندو و نحوه زمستان گذراني نيز حائز اهميت است.در سالهاي1925تا1940الپاتوف و گوتسه اصول تشخيص و توصيف نژادهاي زنبورعسل در جهان را بر اساس اندازه گيري دقيق خصوصيات ظاهري ارائه دادند.

معمولا براي اندازه گيري خصوصيات ظاهري از هر كلني حداقل20 زنبور كارگر نمونه گيري مي شود.در صورتي كه هدف از اندازه گيري خصوصيات ظاهري شناسايي و مقايسه نژادها به روشهاي گوناگون باشد نمونه بيشتري مورد نياز است.براي مثال در روش شناسايي نژادهاي زنبورهاي افريقايي بهتر است50زنبور كارگر از هر كلني نمونه گيري شود.

نمونه هاي هر كلني (زنبوركارگر يا نر) بايد در يك محلول خاص نگهداري شود تا هنگامي كه در ازمايشات عمليات اندازه گيري صورت مي گيرد خصوصيات ريخت شناسي زنبورها ثابت بماند و تغيري در رنگ و اندازه انها ايجاد نشود.براي اين كار محلولهاي متفاوتي پيشنهاد شد كه رايجترين انها محلول پامپل(pampole) است.اين محلول از 30قسمت اب مقطر،15قسمت الكل اتيليك95درصد،6قسمت فرمالدئيد38تا40درصد و2قسمت اسيد استيك تشكيل شده است.براي مقايسه نژادها و توده هاي زنبورعسل از صفات متفاوتي استفاده مي شود كه بالغ بر 39 صفت است.بعضي از خصوصيات ظاهري نژادهاي زنبورعسل كه در تفكيك و تشخيص انها مورد استفاده قرار مي گيرد و اهميت بيشتري دارد عبارتند از:

1- رنگ اسكلت خارجي بدن

2- اندازه جثه و قسمتهاي گوناگون بدن

3- اندازه طول زبان يا خرطوم

4- مشخصات موهاي سطح بدن

5- مشخصات رگ بالها

تنوع مواد معدنی در عسل

تنوع مواد معدنی در عسل

تنوع مواد معدنی در عسل ، مقدار مواد معدنی در عسل بطور متوسط 0/17 درصد است، این مقدار از یک الی دو درصد متغیر می باشد. بیشترین عناصر موجود در عسل به ترتیب کلسیم، فسفر، گوگرد، پتاسیم، سدیم، کلر و منگنز می باشد. عسل های تیره رنگ مواد معدنی بیشتری در در مقایسه با عسل های روشن دارند. مقدار خاکستر عسل 1 تا 3 در هزار است یعنی از سوزاندن یک کیلوگرم عسل یک گرم خاکستر بدست می آید که نمایانگر مواد معدنی در عسل است. در صد مواد معدنی عسل خیلی شبیه به خون است. مقدار کمی پروتئین و اسید آمینه در عسل وجود دارد که هم منشا گیاهی دارد (گرده) و هم توسط زنبور تولید می شود. درصد نیتروژن عسل فقط در حدود 0/05 درصد است. در سال 1960 کومامینی komamine مشخص کرد که در عسل 16 اسید آمینه وجود دارد. میزان پرولین در عسل در حدود 50-85 درصد است.

شپش زنبور عسل و روش کنترل آن

شپش زنبور عسل و روش کنترل آن

شپش زنبور عسل و روش کنترل آن ، این حشره از خانواده برولیده  و جنس و گونه برولاسوئکا میباشد.رنگ این حشره قهوهای و طول ان حدود 5/1 میلیمتر میباشد.حشره ای است بدون بال و مانند سایر شپشها دارای بدنی پهن و منوهای کوتاه میباشد. سر ان عریض بوده و عرض ان بیشتر از سینه ان میباشد.چشمها کوچک و مرکب بوده و فاقد چشم ساده است.در قسمت جلوی سر ضمائم دهانی قرار دارد و در هر طرف ضماوم دهانی پالپ(اندام حسی)قرار گرفته که نسبتا پهن بوده و از موهای کوتاه پوشیده شده است.در بین پالپها خرطوم به چشم می خورد.سینه شپش زنبور عریض است و از سطح پشتی یک تکه می باشد.ولی از سطح شکمی سه قسمت سینه که از هر کدام یک جفت پا خارج شده به خوبی دیده  میشود.پاخا دراز و قوی و دارای موهای ریز زیادی است که به شکل شانه بوده و به کمک همین موها شپش خود را روی بدن حشره تسبیت میکند.شکم حشره عریض بوده و از 6 حلقه تشکیل شده است.

کنترل شپش زنبور عسل

کنترل به این صورت می باشد که اگر کمی دود تنباکو داده شود شپشهای بالغ ملکه را رها خواهند کرد .داروی فنوتیازین شپشهای بالغ را می کشد اما روی شپشهای نابالغ اثری ندارد.مصرف این دو دارو باید چندین بار تکرار شود.

بیماری زایی

این انگل بر خلاف سایر انگلهای خارجی بدن حشرات از همولنف تغذیه نمی کند بلکه شریک غذای زنبوران است.بدین ترتیب که با چالاکی خاصی خود را محکم به پشت زنبوران چسبانده و در موقع مناسب به طرف سر زنبور حرکت میکند و از شهد و گرده های دهان این حشره تغذیه مینماید.این حشره بیشتر انگل ملکه است ولی زنبوران کارگر و نر را نیز مورد هجوم قرار میدهد.گاهی الودگی ملکه به حدی است که تمام قسمتهای سر و سینه  و حتی پاها از این حشره پوشیده شده است.

نحوه نگهداری عسل در حجم های زیاد یا کم

نحوه نگهداری عسل در حجم های زیاد یا کم

نحوه نگهداری عسل در حجم های زیاد یا کم ، نگهداری عسل مانند هر ماده غذایی دیگر دارای اصول خاص خود است. که اگر رعایت نشود این ماده غذایی کیفیت خود را از دست خواهد داد. انبار یا هر جایی که عسل در آن نگهدازی می شود باید پاکیزه و براحتی قابل تمیز شدن باشد، و در دسترس حشرات ، جانوران و یا آلودگی های نظیر گرد و خاک نباشد. دمای انبار و طول مدت نگهداری نیز بر کیفیت عسل تاثیر می گذارد . اگر عسل را بعد از بسته بندی نهای در دمای 22 تا 25 درجه سانتی گراد انبار کنیم تغییرات آن در سطح قابل قبول بوده و موجب از بین رفتن رنگ ، طعم و آنزیم های عسل خواهد شد . عسلی که مرحله نهایی(حرارت ) را نگذرانده است باید در دمای کمتر از 10 درجه سانتی گراد نگهداری شود . انجام این کار روی رنگ ، عطر و طعم عسل حتی پس از سالها هیچ تاثیری نخواهد گذاشت . بهترین دما برای نگهداری عسل 7 الی 12 درجه سانتی گراد می باشد . از آنجائیکه عسل خیلی زود بوهای خارجی را به خود جذب می کند بنابراین نباید آنرا نزدیک موادی مانند پارافین ، قیر ، بنزین و ماهیای دودی نگهداری نمود . از آنجائیکه عسل شدیدا جاذب الرطوبه است بنابراین در هر جا که نگهداری می شود اعم از جاهای مرطوب ، خشک ، داخل یخچال و قفسه ها باید فقط در ظروف سر بسته با سر پوش محکم باشد .

بر خلاف اغلب مواد غذایی عسل را می توان برای مدت نامحدود نگهداری نمود . عسل طبیعی بسته بندی شده در اثر گذشت زمان کمی از نظر طعم تندتر و از نظر رنگ تیره تر می شود ، اما کیفیت آن در صورتی که در معرض هوا قرار نگیرد تغییر ی نخواهد کرد .

نگهداری عسل به مدت طولانی، روی ترکیبات آن اثرات زیادی می گذارد ، عسل شبدر محصول سال 1923 با عسل شبدر محصول 1957 ، با هم مقایسه شده است. افزایش میزان هیدروکسی متیل فورفورال (HMF)در عسل در طی مدت نگهداری (زمان و حرارت) بیانگر کیفیت عسل می باشد . میزان HMF در عسل در طی مدت نگهداری و درجه حرارت را نشان می دهد .

عسل

عسل داراي خاصيت اسيدي است و نگه داري آن در ظروف فلزي نامناسب است ، زيرا خاصيت اسيدي عسل موجب خوردگي ظروف فلزي و مهاجرت ذرات فلز به داخل عسل مي شود ؛ ظروف پلاستيكي و نايلوني باعث تغيير مزه و طعم عسل مي شود .

سالمترين روش نگه داري در حجم كم ظروف شيشه اي ، لعابي و سفالي است ، براي نگه داري عسل با حجم زياد بايد از ظروف استيل يا ظروفي كه سطح داخلي آن به وسيله مواد مقاوم به اسيد پوشيده شده باشد استفاده نمود .

انبار یا هر جایی که عسل در آن نگهداری می شود باید پاکیزه و براحتی قابل تمیز شدن باشد ، و در دسترس حشرات ، جانوران و یا آلودگی های نظیر گرد و خاک نباشد . دمای انبار و طول مدت نگهداری نیز بر کیفیت عسل تاثیر می گذارد . اگر عسل را بعد از بسته بندی نهایی در دمای اتاق انبار کنیم تغییرات آن در سطح نسبتا قابل قبول می باشد .

عسلی که مرحله نهایی(حرارت) را نگذرانده است باید در دمای کمتر از 10 درجه سانتی گراد نگهداری شود . انجام این کار روی رنگ ، عطر و طعم عسل حتی پس از سالها هیچ تاثیری نخواهد گذاشت . بهترین دما برای نگهداری عسل منفی 7 الی 12 درجه سانتی گراد می باشد .به شرطی که ظروف مورد استفاده کاملا مقاوم به اسید بوده و همچنین حتی الامکان جریان هوا محدود و محیط بسته باشد

از آنجائیکه عسل خیلی زود بوهای خارجی را به خود جذب می کند بنابراین نباید آنرا نزدیک موادی مانند پارافین ، قیر ، بنزین و ماهیای دودی چای ، نگهداری نمود .

نگهداری عسل

از آنجائیکه عسل شدیدا جاذب الرطوبه است بنابراین در هر جا که نگهداری می شود اعم از جاهای مرطوب ، خشک ، داخل یخچال و قفسه ها باید فقط در ظروف سر بسته با سر پوش محکم باشد .

بر خلاف اغلب مواد غذایی عسل را می توان برای مدت نامحدود نگهداری نمود . عسل طبیعی بسته بندی شده در اثر گذشت زمان کمی از نظر طعم تندتر و از نظر رنگ تیره تر می شود ، اما کیفیت آن در صورتی که در معرض هوا قرار نگیرد تغییر ی نخواهد کرد .

نگهداری عسل به مدت طولانی ، روی ترکیبات آن اثرات زیادی می گذارد ، از جمله می توان به افزایش میزان هیدروکسی متیل فورفورال ( HMF ) اشاره نمود که در عسل در طی مدت نگهداری ( زمان و حرارت ) بیانگر کیفیت عسل می باشد

نحوه بررسی کندو جهت مشاهده ملکه زنبور عسل

نحوه بررسی کندو جهت مشاهده ملکه زنبور عسل

نحوه بررسی کندو جهت مشاهده ملکه زنبور عسل ، معمولا كندوهاي داراي ملكه جمعيت زيادي دارند و پر رفت و امد هستند.در هنگام بازديد نوع حركت و صداي دسته جمعي كارگران زنبورعسل به مقدار زيادي براي زنبورداران مجرب محسوس است. كندوهاي بدون ملكه در هنگام بازديد سرو صدا و تحرك فراواني داشته و عصباني هستند.حتي با دود دادن هم رام نمي شوند.براي اطمينان از وجود يا عدم وجود ملكه در كندو،مي توان با دود دادن و باز كردن درب كندو به ارامي يك يا دو قاب را از وسط كندو و ناحيه مخصوص پرورش نوزادان خارج كرده و مستقيما داخل سلولهاي خالي را مشاهده كرد.در صورت وجود تخم يك روزه در داخل سلولهاي مومي و يا مشاهده مستقيم خود ملكه در بين كارگران از وجود ملكه اطمينان حاصل خواهد شد.در صورتي كه در هنگام بازديد در بين قابها تخم يك روزه مشاهده نگرديد لازم است كه كليه قابهاي كندو را با دقت بازديد كرد.چون ممكن است به علل مختلفي ملكه زنبور عسل تخمريزي را قطع كرده باشد.

عسل

فصول سال ،اب وهوا و درجه حرارت محيط در مقدار تخمريزي و يا قطع تخمگذاري ملكه زنبورعسل و در نتيجه عدم وجود تخم و لارو در كندو موثرند.بنابر اين در اواخر فصل پائيز كه منبع گرده كم است و سرماي فراوان وجود دارد و ممكن است تخمريزي قطع شده باشد.عدم مشاهده تخم روز دليل بر عدم عدم وجود ملكه زنبور عسل نيست.اما در اواسط فصل بهار وهنگام وفور شهد و گرده گل در صورت بازديد كندو و عدم مشاهده تخم روز مطمئنا يا كندو بي ملكه است يا ملكه باكره بوده و براي پرواز جفتگيري به بيرون رفته است.در چنين شرايطي لازم است كه در ساعات مختلف روز كندو چندين بار بازديد شود.